PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Kış İçin Deepfreezde,Derin Dondurucuda Saklanan Gıdalar,Kış'a Hazırlık



Sayfa : 1 2 [3] 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

shequre
06-08-2009, 15:36
selam arkadaşlar. bu bolum gercekten cok yararlı. akıl eden arkadasa cok tesekkurler. ben de yaptıklarımı paylaşmak istiyorum.
1- yemediğimiz kekleri dondurucuya atıyorum. ileride misafirler için truffle(cikolata,krema ve ufalanmış kekten yapılan tatlı ) yapıyorum.
2-bizim memlekette camız kaymagı yapılıyo. borek dilimi gibi kalın ve cok lezzetli olur. onu kalıp kalıp paketleyip atıyrum. sonra da kısın kahvaltılık olarak kullanıyorum.
3- semizotunu yıkayıp dogruyorum ve haslıyorum. suyunu suzdurup posetliyorum ve donduruyorum. kısın yogurtlayıp cacık yapıyorum.
4- patlıcan ve kırmızı biberi fırında közleyip donduruyorum. cozulunce de cok lezzetli oluyo.
5-sigara boregi yapıp atıyorm.
6- biz meyveleri komposto halinde saklarız. mevyeleri varsa kabuklarını soyup doğrarız.sonra konserve şişelerinin içine koyup meyvenin şeker derecesine gore 1,5-2 yemek kaşığı şeker ekleriz. sonra şişelere su eklyip ağzını kapatırız. konservelerin ustunu ortecek kadar su doldurulan bir kazanda veya tencerede 1-2 saat kaynatırız. dolaba koymaya gerek yok. serin bi yerde saklayın ve kısın da hazır kompostonuzu afiyetle yiyin.

ancak ben hala domates konusunda sıkıntı çekiyorum. elimde 3 kilo cherry(kiraz) domates var. bunları rendelemesem de dograyıp pişirsem nasıl olur. ondan sonra da kavanozlara koyup ters cevircem ve üstünü örtücem demi? :emir_bebek:

MEL1976
06-08-2009, 16:12
Merhaba Arkadaşlar,

Ben kek, börek, fırında makarna pişirip ,dilimleyip, saklama kaplarına koyarak deepfreez e atıyorum. Tekrar kullanmak istediğimde ise bir gece önceden çıkartıp buzdolabında çözüldükten sonra kek dışındakileri ısıtıp servis yapıyorum. İlk günkü tazeliğinde ve tadında oluyor.

Ayrıca ekmekleri de koyuyorum, ihtiyaç ölçüsünde çıkartıp tazecik yiyoruz.

Bu sene ilk defa yeşil erik attım. Eşim kompostosunu çok sevdiği için koca bir poşet yıkayıp koydum. Bakalım merak ediyorum sonuç ne olacak erikler su gibi mi olacak yoksa kıvamında mı görücem süprizzzzz

SAPHIRA
06-08-2009, 16:24
shequre doğrayarakta yapabilrsin domatesi çok güzel oluyor.iyice pişsin sıcakken kavonoza koyup ters çevir.soğuyuncaya kadar ters kalsın. hazır.
mel1976 ben yeşil erik hastasıyımdır ve bilindiği üzere mevsimi hemen geçer.bu yzden denemiştim su gibi olmuştu ajma seninkini merak ettim,sonucu yazarsan sevinirim

SAPHIRA
06-08-2009, 16:26
aklıma gelmişken,yumurtanın sarısını ve beyazını ayırdığınızda beyazını atmayın,küçük bir kaba koyup dondurucuya koyun.kullanacağınız zaman çabucak eriyor.tavsiye ederim

shequre
06-08-2009, 17:46
aa bak bunu soylemen ii oldu. boreklerin ustune sarısını kullanıyorum beyazı hep ziyan oluyodu. peki sarımsakları nasıl saklıyonuz. dolapta mı yoksa dısardamı. bi yerde duymustum kabuklarını soyup kavanozda dolapta saklanıyomus. acaba ne kadar dayanıyo.

