Muzlu Rulo Pasta ( Resimli Anlatımlı )


Larkin
11-01-09, 18:01
Muzlu rulo pastayı pastaneden almaya son.
Ne zaman yapsam ; "Hazır bu değil mi?" sorusuyla karşılaşıyorum ve büyük bir mutlulukla hayır ben yaptım diyorum. Yapımı çok basit çok kolay bir pasta. Tadı ise pastanedekinin aynısı.

2 paket krem şantiyi, yaklaşık 1 su bardağı soğuk sütle yapıp buzdolabında kullanım sırası gelene kadar bekletin.
Buzdolabında bekleyince daha koyu kıvamlı oluyor.
Ve en önemli ayrıntılardan biri mutlaka servisten 12 saat önce yapılması gerekiyor. Yani misafirleriniz gelmeden 1 gün önce yapmanız yeterli.
Pasta buzdolabında bekleyince daha güzel oluyor.

4 yemek (çorba) kaşığı toz şeker
4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2,5 adet muz
2 paket krem şanti
Krem şantiyi yapmak için 1 su bardağı süt

Bir kaç kaba ihtiyacınız olacak. Çünkü yumurtanın sarıları ve şeker bir kapta, yumurta akları bi kapta, un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılacak.
Krem şantiyide önceden hazırladınızmı bu iş tamam demektir.
Gelelim yapım aşamasına. Resimli olarakta aşağıda anlattım ama buradan dikkat etmeniz gereken detayları vereyim.
4 yemek kaşığı şeker ve 4 yumurtanın sarısını bir kapta iyice çırpın. (Benim düşünceme göre yumurta sarıları şekerle çırpılınca yumurta kokusu olmuyor)
Başka bir kapta ayırdığınız yumurtanın beyazlarını köpükler oluşana kadar çırpın.
Gene bir kapta 4 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozunu iyice karıştırın.
Çırptığınız yumurta beyazlarını, yumurta sarıları ve şeker karışımına yavaş yavaş ilave edin ve un+kabartma tozu karışımınıda ekleyip yavaşça çırpın.
Elde edilen karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
Kekin hamuru çok az gibi gelecektir ama merak etmeyin yeterli geliyor.Kaşık yardımıyla bütün tepsiye yayın. Çok ince bir hamur olacak.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yalnız hamur çok ince olduğundan çok çabuk pişiyor. Başından ayrılmayın derim :)
Devamını resimlerde görebilirsiniz.

Larkin
11-01-09, 18:01
Yağlı kağıda kaşık yardımıyla yayılmış kek hamuru

[​IMG]

Fırından çıkınca ( Bizim fırın biraz yakıyor :))

[​IMG]

Fırından çıkar çıkmaz, sıcak sıcak rulo yapıyoruz

[​IMG]

Üzerine ıslak bez koyup biraz bekletiyoruz

[​IMG]

Islak bezle bekledikten sonra, hamurumuzu kağıttan kolayca ayırıyoruz

[​IMG]

Bu arada muzlarımızı 2'ye bölüyoruz. Çünkü rulo düzgün olsun diye bir ters bir düz olarak koyacağız. Muzlarınızı uzunlamasına 4 e bölebilirsiniz. Bu yerken her seferinde ağzınıza muz gelmesini sağlar :)

[​IMG]

Kağıttan hamurumuzu ayırdıktan sonra, krem şantimizin 3'te 2'sini içine yayıp muzlarımızı bir ters bir düz yerleştiriyoruz.

[​IMG]

Ve yaklaşık 2 kere çok sıkı olmayan bir rulo yapıyoruz.

[​IMG]

Ve üzerine kalan krem şantimizi sürüp, 1 saat buzlukta, servis yapana kadarda buzdolabında bekletiyoruz.

[​IMG]

Üzerine isteğinize göre ceviz yada fındık parçacıkları, yada çikolata sosuyla dökebilirsiniz.
(Bu tarifi ben hazırladım ancak son hali ablamın yapmış olduğu pasta.Ben ikram ederken çekmeye fırsat bulamaşıtım.)

[​IMG]

Afiyet olsun...

yoruldum71
11-01-09, 18:01
eline koluna sağlık çok güzel olmuş canısı
önçeleri biliyodum unutmuştum şimdi
senin bu tarifle unuttuğum yerden devam diyelim
kendine iyibak hamaratlı arkadaş

sherlocker
11-01-09, 22:01
(Bu tarifi ben hazırladım ancak son hali ablamın yapmış olduğu pasta.Ben ikram ederken çekmeye fırsat bulamaşıtım.)

