En İyi Sonuç ve Övgü Aldığımız Tarifleri Püf Noktaları ile Paylaşalım mı? (Resimli)


dilara22
20-08-09, 16:08
ezine77
arkadaşlar en iyi sonuç aldığımız tarifleri paylaşalım mı?
ben başlatıyorum.

Kaynana Boğan :)
Malzemeler:250 gr margarin (veya tuzsuz tereyagi),1 bardak pudra sekeri,2 yumurta,1 bardak un,Aldigi kadar nisasta,1 kabartma tozu

Yapılışı : Oncelikle margarin, pudra sekeri ve yumurta iyice karistirilir. Daha sonra unu, kabartama tozu ilave edilip aldigi kadar nisasta ile yogrulur. Onceden isitilmis (325F - 170C) firinda pisirilir. Afiyet olsun...
[​IMG]
cnm bu tarifini dün akşam denedim çok güzel oldu ellerine sağlık cnm kaydirigubbakcemile5

ezine77
20-08-09, 17:08
dilara22
cnm bu tarifini dün akşam denedim çok güzel oldu ellerine sağlık cnm kaydirigubbakcemile5
%100 görüntüdeki gibi mükemmel sonuç demi canım..afiyet olsun........

ezine77
20-08-09, 17:08
[​IMG]
MERCıMEK KÖFTESı:
Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
4-4,5 su bardağı su
1 adet soğan
1\2 su bardağı zeytinyağı
1\2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet limonun suyu
kimyon-karabiber-pulbiber-tuz

Yapılışı:

Bir tencereye mercimekleri ve suyu alıp mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin, ateşten alıp bulguru ekleyin ve ağzı kapalı 15-20 dakika bekletin.
Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı yağla kavurun.
Tencereye soğanı, salçaları, baharatları ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
En son ince kıyılmış maydanozu da ekleyin ve ceviz büyüklüğündeki parçalara şekil verip afiyetle yiyin.

ezine77
20-08-09, 17:08
[​IMG]
GÜZEL PıLAV YAPMANIN SIRLARI(BOL BOL YE):
pilav yapımı sanıldığının aksine çok kolaydır .önemli olan püf noktalarına uymaktır.öncelikle eğer pilavın pirincini suda bekletmek için vaktimiz varsa ılık tuzlu suda en az 2 saat bekletiyoruz.1 bardak pirinç kullanıyorsak 1,5 bardak su ilave ediyoruz.1 e 1,5 yani ,eğer vakit yoksa o zaman 1 bardak pirinç için 2 bardak su kullanıyoruz.1e 2 yani:) ölçüyü buna göre artırabilirsiniz.sonra pirinçleri bir güzel yıkarımki nişastasından arınsın .süzgeçte bırakırım ki suyu iyice süzülsün. tencereye sıvıyag ve margarin koyarım biraz arpa şehriye kavurrurum ama karartmadan tabi pembeleşecek.daha sonra pirinci ilave ederim birasda tuz, pirinç tane tane olana kadar kavururum daha sonra sıcak olarak hazırlamış olduğum ölçülü suyu ilave eder ve kaynayan piavın mutlaka altını kısarım ha unutmadan isterseniz tavuk su tablette eritebilirsiniz lezzeti arttırmak için haşlanmış ve küp doğranmış havuçlar ile bezelye ve kuş üzümü de katıyorum ben bazen. ve mutlaka suyuna 2-3 damla limon sıkarım.pilavım suyunu çekince kesinlikle kariştırmadan bir havlu kağıt koyarım kapağın altına ve sofra bezine sarıp demlenmeye bırakırım. tane tane harika pilavım servise hazırdır :))) sevgiylle (8-9 dakika içinde pilav suyunu ceker)(tablet kullanıcaksam eger kavurma esnasında ki tuzu az ilave ederimki çok tuzlu olmasın) sofranız bereketli olsun :)

ezine77
20-08-09, 18:08
bundan sonraki tarifimiz peynir helvası ya da çanakkale höşmerimi olacak...ama arkası yarın olacak biraz.çünkü tarifini annem biliyo ondan alıcam....hııııııııııım canımçekti valla..ben bi de onu yeni piştiği zaman zaman sıcağı sıcağına yemeyi severim haa..bugünlerde yapasım var ama bunun için tuzsuz peynire ihtiyaç var bunun içinde peynir mayalamak gerekli...peynir mayası almak gerekli,süzme bulmak gerekli..vs vs..neyse belki coşar yaparım ama tarifi vericem size merak etmeyin..biraz zahmetli,her babayiğidin harcı değil,çünkü belki de 1 saat ocak başında sürekli karıştırmak lazım. ama ortaya çıkan sonuca kesinlikle değer bence zorluğu...

dilara22
20-08-09, 18:08
ezine77
%100 görüntüdeki gibi mükemmel sonuç demi canım..afiyet olsun........
evet cnm çok lezzetli oldu a.s.