SAPHIRA
06-08-2009, 17:54
ezerek,rendeleyerek veya bütün olarak bir kavonoza koyuyorsun,üstünü geçecek kadra zeytinyağ koyuyorsun ağzını kapatıp buzdolabında tutuyorsun.uzun süre dayanıyor.buzluğa da atıyorlarmı sanırım ama ben hiç denemedim

kavun
10-08-2009, 18:19
arkadasım fasulyeyı ayıklıyosun sonra kırırıyosun mesala ben 7kg koydum içinede 3 kılo domates koydum ..buyuk .tencereye fasulye ve domateslerın kabuklarını soyup yemeklık dogra karıstr içine su koymadan kısık ateste az pişir cok pişırme sonra yıcegın kadar buzdolabı posetlerıne koy

EU2
10-08-2009, 20:23
slm arkadaslar ben daha onceden bamya koymustum onuda 6 kılo bamyayı guzelce ayıkladım 3 kılo dometesı ıcıne dogradım kup kup 1 lımon koydum rengı donene kadar ocalta tuttum ben her sene oyle yapıyorum tavsıye ederım fasulyelerıde dometesle kavurup koydum bezelyelerı de sok yaptım koydumvısne koydum nohut hasladım koydum patlıcan kozledım koydum mısır koydum kopcalarını cıkarmadan koydum bıde dun kırmızı bıber tursusu yaptım ramamzanada corbanın yanıda guzel oluyo onuda bıberlerı kozledım sarımsak ıle sırkeyı karıstırdım yagda koydum ıcıne sonra bıberlerle karıstırdım kaavonaza koydum agzını sıkıca kapatıp ters cevırdım ıkıgun durcak oyle bende bunları yaptım ıste

loveli
10-08-2009, 23:25
ben de fasulyeyi yıkıyorum domatesi ekleyip çiğ olarak atıyorum bamyayı da domatesle karıştırıp poşetliyorum börülceyide domatesliyorum öyle kullanıyorum barbunyayı haşlıyorum biraz poşetliyorum patlıcanları kızartıp karnıyarıklık yapıyorum domatesleri doğrayıp kaynatıyorum kavanozlara koyuorum biber doğrayıp poşetliyorum menemenlik yapıyorum şeftali konservesi yaptım şeftali reçeli yapıyorum bunlar ilk defa yapacaklarım sarımsağı kabuklarını ayıklayıp yıkayıp poşetliyorum kırmızı biber patlıcan ve domates közleyip salatalar için kullanacağım kırmızı biber dolması için kırızı biberi çiğden koyacağım soğanı doğrayıp atmayı planlıyorum tabi derin dondurucu alırsa

cmr
11-08-2009, 21:26
kızlar bu çok yararlı bi konu olmuş, doğumuma 3 hafta kaldı, şimdiden başlyaıp hemen kış için dolabımı doldurucam, malum çocukla falan tek başıma zor olur misafir falan ağırlamak, heleki acemi bi anne adayı için. daha önce sadece domates konservesi yapmıştık annemle, bakalım inşallah bunları becerebilirim.

miraggio
14-08-2009, 17:45
vişne ve erikleri yıkayıp suyunu iyice süzdürdükten sonra buzdolabı poşetlerine koydum. üstlerine de biraz şeker serptim.
yeşil fasulyeyi ayıklayıp doğradım içine domatesleri de soyup yemeklik doğrayıp kısık ateşte biraz kavurdum öyle koydum derin dondurucuya.
mısır aldım temzileyip haşlamadan koydum.
bamyaları da temizleyip biraz suda beklettikten sonra kavurmadan koydum. annem keşke domatesle azcık kavursaydın dedi. daha güzel olurmuş ama iş işten geçti koydum bir kere.
bezelye mevsimini kaçırdım. ah ben!
her zaman sarılı sigara böreğim olur zaten.
nohut ve kuru fasulyeyi de her zaman haşlayıp hazır tutarım derin dondurucuda.