Burdaki "abla" ben oluyorum...sırnaşık şey

Söylenecek fazla şey yok.Harika,mükemmel,olağanüstü bir lezzet.

Benim gibi pasta severler için vazgeçilmez bir tarif...

Misafirlerinizi, evde yapılmış olduğuna ikna etmeniz biraz zor olacakkaydirigubbakcemile3

Tek püf noktası,tarife harfiyen uymanız.Aman yumurtaları aynı kapta çırpsam nolur demeyim,bu güzelim pastayı riske atmayın derim ben:roflol:

Herkese afiyet olsun,ellerinize sağlık şimdidencokacimcoookcokacimcoookcokacimcoook

EU3
11-01-09, 22:01
ellerinize sağlık bacılar süper görünüyor cokacimcoook
bi sorum olcak bu tarifin çukulatalı olanını yapsak nasıl olur :uhm:
bizim evde herkes çukulata deliside yerimseniben

eceda2003
11-01-09, 23:01
yengecburcu
ellerinize sağlık bacılar süper görünüyor cokacimcoook
bi sorum olcak bu tarifin çukulatalı olanını yapsak nasıl olur :uhm:
bizim evde herkes çukulata deliside yerimseniben
Ben her zaman yapıyorum bu pastayı.Ben yağlı kağıt olmadığı için alüminyum folyo seriyorum, katı yağı fırçayla iyice sürüp sonra karışımı döküyorum.Çikololatalısıda çok güzel oluyor.Şantiyi sade kullan aralarına ve üzerine damla çikololata dök harika oluyor.

Larkin
12-01-09, 07:01
Ben bunun çikolatalı versiyonunuda yaptım. 4 yemek kaşığı un yerine 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı kakako koyup kakaolu bir kek yapmıştım.
İçinede sade krem şanti, gerçek çikolata parçacıkları koyup, üzerinede kakaolu krem şanti sürüp çikolata sosu dökmüştüm.
Oda çok harika oluyor ancak içinde muz olmadığı için rulo pek dik durmamıştı.
Ama tadı harikaydı. Tarifi o şekildede yapabilirsin yengeçablam :))

papatya16
12-01-09, 08:01
oyy oyyy cnmm çok güzel görünüyor..
ellerine sağlıkk ....

sütlü gayfe
12-01-09, 08:01
bende yaparım bunu.ama içine kremşanti sürmüyordum.ben çikolata sürüyorum ,üstünede bal sürüyorum.tabiki muzda var içinde.sonra rulo yapıyordum.birde böyle denemek istiyorum.teşekkürler paylaşımın için.

dilegim
12-01-09, 08:01
çok guzel gorunuyor canım en kısa zamanda yapıcam bu arada bır sorum olacak hamur sıcakken mı krem santıyı suruyoruz ıcıne

Larkin
12-01-09, 10:01
Teşekkür ederim hepinize. Ballı olanı bende duymuştum. Banada güzel olur gibi geliyor. Ama denesem ballıyı benden başka kimse yemez herhalde :))

Dileiğim hamur çok ince olduğu için sıcakken rulo yaptıktan sonra ıslak beze sarıyoruzya; birazda öyle bekletiyoruz. O yüzden hamur zaten soğumuş oluyor. Yani özetle soğuk olacak hamur :))

minelne
13-01-09, 20:01
arkadaşım tarif için teşekkürler en kısa zamanda yapıcam,resmini koyarımcokacimcoook

Larkin
13-01-09, 20:01
Rica ederim canım ne demek. Beklerim mutlaka koy resmini. Güzel olacağına eminim :)

dilegim
14-01-09, 09:01
saol arkadasım en kısa zamanda yapıcam

dimplehawk
14-01-09, 09:01
allah razı olsun nehir kardeşim :1hug: burda da yetiştin imdadıma kaydirigubbakcemile5
pazar kısmetse önemli bi misafirim gelecek.. tatlı olarak dha önce yapmadığım bişey olsun istedim.. ne yapsam diye düşünürken buraya girdim ve ilk tıkladığım senin pastan olmuş :)
bakalım yapmayı düşünüyorum kısmetse.. yalnız cumartesi sabahtan geç vakte kadar dışarda olucam. hazırlayamam o gün..
bunu perşembe ya da cumadan yapsam acaba muzları kararır mı pazara kadar
bi fikrin var mı :uhm:

cemre_SU
14-01-09, 10:01
bende yapcem buraya eklerim sonucunu:)))))))

dilekcavlaz
14-01-09, 10:01
Teşekkürler çok lezzetli görünüyor,enkısa zamanda yapacağım.