Kancicegim
20-08-09, 21:08
ben de nacizane iyi yaptigim ve kim yediyse cok seven bir salata tarifi yazayim.

Makarna Salatasi

mazemeler:
bir paket makarna ben ufak olanlarindan aliyorum
bir kase yogurt
bir kase mayonez
yarim demet dere otu
bir kase haslanmis misir
bir kase haslanmis bezelye
bir kase de karisik renkteki biberlerden dograma
salatalik tursusu

yapilisi
makarnayi hasliyoruz ve pistikten sonra iyice sogutuyoruz soguduktan sonra bir karistirma kabina alip uzerine once mayonez ve yogurdu katip iyice karistiriyoruz.ardindan diger tum mazemeler salatalik dogranacak karistiriyoruz.tuzunu ayarlayip servis tabagina aliyoruz uzerine dogranmis dere otu serpip afiyetle yiyoruz.gercekten soguk soguk cok guzel gidiyor ben gelen misafirlerime mutlaka yaparim.

ezine77
20-08-09, 21:08
Kancicegim
ben de nacizane iyi yaptigim ve kim yediyse cok seven bir salata tarifi yazayim.

Makarna Salatasi

mazemeler:
bir paket makarna ben ufak olanlarindan aliyorum
bir kase yogurt
bir kase mayonez
yarim demet dere otu
bir kase haslanmis misir
bir kase haslanmis bezelye
bir kase de karisik renkteki biberlerden dograma
salatalik tursusu

yapilisi
makarnayi hasliyoruz ve pistikten sonra iyice sogutuyoruz soguduktan sonra bir karistirma kabina alip uzerine once mayonez ve yogurdu katip iyice karistiriyoruz.ardindan diger tum mazemeler salatalik dogranacak karistiriyoruz.tuzunu ayarlayip servis tabagina aliyoruz uzerine dogranmis dere otu serpip afiyetle yiyoruz.gercekten soguk soguk cok guzel gidiyor ben gelen misafirlerime mutlaka yaparim.
ben de bi aralar makarna salatası tarifi arıyodum
arşivime atiiim o zaman.teşekkürler.......

ezine77
21-08-09, 16:08
evet kızlar peynire helvası tarifini aldım.iftardan sonra yazarım artık ..herkese iyi iftarlar.....

ezine77
21-08-09, 16:08
ya aynı mesajı yayınladım yanlışlıkla pardon..

ezine77
21-08-09, 18:08
PEYNıR HELVASI YA DA HÖŞMERıM(ÇANAKKALE USULÜ)
MALZEMELER:
-1 kg tuzsuz peynir
-1 yumurta
-1 kg şeker(4 bardak,daha az şekerli olsun derseniz 3 bardak ta olabilirmiş)
-1 bardak irmik
-2 yemek kaşığı un
-1 çay kaşığı karbonat
-1 paket vanilya
YAPILIŞI:
öncelikle tuzsuz peynirimizi bir kabın içinde elimizle iyice eziyoruz.sonra peynire,un ve şekerimizin 4 -5 yemek kaşığını iyice yediriyoruz.sonrasında içine yumurtamızı ve karbonatımızı da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.güzelce karıştığına emin olduktan sonra,malzemelerimizi tenceremize alıp kısık ateşte taaaaaaaa ki bütün malzemeler, tamamen eriyip ,süt haline gelene kadar ,yani takriben 1 saat kadar, hiç durmadan, tahta bir kaşığın tersi ile ile eze eze karıştırıyoruz..özellikle peynirden topak parçalar kalmaması püf nokta bu aşamada yani...bundan sonra irmiği ilave ediyor ve bir 1/2 saat kadar da bu şekilde karıştırarak pişirmeye devam....veeee en son şekeri ve vanilyayı ilave ediyoruz. artık ateşin altını da açabiliriz....böylece muhallebi kıvamına gelen helvamızı (şekerin erimiş olduğunu gördüğümüzde ) servise hazırrrrrrrr
resmi de şööyle bi şey olucak sevgili arkadaşlarım....
[​IMG]