shequre
15-08-2009, 15:38
borek yapıcam diye patatesi haslamıstım ama bi işim cıktı boregi yapamicam. acaba dondurucuya koysam bisey olur mu? yoksa patatesli borek yapsam da oyle dolaba koysam daha mı iii olur?

nesmit
15-08-2009, 16:10
canım bence bÖrek yapıp koysan daha ıyı olur gıbıme gelıyor... Daha tecrÜbelıler cevap yazarlar ınŞ...

askmesk
15-08-2009, 18:08
borek yapıcam diye patatesi haslamıstım ama bi işim cıktı boregi yapamicam. acaba dondurucuya koysam bisey olur mu? yoksa patatesli borek yapsam da oyle dolaba koysam daha mı iii olur?

canım bence böreği yapıp koy daha sonra çıkarınca pratik oluyor.haşlanmış patates buzluktan çıkınca sulanıyor.

shequre
15-08-2009, 21:31
tesekkurler arkadaslar. hemen yapııım bari

sherin
18-08-2009, 14:23
kızlar birazdan dolma biber atıcam dolaba ama şunu anlamadım dolma yapcağımız zaman biberin çözülmesini mi bekliycez doldurmak için donmuş olarak mı yapcaz ??

yorgun savaşçı
18-08-2009, 14:37
shequre doğrayarakta yapabilrsin domatesi çok güzel oluyor.iyice pişsin sıcakken kavonoza koyup ters çevir.soğuyuncaya kadar ters kalsın. hazır.mel1976 ben yeşil erik hastasıyımdır ve bilindiği üzere mevsimi hemen geçer.bu yzden denemiştim su gibi olmuştu ajma seninkini merak ettim,sonucu yazarsan sevinirim

iyice pişsin derken ne kadar tutuyorsunuz ocakta, bir arkadaş 2 saat sürüyor demiş ama annem öyle salça olur, daha kısa süre yapıyordum sanki diyor. Kaç senedir bu yöntemi kullanmadık da :gitme:

Bir de tanıdıklardan duyduğu için yeni kapak alarak yapıyordu annem bu domates saklama işini. Siz de yeni kapak alarak mı yapıyorsunuz, yoksa gerek yok mu? CADIARZU

FURKANCA
18-08-2009, 18:02
bende size nasıl yaptıgımı anlatayım domatesin yarısı rende yarısı dograma yapıyorum rendeyi çorbaya dogranmışı yemege kullanıyorum domatesi rendele veya dogra içide ben kırmızı salçalık biberde koyuyorum onuda dograyıp düdüklüde haşlıyorum süzgüden geçiriyorum domatesin içine karıştırıp tencerede kaynamaya bırakıyorum tuzunu biraz yagını döküyorum ben sadece 10 15 dakika kaynatıyorum diger tarafta eski kullandıgım kapakları kaynatıyorum domatesi sıcak sıcak doldurup kapagıda sıcak hemen kapatıp bezin üstüne ters çevirip üstünü örtüyorum ertesi gün örtüyü açıyorum biberle denemenizi tavsiye ederim kışın salçayada destek oluyor rengide çok güzül görünüyor

eserbasak
18-08-2009, 18:05
kızlar birazdan dolma biber atıcam dolaba ama şunu anlamadım dolma yapcağımız zaman biberin çözülmesini mi bekliycez doldurmak için donmuş olarak mı yapcaz ??

bekleme
dolmaları doldur ve pişir
çözülünce olmuyorrrrrrrrrrr

SAPHIRA
18-08-2009, 18:51
kızlar birazdan dolma biber atıcam dolaba ama şunu anlamadım dolma yapcağımız zaman biberin çözülmesini mi bekliycez doldurmak için donmuş olarak mı yapcaz ??
çözdürmeden kullan canım yoksa çok kötü olur tadı

iyice pişsin derken ne kadar tutuyorsunuz ocakta, bir arkadaş 2 saat sürüyor demiş ama annem öyle salça olur, daha kısa süre yapıyordum sanki diyor. Kaç senedir bu yöntemi kullanmadık da :gitme:

Bir de tanıdıklardan duyduğu için yeni kapak alarak yapıyordu annem bu domates saklama işini. Siz de yeni kapak alarak mı yapıyorsunuz, yoksa gerek yok mu? CADIARZU
o 2 saat diyen benim zemuszemus ancak 10 kg domatesin kabuklarını soyup,rondodan geçirip tencereye koyarım,kabuklarına da biraz tuz serperim iyice suyu çıksun diye.kabuklarınıda ovarım süzgeçin içinde.sonra hepsini bir pişiririm.eğer az pişerse domatesler bozulur.ben saat tutmuyorum ama şöyle söyliim,önce bi köpükleri gidecek stündeki,sonrada sarımsı bir renk çıkacak üstüne,sonra o sarımsı renkte gidecek.o zaman tamamdır.ben ne tuz koyuyorum ne de yağ.
kapaklara gelince eğer gerekliyse,kapaklar kötüleşmişse alıyorum tabi yeni kapak.paslı zedelenmiş kapakla bakteri toplayabilir.kullanmak üzere açınca da buzdolabına koyuyorum,aynı salça gibi üstünede yağ koyuyorum bi de

esin_g
18-08-2009, 21:22
bende size nasıl yaptıgımı anlatayım domatesin yarısı rende yarısı dograma yapıyorum rendeyi çorbaya dogranmışı yemege kullanıyorum domatesi rendele veya dogra içide ben kırmızı salçalık biberde koyuyorum onuda dograyıp düdüklüde haşlıyorum süzgüden geçiriyorum domatesin içine karıştırıp tencerede kaynamaya bırakıyorum tuzunu biraz yagını döküyorum ben sadece 10 15 dakika kaynatıyorum diger tarafta eski kullandıgım kapakları kaynatıyorum domatesi sıcak sıcak doldurup kapagıda sıcak hemen kapatıp bezin üstüne ters çevirip üstünü örtüyorum ertesi gün örtüyü açıyorum biberle denemenizi tavsiye ederim kışın salçayada destek oluyor rengide çok güzül görünüyor

Arkadaşım plastik su şişelerine de konabilirmi acaba?

FURKANCA
18-08-2009, 22:16
canım sanmıyorum çünkü domates asitli oldugu için kapaktan hava alır ve bozulur hatta asitlenip açtıgın anda patlar ama en saglıklısı kavanoz agzını çok sıkı kapatmak şartı ile ben ilk zamanlar akşamlaı kaynatıp eşime kapattırıyordum garanti olsun diye

nesmit
18-08-2009, 22:34
en gÜzelı, cam kavanoz domates ıÇın

esin_g
18-08-2009, 22:36
Bir şey daha sormak istiyorum. Kaynar halde mi kavanoza koyacağız? Bir de kavanozlarda çatlama falan olmuyor mu?

yorgun savaşçı
19-08-2009, 03:08
çözdürmeden kullan canım yoksa çok kötü olur tadı

o 2 saat diyen benim zemuszemus ancak 10 kg domatesin kabuklarını soyup,rondodan geçirip tencereye koyarım,kabuklarına da biraz tuz serperim iyice suyu çıksun diye.kabuklarınıda ovarım süzgeçin içinde.sonra hepsini bir pişiririm.eğer az pişerse domatesler bozulur.ben saat tutmuyorum ama şöyle söyliim,önce bi köpükleri gidecek stündeki,sonrada sarımsı bir renk çıkacak üstüne,sonra o sarımsı renkte gidecek.o zaman tamamdır.ben ne tuz koyuyorum ne de yağ.
kapaklara gelince eğer gerekliyse,kapaklar kötüleşmişse alıyorum tabi yeni kapak.paslı zedelenmiş kapakla bakteri toplayabilir.kullanmak üzere açınca da buzdolabına koyuyorum,aynı salça gibi üstünede yağ koyuyorum bi de

he toplam 2 saat kadar sürüyor o zaman kaydirigubbakcemile3 10 kg domates annemin elinde 5 saat de sürebilir gerçi :roflol: tamam yarın okurum ona da bunları, teşekkürler a.s.