PinkRose
14-01-09, 10:01
ellerine sağlık canım nehirim bende yapıcam teşekkürler canım..

Larkin
14-01-09, 10:01
Hepinize çooook teşekkür ederim...
Deneyin mutlaka sonuç hüsran olmayacaktır. Çünkü çok basit.

Dimlehawk çım perşembe çok erken ama cuma olabilir. Yani en azından cuma akşamı yap. Birde buzdolabında bekleyeceği için sorun olmaz diye düşünüyorum. Muz dayanırda krem şanti çok dayanmaz. Katılaşabilir o yüzden pazara en yakın zamanda yapmaya çalış canım :)

dimplehawk
14-01-09, 11:01
inşaallah
teşekkürler nehircim

eceda2003
14-01-09, 12:01
dimplehawk
allah razı olsun nehir kardeşim :1hug: burda da yetiştin imdadıma kaydirigubbakcemile5
pazar kısmetse önemli bi misafirim gelecek.. tatlı olarak dha önce yapmadığım bişey olsun istedim.. ne yapsam diye düşünürken buraya girdim ve ilk tıkladığım senin pastan olmuş :)
bakalım yapmayı düşünüyorum kısmetse.. yalnız cumartesi sabahtan geç vakte kadar dışarda olucam. hazırlayamam o gün..
bunu perşembe ya da cumadan yapsam acaba muzları kararır mı pazara kadar
bi fikrin var mı :uhm:
Bende tecrübelerimden dolayı söylüyorum.Krem şanti hoş olmuyor 2-3 gün sonra o yüzden benim tavsiyem hamurunu cumadan yap.Krem şantisini ve muzunu pazar koyarsın o zaten 5-10 dk sürer . Bu arada muzlar bazen kararıyor bazende nedenini bilmiyorum kararmıyor durdukça.Yani şansa bırakma işini canım :cokacimcoook

eceda2003
14-01-09, 12:01
[​IMG]
[​IMG]

Buda benim daha önce yaptığım , ben hamuru kalıba koyup yapıyorum.Benim malzemelerimde aynı.

Larkin
14-01-09, 12:01
Aaa buda çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Nasıl kalıba koyuyorsun anlayamadım? Ama çok güzel olmuş şekli. Böylede deneyebilirm artık. Tekrar eline sağlık :))

çokoprens
14-01-09, 12:01
gerçekten çok güzel olmuş, ellerine sağlık, yağlı kağıda direl döküyorsun değil mi tatlım

kolay çıkıyor mu peki kağıttan

Larkin
14-01-09, 12:01
çokoprens
gerçekten çok güzel olmuş, ellerine sağlık, yağlı kağıda direl döküyorsun değil mi tatlım

kolay çıkıyor mu peki kağıttan

Teşekkür ederiiim:asigim: Evet direk döküyoruz. Üzerine nemli-ıslağa yakın bezi sarıp bekletince kolayca çıkıyor kağıttan.

dimplehawk
14-01-09, 12:01
ozgurdu
Bende tecrübelerimden dolayı söylüyorum.Krem şanti hoş olmuyor 2-3 gün sonra o yüzden benim tavsiyem hamurunu cumadan yap.Krem şantisini ve muzunu pazar koyarsın o zaten 5-10 dk sürer . Bu arada muzlar bazen kararıyor bazende nedenini bilmiyorum kararmıyor durdukça.Yani şansa bırakma işini canım :cokacimcoook
evet çok mantıklı öyle yapayım en iyisi
tşk bacım a.s.

eceda2003
14-01-09, 13:01
Nehir 21
Aaa buda çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Nasıl kalıba koyuyorsun anlayamadım? Ama çok güzel olmuş şekli. Böylede deneyebilirm artık. Tekrar eline sağlık :))
Canım senin tarifi ben klasik kek kalıpları var yaa onları fırçayla bol katı yağla (becel) yağlıyorum hamuru kalıba döküyorum.Pişmesi ruloya göre daha uzun sürüyor ilk 20 dk fırını hiç açmıyorsun yoksa sönüyor kek.Yaklaşık 30-35 dk pişireceksin.(fırına göre zaman ayarı değişiyor) Yani üzeri iyice kızarıyor.Erken çıkarma ziyan olmasın.Çıkardıktan sonra hafif soğuyunca bıçakla kekin kenarlarını kalıptan hafif ayırıyorum.Servis yapacağım tabağa çeviriyorum.

