Kahvenin Yanında Neden Su Getirilir..... biliyor muydunuz?


bebiskom
14-12-09, 23:12
2 farklı yorum


Kahvenin yanında neden su getirilir? Osmanlı zamanında eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Misafir toksa kahveyi alırmış.Açsa suyu. Tabii o zaman hemen sofra kurulurmuş. Böylece çok ince bir nezaketle anlaşılırmış.




Eskiden padişahların yemeklerini tadan çeşnicibaşılar varmış. Bunlar her yemeği zehirli olup olmadığını anlamak için tattıkları gibi kahveyi de
tadarlarmış. Fakat kahvenin makbulu demir cezvede tek kişilik yapılanıymış.
Hal boyle olunca da koca padişaha 5 kişilik kahve değil tek kişilik kahve
pişiriliyormuş. Bu da güvenlik zaafiyeti oluşturuyormuş. Bunun üzerine bir
yöntem geliştirilmiş. Bu yönteme göre, padişah kahveye parmağını bandırıp
kahvenin yanında gelen suya sokarmış. Kahvenin suyun içindeki dağılımına
göre zehirli oldup olmadığını anlarmış. Mevzu da o günlerden bugünlere gelmiş.
[​IMG]

zafergamze
15-12-09, 00:12
cook ilginçmiş paylaşım için tşklr

_laylaylom_
15-12-09, 11:12
vay be ...ilginçmiş...bu geleneğin eskilere dayandığını biliyorum ...ama suyun kahve içiminin ardından ağızdaki o burukluğu alsın hoşluk versin diye getirildiğini bilirdik hep...
meğer gerçekler farklıymış...

kusko
15-12-09, 13:12
çok ilginç.allah allah.

Pili
15-12-09, 13:12
çok ilginç deneme

cimcime50
15-12-09, 13:12
enteresan CADIARZU

derman
15-12-09, 13:12
tsk ederim cok farkli yorumlarin icin

bebiskom
16-12-09, 08:12
_laylaylom_
vay be ...ilginçmiş...bu geleneğin eskilere dayandığını biliyorum ...ama suyun kahve içiminin ardından ağızdaki o burukluğu alsın hoşluk versin diye getirildiğini bilirdik hep...
meğer gerçekler farklıymış...
evet tatlim bende oyle biliyordum ama degilmis :sinifsinif:

PasakliMinikTanrica
16-12-09, 11:12
meğer gerçekler farklıymış, biz de kahveden sonra su içmenin ağızda telvenin bıraktığı acılığı burukluğu alması için zannediyorduk

bebiskom
17-12-09, 15:12
derman
tsk ederim cok farkli yorumlarin icin
opuyorumnanaktan

üzgünkız
19-12-09, 20:12
özellikle ilk anlattığın çok ilginç geldi...paylaşım için teşekkürler..

parlayanyildizim
19-12-09, 20:12
..

gercekten ilginc


tesekkürler..

bebiskom
21-12-09, 11:12
üzgünkız
özellikle ilk anlattığın çok ilginç geldi...paylaşım için teşekkürler..
sagol bacim begenmene sevindimhihoyyyt

bebiskom
23-12-09, 12:12
Kahve arapca bir kelimedir yani gahwa dir manasi keyf verici icecek demek

Kahvenin mucidi h.z veysel garanidir, osmanli zamaninda kahveyi Mehmet efendi farkli sekilde isleyerek dünyaya tanitmisdir bu gün misircarsisinda hala mehmet efendinin torunlari bu isi yapmaktadir

Kahve icmeden önce bir bardak su icilir ve agiz calkalanirki hic baska tad kalmasin diye
sonrada keyf icecegi olan kahve icilir..

evrem716
25-12-09, 15:12
Ben de çok merak ediyordum!!!Peki misafir ikisini de içerse ne yapacağız!

sergüzeşt
8-01-10, 10:01
osmanlı zerafeti bu olsa gerek , açsan su, toksan kahve .. bi yaşıma daha girdim, güzel paylaşımdı teşekkürler a.s.

inci mercan
8-01-10, 10:01
bende şöyle duydum..
bir fincan kahveyi böbreklerden atabilmek için 1 litree su içilmesi gerekiyormuş.
ee eski zaman insanları tıbbı daha iyi bildiklerinden böyle bir adet gelişmiş

bebiskom
9-01-10, 01:01
sergüzeşt
osmanlı zerafeti bu olsa gerek , açsan su, toksan kahve .. bi yaşıma daha girdim, güzel paylaşımdı teşekkürler a.s.
saol bacim opuyorumnanaktan

SEN_KOLIK
9-01-10, 12:01
benim bildigim kahveye balasmadan önce su icersek kahvenin tadini daha iyi aliriz sonrasida agzimizda kalan telveleri temizlemek icin

ozlem71
9-01-10, 13:01
birden kahve içesim geldiboshayallersmile.....

Akitra
9-01-10, 21:01
öylemiymiss aaa hadi yaa
:1ninca:

aspirinn
10-01-10, 20:01
enteresanmış hakikaten bende ağzımdaki telvelerin bıraktığı tat geçsin die içerdimm... . artık açsam suyu alıcam misafirliklerde... aklinialirimsmile

olgu35
13-01-10, 22:01
ilginç ve gerçekten çok ince bir düşüncea.s telve tadı geçsin diye su içerdim, bundan sonra önce suyu alanlara dikkat edeceğimbilmiyorumkismile

_NURUM_
14-01-10, 08:01
gerçektenn ilginçmişş heeCADIARZU

julyan
16-01-10, 10:01
ya çok güzel bir paylaşım harika ama bana misafir açsa daha makul geldi çok güzelmiş ya paylaşım için teşekürler