FURKANCA
19-08-2009, 09:49
hayır kavanoz çatlamaz bir havlu ile tutup doldur sıcak sıcakta kapagını kapat ters çevir egerki kavanoz buzdolabı gibi bir yerden çıkmadıysa

FURKANCA
19-08-2009, 09:50
evet domates kaynar halde olacak

ozde-01
19-08-2009, 11:09
Daha önce fasülye konservesi yapan arkadaşlardan fikir almak istiyorum.
Biz bu sene denemek istedik.Daha önce deepfreezede muhafaza ediyorduk.
Fasülyeleri yeşil biber ve domates ile kavurduk, iyice kaynamaya başlayınca kavanozlara doldurup ağızlarını kapattık, ters çevirip soğuyuncaya kadar beklettik.Fakat yerine yerleştirmek üzere kavanozlara baktığımızda içinda hava kabarcıkları olduğunu gördük.
Acaba bu hava kabarcıkları olabilir mi yoksa bir yerde hata mı yaptık?

SAPHIRA
19-08-2009, 20:04
kolay gelsin yorgun savaşçı :))
ozdecim hiç fasulyeyi konserve yapmadım ama domates gibi düşünürsek,konserveleriniz başarılı gibi geldi bana.yine de aradan bir kaç gün geçince daha iyi belli olur sanırım.

SAPHIRA
19-08-2009, 20:07
bende dondurucuya mısır atan arkadaşlara sorayım,bende daha önce attım ancak ben haşladım ve taneleri ayıklayıp buzdolabı poşetine koyarak sakladım.tanelerini tek tek elle ayıklamak çok zooorr oluyo bende bu yüzden bıçakla üstünden tırrt tırrt geçivermiştim.böyle yapınca mısır tanesinin yarısı koçanında kalıyor.ben koçanıyla değil,konserve mısırlar gibi tane olarak atmak istiyorum.yardımcı olabilecek var mı acaba bu konuda

esin_g
19-08-2009, 20:33
evet domates kaynar halde olacak

Cevapların için çok teşekkür ederim.

yasemin81
19-08-2009, 21:39
bende menemenlık yaptım dolaba fasulye ve bezelye bırde mısır haşlayıp tanelı bır şekılde koydum özellıkle salatalar için birde kırmızı biberi kozleyıp o şekılde dolaba koyuyorum güzel oluyor sarımsaklı yoğurtlu yapınca .yenı öğrendiğim salatalıkları rendeleyip o şekılde dolaba koyuluyormuş kışın çacık yapmak için ben bu sene denemeyı düşünüyorum

SAPHIRA
19-08-2009, 22:00
yasemincim salatalıkları dondurucuya atma olayını bende yazmıştım :)) sende mısırın taneleri nasıl ayıklıyorsun onu bi yazıver.bunun kolay bi yolu var mı yani

ozde-01
20-08-2009, 08:57
kolay gelsin yorgun savaşçı :))
ozdecim hiç fasulyeyi konserve yapmadım ama domates gibi düşünürsek,konserveleriniz başarılı gibi geldi bana.yine de aradan bir kaç gün geçince daha iyi belli olur sanırım.