[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]
[​IMG]

Larkin
14-01-09, 13:01
Bencede çok iyi bir tavsiye olmuş. Kolay gelsin şimdiden canım :)

Larkin
14-01-09, 13:01
Şimdi anladım canım çok teşekkür ederim. Buda iyi fikir. Peki ölçüleri aynımı bana biraz daha fazla gibi geldi.

eceda2003
14-01-09, 13:01
Nehir 21
Şimdi anladım canım çok teşekkür ederim. Buda iyi fikir. Peki ölçüleri aynımı bana biraz daha fazla gibi geldi.
Hatta senin ölçün birer fazla bende yani ben 3 yumurta (yumurta küçükse 4) - 3fincan un ve 3 fincan şeker kullanıyorum.Aslında ölçü hemen hemöen aynı , İlk döktüğünde az gibi ama iyi kabarıyorkaydirigubbakcemile3

PurpleRain
14-01-09, 13:01
harika gözüküyor, ben bir kez denemiştim bu ondan çok daha hoş geldi gözüme :)

dimplehawk
14-01-09, 14:01
bu da bana fikir verdi..o zaman bende kalpli kalıbımla yapailirim bunu a.s

Larkin
14-01-09, 14:01
Evet ölçüler aynıymış.
Dimplehawkçım deneyebilirsin istediğin kalıpta. Zaten özünde pandispanya hamuru. Nereye koysan, içine ne sürsen fark etmez :))
Tuce cim bi yapta resimden yiyelim :)

GUKUMSER
15-01-09, 11:01
Nehir 21
Bir kaç kaba ihtiyacınız olacak. Çünkü yumurtanın sarıları ve şeker bir kapta, yumurta akları bi kapta, un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılacak.
Krem şantiyide önceden hazırladınızmı bu iş tamam demektir.

Gelelim yapım aşamasına. Resimli olarakta aşağıda anlattım ama buradan dikkat etmeniz gereken detayları vereyim.
4 yemek kaşığı şeker ve 4 yumurtanın sarısını bir kapta iyice çırpın. (Benim düşünceme göre yumurta sarıları şekerle çırpılınca yumurta kokusu olmuyor)
Başka bir kapta ayırdığınız yumurtanın beyazlarını köpükler oluşana kadar çırpın.
Gene bir kapta 4 yemek kaşığı un ve 1 paket kabartma tozunu iyice karıştırın.
Çırptığınız yumurta beyazlarını, yumurta sarıları ve şeker karışımına yavaş yavaş ilave edin ve un+kabartma tozu karışımınıda ekleyip yavaşça çırpın.
Elde edilen karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
Kekin hamuru çok az gibi gelecektir ama merak etmeyin yeterli geliyor.Kaşık yardımıyla bütün tepsiye yayın. Çok ince bir hamur olacak.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yalnız hamur çok ince olduğundan çok çabuk pişiyor. Başından ayrılmayın derim :)
Devamını resimlerde görebilirsiniz.
Oncelıkle ellerıne saglık canım. O yaglı kagıdı aradan nasıl cıkartıyorsun o kısmı anlamadım cunku rulo yaparken kagıt ıcerde kalıyor. Bırde muzları rulonun ıcıne koyupmu sarıyon. yoksa ruloyu tekrar acıpmı bırde bu pastayı sade yaglı kagıt uzerındemı pısırdın tepsıye koydunmu. Ne cok sordum cevapların ıcın sımdıden sagol

Larkin
15-01-09, 17:01
Ne demek yardımcı olabilirsem ne mutlu.
Şimdi başlayayım anlatmaya.

Yağlı kağıdı fırın tepsisine göre kesiyorum. Tepsinin içine koyuyorum yağlı kağıdı.Sonrada hamuru döküyorum öyle pişiyor.

Ruloya gelince;
İlk başta kağıtla rulo yapmamızın nedeni rulo şeklini alması için.
Kağıtla birlikte sıcakken rulo yapıyoruz. Üzerine ıslak-nemli bez koyuyoruz. Sonra bezi kaldırıp ruloyu yavaşça açıyoruz ve yağlı kağıdı çıkartıyoruz.
Zaten ruloyu açınca anlayacaksın şeklini almış oluyor.

Yani yağlı kapıtla rulo yapıyoruz ama sonra soğuyunca açıp yağlı kağıdı çıkarıyoruz. Böylece rulo şeklini almış oluyor ve krem şanti sürüp muzu koyunca kolayca kırılmadan rulo oluyor.

