PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : hazır yufkadan börek yapımı



MonalisaSmile
14-04-2012, 22:02
arkadaşlar bi güzel börek yapamıyorum yaa, çok muzdaribim bu konudan. geçen gün misafirlerim geldi gül böreği yapmıştım. sonradan eşim dedi ki o börekler neydi öyle kesilmiyodu bile falan :43: o kadar araştırıyorum netten, tarifler deniyorum. bi türlü istediğim gibi olmuyo. hazır yufkadan tepsi böreği veya gül böreği, kol böreği yaparken yufkalara ne sürüyorsunuz? içini nasıl hazırlıyorsunuz? lütfen bi yardım.

in_love
14-04-2012, 22:25
yoğurt ve sıvıyağ karışımı sürmeni tavsiye ederim
şekil olarakta muska şekli :56:

sen ne sürüyodun canım

MonalisaSmile
14-04-2012, 23:48
yoğurt ve sıvıyağ karışımı sürmeni tavsiye ederim
şekil olarakta muska şekli :56:

sen ne sürüyodun canım

ne bilim canım ya çok şeyler denedim de, en son yoğurt ve süt karışımı sürdüm galiba. evet yağ olmalıydı mutlaka onun için kuru oldu sanırım.

daha önce de yoğurt- yumurta karışımı falan deniyodumm. muska şekli yapmak için yufkaları nasıl kesiyosun?

MonalisaSmile
14-04-2012, 23:50
mesaj tekrarı..................................

nazar06
15-04-2012, 00:02
arkadaşlar bi güzel börek yapamıyorum yaa, çok muzdaribim bu konudan. geçen gün misafirlerim geldi gül böreği yapmıştım. sonradan eşim dedi ki o börekler neydi öyle kesilmiyodu bile falan :43: o kadar araştırıyorum netten, tarifler deniyorum. bi türlü istediğim gibi olmuyo. hazır yufkadan tepsi böreği veya gül böreği, kol böreği yaparken yufkalara ne sürüyorsunuz? içini nasıl hazırlıyorsunuz? lütfen bi yardım.

googleye çin böregi yaz.... çok güzel oluyor

in_love
15-04-2012, 00:11
ne bilim canım ya çok şeyler denedim de, en son yoğurt ve süt karışımı sürdüm galiba. evet yağ olmalıydı mutlaka onun için kuru oldu sanırım.

daha önce de yoğurt- yumurta karışımı falan deniyodumm. muska şekli yapmak için yufkaları nasıl kesiyosun?

390797 uzun şeritler kesiyosun üçgen üçgen sarıyosun canım çook basit

MonalisaSmile
15-04-2012, 00:18
googleye çin böregi yaz.... çok güzel oluyor

çok ilginçmiş bu. denicem sağol.

didem17
20-04-2012, 01:51
Benim boreklerime herkes bayilir! Benim tepsim kucuk. 3 yufka yetiyor!

Once sosunu hazirliyorum: yarin sb Sut,yarin s.b Yogurt, yarim sb siviyag, 3 yumurta 1 tanesinin sarisi ustune. 1 paket kabartma tozu. Bunlari karistiriyoruz.

Tepsiyi yaglayip ilk yufkayi ser. firca yardimiyla karisimi sur. 1 yufkayi parcala, kucuk olmasin ama. Yarisini koy, ic malzemeni koy diger yarisiyla uzerini kapat. 1 kepcele sosu uzerinden gezdir. Sonuncu yufkayida uzerine koy.

Sonra 1 sise MaDEN sUyU (asitli) benim turkcem iyi degil galiba maden suyu deniyodu asitli suya. Onun hepsini dok. en az 2 saat buzdolabinda beklet. Ben yarim gun bekletiyorum bazen 1 gun.

Harika bir borek oluyor. :52:

Maden suyu haric diger Olculer benim tepsime gore. Nekadar fazla olursa sosunun olcusunu okadar artirirsin. Maden suyu herzaman 1 sise.

prenses333
20-04-2012, 01:54
Benim boreklerime herkes bayilir! Benim tepsim kucuk. 3 yufka yetiyor!

Once sosunu hazirliyorum: yarin sb Sut,yarin s.b Yogurt, yarim sb siviyag, 3 yumurta 1 tanesinin sarisi ustune. 1 paket kabartma tozu. Bunlari karistiriyoruz.

Tepsiyi yaglayip ilk yufkayi ser. firca yardimiyla karisimi sur. 1 yufkayi parcala, kucuk olmasin ama. Yarisini koy, ic malzemeni koy diger yarisiyla uzerini kapat. 1 kepcele sosu uzerinden gezdir. Sonuncu yufkayida uzerine koy.

Sonra 1 sise MaDEN sUyU (asitli) benim turkcem iyi degil galiba maden suyu deniyodu asitli suya. Onun hepsini dok. en az 2 saat buzdolabinda beklet. Ben yarim gun bekletiyorum bazen 1 gun.