Cevabınız için teşekkür ederim.İlk yaptığımız için emin olamadık. En iyisi dediğiniz gibi beklemek. Teşekkürler.

domates
20-08-2009, 09:09
bende kış için bamya, taze fasulye ayıklayıp dondurucuya koydum.ayrıca 20 ad.mısır alıp ilave ettim.geçen yılda mısır alıp koymuştum lezzetinden birşey kaybetmedi. :eyes:

mısırı haşlayıp mı koydun? CADIARZU

sewengirl
20-08-2009, 14:07
şulem nasıl görmemişim burasını ben yaaaa:)

illaki derin dondurucu olacak diye bir kaide yoksa, vişneleri kışa saklamanın başka bir yöntemini sizlerle paylaşmak istedim, bizzat tarafımdan denenmiştir,

vişneleri saplarından ayırıp, 1 veya 2 litrelik kola şişelerine doldurun,üzerine üç yemek kaşığı şeker atın ve kapağı sıkıca kapatın. kaç ay sonra açarsanız açın vişneler taptaze çıkıyor şişeden.. ben komposto ve pasta süslemelerinde çok kullanıyorum vişneyi ve şuan evimde 8 şişe vişne var.bana güvenebilirsiniz.

kızlar bunu denemek istiyorum birinde görmüştüm evet daha taze kalıyor sanki dondurucuya göre ama diyelim 2 litrelik pet şişeye koyduk ama az kullanacaz sürekli açıp kapatmak bozarmı acaba şu 500 ml. lere doldurmak dahamı akıllıca olur fikri olan?
:uhm:

birde sigara böreği koymak istiyorum hazır sarıp koyuyorsunuz değilmi?
nasıl koyuyorsunuz poşetlemi yapışmıyormu?

SAPHIRA
20-08-2009, 14:41
ekin 55 bencede döktürmüşsün ellerine sağlık.benim minik bebeğim var hem o kadra vaktim yok hem de o kadar da hamarat değil yafu :)) zeytinyağlı sarmayı sardığım zaman direkt pişiririm ben.yaprak atarım bazen dondurucuya.içli köfte bugüne kadar hiç yapmadım ama yapıp atmak istiyorum bende bigün :)) mantıyıda aynı şekilde :) yakın olsak geleyim sana beraber yapalım dicem,o derece özendim valla opuyorumnanaktan

SAPHIRA
20-08-2009, 14:42
vişneler sirkeleşmezmi arkadaşlar bilmiyorum hiç denemedim böyle bişeyi

SAPHIRA
20-08-2009, 14:43
sigara böreğini sar cnm,dondurma kapları yokmu onlara diz,kapağını da kapat tamamdır.çıkarınca erimesini bekle dediğin gibi yapışır yoksa.bir kerede tüketeceğiniz kadar paketle

dtsly
20-08-2009, 22:28
bende yaptım bendeee:))
kırmızı etllı bıberlerı kozleyıp soyup cekırdeklerını cıkarıp dondurma kabına koyup dondurucuya attım
taze fasulye koydum.
lahana sarması yaprak sarması yapıp koydum.
mısır haslayıp tanelerıne ayırıp koydum.
menemenlık yaptım domates ve bıberı soyyyle bı kavurup koyuverdım posetlere.
nohut haslayıp koydum kurufasulye haslayıp koydum bunlarda kısın agır yemeklerı ama haslamakla ugrasmamak ıcın haslarken fazladan haslayıp dolabada koyuyorum ben.
ayrıca kurabıye yapıncada fazladan yapıp fazlasını buzluga atıverıyorum.mısafır gelınce şipsak fırına atıp 5 dk ısıtıp cıkarıyorum taze pısmıs gıbı oluyor:)
hımm bıde patlıcan ve dolmalık bıber kuruttum.ayrıca kızlarrr gecen gun pazarda gezerken kurutmalık seyler satan bı yerde taze fasulye gordum.ayıklayıp yemeklık dograyıp ıpe dızmısler.cok ılgımı cektı.ılk defa gordum cunku hemen 1 kg kadar alıp dızdım bakalım nolcak:??:))
daha once bunu yapan var mııı??

