PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Borcamda hangi Yemeklerinizi pişiriyorsunuz?



aysecikcik
21-07-2009, 11:22
arkadaşlar...mutfakların vazgeçilmezi borcamlarınızda neler pişiriyorsunuz?....ben fırında borcam ile henüz yemek yapmadım...çünkü nasıl yapılacağını ve neler piştiğini bilmiyorum....mesela bilmediğim noktaları size yazayım:

1) Borcamın içinde yemek yaparken en altına folyo veya yağlı kağıt serilir mi?
2) Folyo ve türevlerini sermediğimizde yemeklerin altı iyi pişer mi?
3) Fırında borcamla yemek pişirirken kaç derecede pişirilmesi gerekir?
4) Fırında yemek yaparken borcamın üzeri kapatılır mı?

vs.vs.vs......bu konuda hiç bilgim yok...yardımcı olur musunuz?

Saruboceq
21-07-2009, 11:27
ben altına herhangi bir şey sermiyorum eğer tavuk yapacaksam fırın tepsisinin içine fırın poşetiyle koyuyorum.
herşeyi yapıyorum eğer köfte yada et yapacaksam folyoluyorum.
diğer türlü folyolamıyorum

aysecikcik
21-07-2009, 11:30
peki fırında borcam ile yemek yaparken keç derecede pişiriyorsun?

SadeceMeyra
29-07-2009, 11:53
benim tencerelerim cam. günlük yemek yaptiklarim bile... yani ocakta kullaniyorum cam tencereyi. ama benim ocagim cam ocak. gazlilarda yapiliyormus. yapanlari taniyorum. temizligi kolay. dibine tutmuyor vs...

aysecikcik
29-07-2009, 17:46
yani borcamları, ocakların üzerinde tencerelerde yemek yaptığımız gibi kullanabiliyor muyuz?CADIARZU

SadeceMeyra
29-07-2009, 20:34
evet canim ben kullaniyorum en azindan. ve cok seviyorum, en sagliklisi da cam zaten. celik yada teflon zehirleme ihtimali yüksek maddeler. ayrica celik tencereyi asiri isiyda kullanmak ce yine celik kasigi tencerede kullanmak yemegi karistrimak da sagliksiz.
cam catlamiyor ,merak etmeyin. ama alisana kadar düsük isida pisirin. göreceksiniz farki. hem lezzetini de artiriyor

aysecikcik
30-07-2009, 18:12
evet canim ben kullaniyorum en azindan. ve cok seviyorum, en sagliklisi da cam zaten. celik yada teflon zehirleme ihtimali yüksek maddeler. ayrica celik tencereyi asiri isiyda kullanmak ce yine celik kasigi tencerede kullanmak yemegi karistrimak da sagliksiz.
cam catlamiyor ,merak etmeyin. ama alisana kadar düsük isida pisirin. göreceksiniz farki. hem lezzetini de artiriyor

çok hoş ve faydalı bir şey öğrendim sayende SadeceMeyra'cım....Şeniz teşekkürler....borcamlar hakkında başka bildiğin faydalı bilgiler varsa zevkle okurum yazdıklarını...tekrar teşekkür ediyorum canım....zemuszemus

SadeceMeyra
01-08-2009, 21:36
mutfak konusunda tamda adamini buldun sorcak:)))
hersey borcamda piser. ister firin ister ocak.
denersen sende tecrübelerini yaz canim.

aysecikcik
02-08-2009, 07:48
peki canım,yazarım...yerimseniben

jaleli
02-08-2009, 21:46
istediğin her yemeği yapabilrisin borcamda
biz genelde fırın yemeklerini (köfteli patatesli bezelyeli tavuklu mantarlı vs) borcamda yaparız altı hiçbişeyle kaplanmaz yemekler biraz kaynadıktan sonra üzerini ört ki kapağı yada aleminyum folyo ile üzeri kurumasın a.s.

