Muzlu Rulo Pasta ( Resimli Anlatımlı )


dimplehawk
14-01-09, 12:01
ozgurdu
Bende tecrübelerimden dolayı söylüyorum.Krem şanti hoş olmuyor 2-3 gün sonra o yüzden benim tavsiyem hamurunu cumadan yap.Krem şantisini ve muzunu pazar koyarsın o zaten 5-10 dk sürer . Bu arada muzlar bazen kararıyor bazende nedenini bilmiyorum kararmıyor durdukça.Yani şansa bırakma işini canım :cokacimcoook
evet çok mantıklı öyle yapayım en iyisi
tşk bacım a.s.

eceda2003
14-01-09, 13:01
Nehir 21
Aaa buda çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Nasıl kalıba koyuyorsun anlayamadım? Ama çok güzel olmuş şekli. Böylede deneyebilirm artık. Tekrar eline sağlık :))
Canım senin tarifi ben klasik kek kalıpları var yaa onları fırçayla bol katı yağla (becel) yağlıyorum hamuru kalıba döküyorum.Pişmesi ruloya göre daha uzun sürüyor ilk 20 dk fırını hiç açmıyorsun yoksa sönüyor kek.Yaklaşık 30-35 dk pişireceksin.(fırına göre zaman ayarı değişiyor) Yani üzeri iyice kızarıyor.Erken çıkarma ziyan olmasın.Çıkardıktan sonra hafif soğuyunca bıçakla kekin kenarlarını kalıptan hafif ayırıyorum.Servis yapacağım tabağa çeviriyorum.

[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]

Larkin
14-01-09, 13:01
Bencede çok iyi bir tavsiye olmuş. Kolay gelsin şimdiden canım :)

Larkin
14-01-09, 13:01
Şimdi anladım canım çok teşekkür ederim. Buda iyi fikir. Peki ölçüleri aynımı bana biraz daha fazla gibi geldi.

eceda2003
14-01-09, 13:01
Nehir 21
Şimdi anladım canım çok teşekkür ederim. Buda iyi fikir. Peki ölçüleri aynımı bana biraz daha fazla gibi geldi.
Hatta senin ölçün birer fazla bende yani ben 3 yumurta (yumurta küçükse 4) - 3fincan un ve 3 fincan şeker kullanıyorum.Aslında ölçü hemen hemöen aynı , İlk döktüğünde az gibi ama iyi kabarıyorkaydirigubbakcemile3

PurpleRain
14-01-09, 13:01
harika gözüküyor, ben bir kez denemiştim bu ondan çok daha hoş geldi gözüme :)

dimplehawk
14-01-09, 14:01
bu da bana fikir verdi..o zaman bende kalpli kalıbımla yapailirim bunu a.s

Larkin
14-01-09, 14:01
Evet ölçüler aynıymış.
Dimplehawkçım deneyebilirsin istediğin kalıpta. Zaten özünde pandispanya hamuru. Nereye koysan, içine ne sürsen fark etmez :))
Tuce cim bi yapta resimden yiyelim :)

GUKUMSER
15-01-09, 11:01
Nehir 21
Bir kaç kaba ihtiyacınız olacak. Çünkü yumurtanın sarıları ve şeker bir kapta, yumurta akları bi kapta, un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılacak.
Krem şantiyide önceden hazırladınızmı bu iş tamam demektir.

Gelelim yapım aşamasına. Resimli olarakta aşağıda anlattım ama buradan dikkat etmeniz gereken detayları vereyim.
4 yemek kaşığı şeker ve 4 yumurtanın sarısını bir kapta iyice çırpın. (Benim düşünceme göre yumurta sarıları şekerle çırpılınca yumurta kokusu olmuyor)
Başka bir kapta ayırdığınız yumurtanın beyazlarını köpükler oluşana kadar çırpın.
Gene bir kapta 4 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozunu iyice karıştırın.
Çırptığınız yumurta beyazlarını, yumurta sarıları ve şeker karışımına yavaş yavaş ilave edin ve un+kabartma tozu karışımınıda ekleyip yavaşça çırpın.
Elde edilen karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
Kekin hamuru çok az gibi gelecektir ama merak etmeyin yeterli geliyor.Kaşık yardımıyla bütün tepsiye yayın. Çok ince bir hamur olacak.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yalnız hamur çok ince olduğundan çok çabuk pişiyor. Başından ayrılmayın derim :)
Devamını resimlerde görebilirsiniz.
Oncelıkle ellerıne saglık canım. O yaglı kagıdı aradan nasıl cıkartıyorsun o kısmı anlamadım cunku rulo yaparken kagıt ıcerde kalıyor. Bırde muzları rulonun ıcıne koyupmu sarıyon. yoksa ruloyu tekrar acıpmı bırde bu pastayı sade yaglı kagıt uzerındemı pısırdın tepsıye koydunmu. Ne cok sordum cevapların ıcın sımdıden sagol

Larkin
15-01-09, 17:01
Ne demek yardımcı olabilirsem ne mutlu.
Şimdi başlayayım anlatmaya.

Yağlı kağıdı fırın tepsisine göre kesiyorum. Tepsinin içine koyuyorum yağlı kağıdı.Sonrada hamuru döküyorum öyle pişiyor.