ezine77
21-08-09, 19:08
kızlaaaaaar yarın ki iftar menülerimizi yazalım mı?benimkini fotoğrafla yine, veriyorum.çünkü böyle daha iştah açıcı oluyo.
ezogelin çorba
[​IMG]
zeytinyağlı biber dolması ve yoğurt
[​IMG]

emcan01
21-08-09, 20:08
ezine77
ben hiç yemedim lazanya...güzel bi tarife benziyo ama tadı ve görüntüsü nasıl acaba?cesaret edemiyorum böyle damağımın alışık olmadığı şeyleri yapmaya da..en iyisi bi yerlerde deneyip seversem yapmak.yani börek ya da makarna tadındaysa yiyebilirim mesela..en azından bi fotoğrafını koyarsan daha iyi olur..emeğine sağlık...
lazanya bizim eriştenin italyan versiyonu hamur aynı.un,yumurta çok az yağ,1-2 damla limon.erişte gibi inceceik değil biraz enli kesip haşlıyosun üzerine ve aralarına sos döküyorsun

ezine77
21-08-09, 20:08
emcan01
lazanya bizim eriştenin italyan versiyonu hamur aynı.un,yumurta çok az yağ,1-2 damla limon.erişte gibi inceceik değil biraz enli kesip haşlıyosun üzerine ve aralarına sos döküyorsun
hııım tamam emcan01cim.ben biraz gelenekçiyim de.yemekler konusunda da öyle..yeni lezzetler denemeye korkarım ama damak tadıma uyar gibi geldi çünkü erişteye,börek makarna kısacası hamur işlerine,özellikle de tuzlularına bayılırım....

yusufburcu
22-08-09, 10:08
kızlar yokmu kimse yaa

ezine77
22-08-09, 10:08
eveeeeeeet ben varım

yorgun savaşçı
22-08-09, 11:08
ezine77
hııım tamam emcan01cim.ben biraz gelenekçiyim de.yemekler konusunda da öyle..yeni lezzetler denemeye korkarım ama damak tadıma uyar gibi geldi çünkü erişteye,börek makarna kısacası hamur işlerine,özellikle de tuzlularına bayılırım....
cokacimcoook cokacimcoook cokacimcoook cokacimcoook cokacimcoook

Efla
22-08-09, 14:08
ezine77
Kaynana Boğan :)
Malzemeler:250 gr margarin (veya tuzsuz tereyagi),1 bardak pudra sekeri,2 yumurta,1 bardak un,Aldigi kadar nisasta,1 kabartma tozu

Yapılışı : Oncelikle margarin, pudra sekeri ve yumurta iyice karistirilir. Daha sonra unu, kabartama tozu ilave edilip aldigi kadar nisasta ile yogrulur. Onceden isitilmis (325F - 170C) firinda pisirilir. Afiyet olsun...
[​IMG]
bu tarifinizi denedim, çok güzel oldu. vereliniortak

1pk bugday, 1pk mısır nişastası ile yaptım.

çikolatagelin
22-08-09, 16:08
valla süper tarifler vermişsiniz ellerinize sağlık kızlar

ezine77
22-08-09, 16:08
bambusi
bu tarifinizi denedim, çok güzel oldu. vereliniortak

1pk bugday, 1pk mısır nişastası ile yaptım.
hay Allah razı olsun arkadaşım ben de nişastayı ölçmeden yazmışım tarifi kaç kişi sordu.daha tekrar da yapamadım kurabiyeyi nihayet nişasta miktarı sorusunun cevabı geldi......

bakela
22-08-09, 19:08
merhaba kızlar ,hepinizin eline sağlık süper tarifler vermişsiniz .hemen bir tanede ben yazayım. çok kolay bi tarif çok da güzel oluyor
KOLAY PıZZA
3,5 fincan un(fincan kahve fincanı olacak ama çok minik fincanlardan olmasın biraz büyükçe olsun)
2 fincan yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu(eğer hamuru ince seviyorsanız yarım paket kabartma tozu) bu malzemeleri yğuruyosun cıvık ele yapışan bir hamur oluyor.(hamuru yoğurmadan önce tavanı hazırla teflon tavayı sıvı yağla yağla ama yağ az olsun .)daha sonra yoğurduğun hamuru elini yağlayarak topla ve tavaya yay, elini yağlamazsan hamur eline yapışır ve tavaya yayamazsın .üstüne suyla ketçap kıvamında açtığınız domates salçasını sür, ben içine 1 çay kaşığı kuru fesleğen koyuyorum çok lezzetli oluyor.daha sonra hamurun üstüne istediğin malzemeyi koy.sosis ,sucuk,peynir ,mantar zeytin............ zevkine kalmış.ben mesela ton balıklı yapıyorum süper oluyor. sonra tavaın kapağını kapatıp 30 dakika ocağın en küçük gözünde ve en kısık ateşte pişiriyosun .hazırlaması 10 dakka sürmüyor.çocuklarda bayılıyorlar.bu arada tavada 30 cm lik tavalardan olsun yani büyükçe bir tava .aaaaaaa kendimden sıkıldım ne kadar ayrıntı verdim de mi.