Anlayamadığın bir yer olursa gene hiç çekinme lütfen.
Çünkü ben bildiğim için eksik anlatıyor olabilirim. Mutlaka yardımcı olurum canım .Teşekkür ederim :)

onuseviyorum
15-01-09, 17:01
çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.
en kısa zamanda deneyeceğim..

sarı papatya
15-01-09, 17:01
abowwwwwwwwwwwwwwwwwwwww tirledim ha şekerım çıhtı.

Larkin
15-01-09, 20:01
Yapın hanımlar memnun kalacaksınız. Ama resim isteriz yaptıktan sonra ona göre :))

gülsu
15-01-09, 20:01
eline sağlık çok güzelllllll çok beceriklisin maşallahhh

vişne123
1-02-09, 11:02
2 kez yaptım,mutlaka denenmeli,şahane oluyor.

La_Reina
1-02-09, 16:02
bu pastayı bened biliyorum.. misafirlereed sık sık yaparım çikolatalısnı .. buda çok güzel görünüyor.. emeğinize sağlık...

Larkin
2-02-09, 23:02
Ellerinize sağlık hanımlar. Bende şiddetle herkese tavsiye ediyorum. Gerçekten çok güzel oluyor. Ve zor görünüyor ama çok kolay bir pasta. Yiyenlerin tadı damağında kalacak.

ezgi_nur
3-02-09, 21:02
http://img2.blogcu.com/images/m/u/k/mukaddime/resim_013.jpg

evde sade krem şanti yoktu ben de kakaolu yaptım ama kenarları çok kuru oldu neden acaba....bu arada tarifin sandığımdan daha pratikmiş teşekkür ederim

Larkin
4-02-09, 22:02
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor seninkide. Bilmiyorumki neden kuru olduğunu. Buzlukta dondurmak gerekiyor. Sonrada buzdolabına almak. Belki bu hamurun biraz ıslanmasını sağlıyordur ne dersin ?
Bu arada gerçekten çok kolay değilmi? Anlatıma aldırmayın gerçekten çok basit :))

ibolya
5-02-09, 11:02
bu hafta sonu günü m var ben de değişik bişiyler deniyim diyodum, du bi yapim bakim, ama güzel olcek dimi söz ver, yosa rezil olmuym misafirlere :roflol:

temmuziki
5-02-09, 17:02
ayy ben kesin yaparım bunuuu pasta manyagıyım delikafadulden hem de ne güzel anlatmışsın eline saglık

Larkin
5-02-09, 23:02
ibolya
bu hafta sonu günü m var ben de değişik bişiyler deniyim diyodum, du bi yapim bakim, ama güzel olcek dimi söz ver, yosa rezil olmuym misafirlere :roflol:
Söz söz verdim gitti kaydirigubbakcemile3
Tarife harfiyen uyacaksın ama. O zaman sonuç garanti, hatta garanti ötesi.

cicikiz34
ayy ben kesin yaparım bunuuu pasta manyagıyım delikafadulden hem de ne güzel anlatmışsın eline saglık
Yap kız yap. Çok güzel bişey yaa. Vazgeçemeyeceksiniz. Adınız pastacıya çıkacaksırnaşık şey

life_city
5-02-09, 23:02
çok kolay ve lezzetli görünüyor

ibolya
5-02-09, 23:02
Nehir 21


Söz söz verdim gitti kaydirigubbakcemile3
Tarife harfiyen uyacaksın ama. O zaman sonuç garanti, hatta garanti ötesi.



Yap kız yap. Çok güzel bişey yaa. Vazgeçemeyeceksiniz. Adınız pastacıya çıkacaksırnaşık şey
yaptım ule hazır pastalar halt etmiş yanında, bugün bi deneyeyim diye yaptım amanin sankim pastaneden almışım gibi, yarın akşama 2 tane yapcem bunlardan , misafirler icik kalabalık gelcekler de delikafadulden şindik dolapta bekliyo benim pasta, sen 12 saat beklesin demişin de ben dayanamadım 2 dilim yidi m cokacimcoook:roflol: ama pasta hala rulo şeklinde, yarın unutmassam bi fotosunu çekim de koyum sen de gör, becerikli karıyım caaaanımmmmmmmmmm :roflol: şaka bi yana harbi çok güzel bi tarifmiş yav, tenkyu verimaç anacım, hele ben gibi beleşçi üşengeç bi karıya manyak güzel bi tarif anlatamam yani, şindik ben havva atarım millete cumartesi günü kaydirigubbakcemile5

anneyim82
6-02-09, 07:02
elleine sağlık harika görünüyor bu tarife krem şanti değil de kendimiz krema yapsak onu koysak olmazmı krem şantiyi ben pek sevmiyorum da