SadeceMeyra
02-08-2009, 22:01
evet canim önemli bir ayrinti. yemek lezzetli oluyor folye örtünce:)

HanimAga
03-08-2009, 05:44
Borcamda firin yemmeklerini pisiriyorum, üzr
erini de folya kapliyordum ama artik folyo yerine firin icin yagli kagit ile kapliyorum.

Folyo isininca kansorojön oldugunu ögrendim. Yagli kagidi da firinim kirlenmesin diye kapliyorum.

Bazi borcamlarin zaten kendi cam kapaklari var onu kullaniyorum.

Borcami bazen 250 derecede bile kullaniyorum bir sey olmuyor. Yikarken de sert kirlerden dolayi önce islatiyorum ki cizilmesin, kirler cabuk temizlensin diye...

Camdan firin tepsisinde sadece altina yagli kagit kullaniyorum, o da sadece pohaca yaptigimda. Onun disinda altina bir sey kullanmiyorum..

aysecikcik
03-08-2009, 15:01
istediğin her yemeği yapabilrisin borcamda
biz genelde fırın yemeklerini (köfteli patatesli bezelyeli tavuklu mantarlı vs) borcamda yaparız altı hiçbişeyle kaplanmaz yemekler biraz kaynadıktan sonra üzerini ört ki kapağı yada aleminyum folyo ile üzeri kurumasın a.s.

teşekkür ederim canım....

aysecikcik
03-08-2009, 15:03
Borcamda firin yemmeklerini pisiriyorum, üzr
erini de folya kapliyordum ama artik folyo yerine firin icin yagli kagit ile kapliyorum.

Folyo isininca kansorojön oldugunu ögrendim. Yagli kagidi da firinim kirlenmesin diye kapliyorum.

Bazi borcamlarin zaten kendi cam kapaklari var onu kullaniyorum.

Borcami bazen 250 derecede bile kullaniyorum bir sey olmuyor. Yikarken de sert kirlerden dolayi önce islatiyorum ki cizilmesin, kirler cabuk temizlensin diye...

Camdan firin tepsisinde sadece altina yagli kagit kullaniyorum, o da sadece pohaca yaptigimda. Onun disinda altina bir sey kullanmiyorum..

değerli açıklamaların için çok teşekkürler canım...birşey soracağım...sen pastalarını da mı borcamda yapıyorsun?...nasıl oluyor peki?

nefesim
03-08-2009, 15:23
ben çoğu zaman borcamda yapıorum yemeklerimi daha lezzetli ve sağlıklı oluyor..patates köfte yemeğinden..tavuk& et soteye..hatta kızartmasını yaptıgımız kabak patlıcanı bile fırında yapıorum..bölece yağlı yememiş oluyoruz..ve inanılmaz lezzetli oluo..denemenizi tavsiye ederim..

aysecikcik
03-08-2009, 15:37
deneyeceğim canım...teşekkür ederim...

HanimAga
04-08-2009, 05:09
değerli açıklamaların için çok teşekkürler canım...birşey soracağım...sen pastalarını da mı borcamda yapıyorsun?...nasıl oluyor peki?

Borcamdan kek, pasta kaliplariyla yaptim ve tavsiye ederim diger pasta, kek kaliplariyla yaptigindan farkli degil.

Tavsiye ederim canimcokacimcoook

aysecikcik
04-08-2009, 05:42
mutlaka ben de yapacağım canım...çok teşekkür ediyorum....

hoscakal
04-08-2009, 15:35
Borcam´da firinda pisen tatli türleri pek güzel pismiyor..yani ici cig kaliyor biraz..bana öyle oldu en azindan..!

Onun haricinde yemek türünde gayet kullanisli..!

amberfrezya
13-11-2009, 17:03
borcamda kek ve tatlı hamurlarını pişiriyorum çok güzel oluyor.sadece bir püf noktası var borcamda kek pişirecekseniz diğer tepsilere göre daha uzun sürede pişiriyor,hamurun renk değiştirmesi biraz zaman alıyor.kekin üstü pişmesine yakın baktım tepsinin altı beyaz kalmışsa tepsinin üstüne kağıt havlu koyuyorum kekin altı rengi koyulaşıncaya kadar bu şekilde pişiriyorum.