Harika bir borek oluyor. :52:

Maden suyu haric diger Olculer benim tepsime gore. Nekadar fazla olursa sosunun olcusunu okadar artirirsin. Maden suyu herzaman 1 sise.

börek fırından çıktıktan sonra maden suyunu döküyoruz dimi ben börek bilmem de:1::1::1::1::1:

fancy_
20-04-2012, 01:59
börek fırından çıktıktan sonra maden suyunu döküyoruz dimi ben börek bilmem de:1::1::1::1::1:

ilahi canım olurmu öyle sey :) böreği hazırlıyosun en son katın üstüne döküp dolapta bekletip fırına veriyorsun :34:

kurtluelma
20-04-2012, 02:46
Sodalı börek yap canım sen mukemmel oluyor kısada bır yolu var tepsını yagla yufkanı ser 2 yufka 1kat harc olarak dız kaç yufkadan yapacagın sana kalmıs ben 5 yufkadan yapınca 3 yufka serıp harcı koyup 2 yufka ustune koyuyorum.sonra böregını kes bır kapta 1 cay bard sıvı yağ yarım margarın 1 yumurta ve 1 şişe sodayı cırp kestıgın böreklerın ustune guzelce dök at dolaba ıster 1-2 saat ıstersen 1 gece beklet ve pişir hem yumusak hemde çok lezzetlı oluyor.Penırıne sevıyorsanız maydanoz eklemeyı unutma hatta harcı dökunce böregın uzerıne çörekotu serp

kurtluelma
20-04-2012, 02:48
Sodalı börek yap canım sen mukemmel oluyor kısada bır yolu var tepsını yagla yufkanı ser 2 yufka 1kat harc olarak dız kaç yufkadan yapacagın sana kalmıs ben 5 yufkadan yapınca 3 yufka serıp harcı koyup 2 yufka ustune koyuyorum.sonra böregını kes bır kapta 1 cay bard sıvı yağ yarım margarın 1 yumurta ve 1 şişe sodayı cırp kestıgın böreklerın ustune guzelce dök at dolaba ıster 1-2 saat ıstersen 1 gece beklet ve pişir hem yumusak hemde çok lezzetlı oluyor.Penırıne sevıyorsanız maydanoz eklemeyı unutma hatta harcı dökunce böregın uzerıne çörekotu serp.Afiyet Olsun..

Meryem428
20-04-2012, 08:52
Bende hiç sodalı börek denemedim sodanın amacı ne burada nasıl bir lezzet veriyor :)

MonalisaSmile
20-04-2012, 18:31
Benim boreklerime herkes bayilir! Benim tepsim kucuk. 3 yufka yetiyor!

Once sosunu hazirliyorum: yarin sb Sut,yarin s.b Yogurt, yarim sb siviyag, 3 yumurta 1 tanesinin sarisi ustune. 1 paket kabartma tozu. Bunlari karistiriyoruz.

Tepsiyi yaglayip ilk yufkayi ser. firca yardimiyla karisimi sur. 1 yufkayi parcala, kucuk olmasin ama. Yarisini koy, ic malzemeni koy diger yarisiyla uzerini kapat. 1 kepcele sosu uzerinden gezdir. Sonuncu yufkayida uzerine koy.

Sonra 1 sise MaDEN sUyU (asitli) benim turkcem iyi degil galiba maden suyu deniyodu asitli suya. Onun hepsini dok. en az 2 saat buzdolabinda beklet. Ben yarim gun bekletiyorum bazen 1 gun.

Harika bir borek oluyor. :52:

Maden suyu haric diger Olculer benim tepsime gore. Nekadar fazla olursa sosunun olcusunu okadar artirirsin. Maden suyu herzaman 1 sise.

ilk fısratta denicem. sağol. sodayı biz de kullanıyoruz böreklerde. ama dilimleyip, dilim aralarında gezdirince daha iyi olouyo galiba.

MonalisaSmile
20-04-2012, 18:33
Bende hiç sodalı börek denemedim sodanın amacı ne burada nasıl bir lezzet veriyor :)

soda kabarmasını sağlıyor sanırım canım. bi de daha çıtır oluyor.

melisdeniz
20-04-2012, 18:35
canım çıtıtır çıtır olması içinn böregii su ve yagla içinie sürr malzemeleri döşeee sonra buzdolabında zamnın varsa biğün beklett sonra fırına att çıtıtrrrr çıtır yee

didem17
20-04-2012, 18:47
ilk fısratta denicem. sağol. sodayı biz de kullanıyoruz böreklerde. ama dilimleyip, dilim aralarında gezdirince daha iyi olouyo galiba.

Ha bak ismi sodaymis. ben maden suyu zannettim. haha dedim ya Turkcem okadar iyi degil. ben dilimlemeden koyuyorum canim. Ve buzdolabinda bekletiyorum. Beklettigim icin sosu cekiyor ve super kabariyor.

didem17
20-04-2012, 18:50
börek fırından çıktıktan sonra maden suyunu döküyoruz dimi ben börek bilmem de:1::1::1::1::1:

Yok kiz!! sakin haaaaa!!! hahahahahah Pisirmeden once dokup 2/3 saat istersen daha fazla buz dolabinda bekletiyorsun.

prenses333
20-04-2012, 19:41
ilahi canım olurmu öyle sey :) böreği hazırlıyosun en son katın üstüne döküp dolapta bekletip fırına veriyorsun :34:

:26::26::26::26::26:tşk ederim cnm ben bilmiyorumda utandım şu an:69: :69:

ozgeozge1907
20-04-2012, 19:45
Börek çıtır çıtır olsun istiyorsanız aralarına maden suyu, 1yumurta ,sıvı yağ,yoğurt karışımı sürebilirsiniz ,çok lezzetli oluyor bu şekilde ,kahve fincanı büyülkükte maden suyu miktarı 5 yufka için kafi,:56:

MonalisaSmile
20-04-2012, 21:35
Ha bak ismi sodaymis. ben maden suyu zannettim. haha dedim ya Turkcem okadar iyi degil. ben dilimlemeden koyuyorum canim. Ve buzdolabinda bekletiyorum. Beklettigim icin sosu cekiyor ve super kabariyor.

yok yok biliyosun canım, sona madem suyu aynı şey aşağı yukarı. ben kısa olsun diye soda dedim :))