meraklo
22-08-09, 19:08
süpersiniz tüm tarıfleri ekledım.sızın samımıyetınıze ınanarak hepsını deneyecegım bu konuyu acan eizneye tesekkurler alkisalkisalkisa.s.

ezine77
22-08-09, 19:08
bakela
merhaba kızlar ,hepinizin eline sağlık süper tarifler vermişsiniz .hemen bir tanede ben yazayım. çok kolay bi tarif çok da güzel oluyor
KOLAY PİZZA
3,5 fincan un(fincan kahve fincanı olacak ama çok minik fincanlardan olmasın biraz büyükçe olsun)
2 fincan yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu(eğer hamuru ince seviyorsanız yarım paket kabartma tozu) bu malzemeleri yğuruyosun cıvık ele yapışan bir hamur oluyor.(hamuru yoğurmadan önce tavanı hazırla teflon tavayı sıvı yağla yağla ama yağ az olsun .)daha sonra yoğurduğun hamuru elini yağlayarak topla ve tavaya yay, elini yağlamazsan hamur eline yapışır ve tavaya yayamazsın .üstüne suyla ketçap kıvamında açtığınız domates salçasını sür, ben içine 1 çay kaşığı kuru fesleğen koyuyorum çok lezzetli oluyor.daha sonra hamurun üstüne istediğin malzemeyi koy.sosis ,sucuk,peynir ,mantar zeytin............ zevkine kalmış.ben mesela ton balıklı yapıyorum süper oluyor. sonra tavaın kapağını kapatıp 30 dakika ocağın en küçük gözünde ve en kısık ateşte pişiriyosun .hazırlaması 10 dakka sürmüyor.çocuklarda bayılıyorlar.bu arada tavada 30 cm lik tavalardan olsun yani büyükçe bir tava .aaaaaaa kendimden sıkıldım ne kadar ayrıntı verdim de mi.
şekerim bakıyorum da sen de tııııııııııpkı benim gibi hem kilo vermeye çalışıp hem de bu forumlara takılmaktan geri duramayanlardansın..eline ve emeğine sağlık arkadaşım
meraklo
süpersiniz tüm tarıfleri ekledım.sızın samımıyetınıze ınanarak hepsını deneyecegım bu konuyu acan eizneye tesekkurler alkisalkisalkisa.s.
rica ederim canım umarım memnun kalırsın........

bakela
22-08-09, 19:08
bir de tatlı tarifi;
LıMONLU PASTA
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
2 limonun suyu ve kabuğunun ince rendesi
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
2 paket petibör bisküvi
1 su bardağı irice çekilmiş ceviz ya da fındık
3 su bardağı su
YAPILIŞI: orta boy bir tencerede önce yumurtayı çırp sonra limonun suyu ve rendesini,şeker ve nişastayıilave et iyice karıştırdıktan sonra suyuda ekle ocağın altını yak ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişir en son yağı koy ve bir taşım kaynat altını kapat.daha sonra borcama önce 1 kat bisküvi sonra 1kat muhallebi yay sonra tekrar bisküvi ve muhallebi en üstünede ceviz ya da fındık serp buzdolabına koy 3 -4 saat beklet servise hazır .(isterseniz 3 katta yapabilirsiniz,hazırlayacağınız kabın ebatlarına göre ayarlayabilirsiniz)

bakela
22-08-09, 19:08
yaaaaaaaa evet aklımada gelmedi değil elme diyeti grubundan birine yakalananır mıyım diye ....:))))) ama yok bir süredir kilo vermeye uğraşıyorum yapsam da yemiyorum:KK43:(((( geçen süper bi tiramisu yaptım .o bana baktı ben ona ve yemedimmmm .neyse ezinecim ne iyi yapmışsın bu konuyu açmışsın aldım bi sürü tarifini sağol