Ruloya gelince;
İlk başta kağıtla rulo yapmamızın nedeni rulo şeklini alması için.
Kağıtla birlikte sıcakken rulo yapıyoruz. Üzerine ıslak-nemli bez koyuyoruz. Sonra bezi kaldırıp ruloyu yavaşça açıyoruz ve yağlı kağıdı çıkartıyoruz.
Zaten ruloyu açınca anlayacaksın şeklini almış oluyor.

Yani yağlı kapıtla rulo yapıyoruz ama sonra soğuyunca açıp yağlı kağıdı çıkarıyoruz. Böylece rulo şeklini almış oluyor ve krem şanti sürüp muzu koyunca kolayca kırılmadan rulo oluyor.

Anlayamadığın bir yer olursa gene hiç çekinme lütfen.
Çünkü ben bildiğim için eksik anlatıyor olabilirim. Mutlaka yardımcı olurum canım .Teşekkür ederim :)

onuseviyorum
15-01-09, 17:01
çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.
en kısa zamanda deneyeceğim..

sarı papatya
15-01-09, 17:01
abowwwwwwwwwwwwwwwwwwwww tirledim ha şekerım çıhtı.

Larkin
15-01-09, 20:01
Yapın hanımlar memnun kalacaksınız. Ama resim isteriz yaptıktan sonra ona göre :))

gülsu
15-01-09, 20:01
eline sağlık çok güzelllllll çok beceriklisin maşallahhh

vişne123
1-02-09, 11:02
2 kez yaptım,mutlaka denenmeli,şahane oluyor.

La_Reina
1-02-09, 16:02
bu pastayı bened biliyorum.. misafirlereed sık sık yaparım çikolatalısnı .. buda çok güzel görünüyor.. emeğinize sağlık...

Larkin
2-02-09, 23:02
Ellerinize sağlık hanımlar. Bende şiddetle herkese tavsiye ediyorum. Gerçekten çok güzel oluyor. Ve zor görünüyor ama çok kolay bir pasta. Yiyenlerin tadı damağında kalacak.

ezgi_nur
3-02-09, 21:02
http://img2.blogcu.com/images/m/u/k/mukaddime/resim_013.jpg

evde sade krem şanti yoktu ben de kakaolu yaptım ama kenarları çok kuru oldu neden acaba....bu arada tarifin sandığımdan daha pratikmiş teşekkür ederim

Larkin
4-02-09, 22:02
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor seninkide. Bilmiyorumki neden kuru olduğunu. Buzlukta dondurmak gerekiyor. Sonrada buzdolabına almak. Belki bu hamurun biraz ıslanmasını sağlıyordur ne dersin ?
Bu arada gerçekten çok kolay değilmi? Anlatıma aldırmayın gerçekten çok basit :))

ibolya
5-02-09, 11:02
bu hafta sonu günü m var ben de değişik bişiyler deniyim diyodum, du bi yapim bakim, ama güzel olcek dimi söz ver, yosa rezil olmuym misafirlere :roflol:

temmuziki
5-02-09, 17:02
ayy ben kesin yaparım bunuuu pasta manyagıyım delikafadulden hem de ne güzel anlatmışsın eline saglık

Larkin
5-02-09, 23:02
ibolya
bu hafta sonu günü m var ben de değişik bişiyler deniyim diyodum, du bi yapim bakim, ama güzel olcek dimi söz ver, yosa rezil olmuym misafirlere :roflol:
Söz söz verdim gitti kaydirigubbakcemile3
Tarife harfiyen uyacaksın ama. O zaman sonuç garanti, hatta garanti ötesi.

cicikiz34
ayy ben kesin yaparım bunuuu pasta manyagıyım delikafadulden hem de ne güzel anlatmışsın eline saglık
Yap kız yap. Çok güzel bişey yaa. Vazgeçemeyeceksiniz. Adınız pastacıya çıkacaksırnaşık şey

life_city
5-02-09, 23:02
çok kolay ve lezzetli görünüyor

ibolya
5-02-09, 23:02
Nehir 21


Söz söz verdim gitti kaydirigubbakcemile3
Tarife harfiyen uyacaksın ama. O zaman sonuç garanti, hatta garanti ötesi.



Yap kız yap. Çok güzel bişey yaa. Vazgeçemeyeceksiniz. Adınız pastacıya çıkacaksırnaşık şey
yaptım ule hazır pastalar halt etmiş yanında, bugün bi deneyeyim diye yaptım amanin sankim pastaneden almışım gibi, yarın akşama 2 tane yapcem bunlardan , misafirler icik kalabalık gelcekler de delikafadulden şindik dolapta bekliyo benim pasta, sen 12 saat beklesin demişin de ben dayanamadım 2 dilim yidi m cokacimcoook:roflol: ama pasta hala rulo şeklinde, yarın unutmassam bi fotosunu çekim de koyum sen de gör, becerikli karıyım caaaanımmmmmmmmmm :roflol: şaka bi yana harbi çok güzel bi tarifmiş yav, tenkyu verimaç anacım, hele ben gibi beleşçi üşengeç bi karıya manyak güzel bi tarif anlatamam yani, şindik ben havva atarım millete cumartesi günü kaydirigubbakcemile5

anneyim82
6-02-09, 07:02
elleine sağlık harika görünüyor bu tarife krem şanti değil de kendimiz krema yapsak onu koysak olmazmı krem şantiyi ben pek sevmiyorum da