Kancicegim
21-08-2009, 00:29
ben de bir arkadasimin bahcesinden yesil fasulye aldim..domates ve biberle hafif kavurdum posetledim koydum.maydonoz dogradim koydum böreklerde cok guzel oluyor.patlican kizartma koydum.yaprak sarma,manti,köfte ve menemenlik domates koydum..tatile gitmeden hepsini bitirdim gelince zorluk olmasin diye bir de sebze ve meyvelerin mevsimi gecmden koyayim diye.

maeves
21-08-2009, 00:35
ben daha hiç bişi yapmadım:( cumartesi pazara gidip acilen halletmem lazım.. derin donrucumu tıka basa dolu gördüğüm zaman çok mutlu oluyorum:) süper bi ev kadınıyım diyorumm:)))

AnlamadanDinlemeden
21-08-2009, 00:37
Bende daha bişey yapmadım
artık dönünce yaparım bişeyler

SAPHIRA
21-08-2009, 01:17
mısır haslayıp tanelerıne ayırıp koydum.
daha öncede sordum ama yanıt alamadım.belki senden yanıt alırım arkadaşım.mısırları haşladıktan sonra tek tek elinle mi ayıklıyorsun?ben daha önce yaptım,önce elimle ayıklamaya başladım,baktım olcak gibi değil bitmek bilmiyo bir de çok zor oluyor,bıçakla geçiverdim aam bu kez de yarısı koçanda kalıyor.

AnlamadanDinlemeden
21-08-2009, 01:19
saphiracım bunu ne için kullanıyosun?

Heralde eliyle tek tek ayırmıştır diye düşünüyorum ben.Yoksa dediğin gibi olur

SAPHIRA
21-08-2009, 01:34
darkçım konserve haşlanmış mısır gibi kullanılıyor aynı.ister salatalarına koy,ister pilavına ya da başka neye yakıştırıyorsan.ben mısırı severim ama tek tek elle çok zor oluyor.kolay kopmuyorlar ya da eziliyorlar.bu yüzden bence bıçakla yapmak daha mantıklı.koçanda kalanıda ısıra ısıra yeriz napalım eheh

dtsly
21-08-2009, 08:05
daha öncede sordum ama yanıt alamadım.belki senden yanıt alırım arkadaşım.mısırları haşladıktan sonra tek tek elinle mi ayıklıyorsun?ben daha önce yaptım,önce elimle ayıklamaya başladım,baktım olcak gibi değil bitmek bilmiyo bir de çok zor oluyor,bıçakla geçiverdim aam bu kez de yarısı koçanda kalıyor.

evet zor oluyor haklısın.ben calıstıgım ıcın cok zamaımda oluyor bu yuzden herseyı az az yapıyorum sonra bır daha alıp bıraz daha yapıyorum.3 er 5 er hasladım mısırları her aksam 3 5 tanesını ayıkladım.esimde yardımcı oluyor sagolsun.yoksa dedıgın gıbı zor tek tek ayıklamak ama en guzelde oyle oluyor.kolay gelsınkaydirigubbakcemile4

ezilmesin diye tam haslamıyorum ama hafıf dırı bırakıyorum.cok haslananları hemen yıyoruz:)))))

dtsly
21-08-2009, 08:08
ben bısey sormak ıstıyorummm
maydanozları nasıl koyuyosunuz dolaba?ve aynı metodla dereotu falan da konur mu acaba???hihoyyyt

ozde-01
21-08-2009, 09:06
ayrıca kızlarrr gecen gun pazarda gezerken kurutmalık seyler satan bı yerde taze fasulye gordum.ayıklayıp yemeklık dograyıp ıpe dızmısler.cok ılgımı cektı.ılk defa gordum cunku hemen 1 kg kadar alıp dızdım bakalım nolcak:??:))
daha once bunu yapan var mııı??

Biz her sene taze fasülye kuruturuz. Kışın yemeği çok güzel olur.Ama biz ipe dizmeyiz. Zeytinyağlı fasülyede olduğu gibi ince şekilde doğrar temiz bir örtünün üzerine yayarız ve kurumaya bırakırız.Çok lezzetli olur.

SAPHIRA
21-08-2009, 11:37
cevabın için teşekkürler.ben maydonoz ve dereotunu yıkayıp doğrayıp küçük kaplara koyup atmıştım dondurucuya.tadı gidiyor ben sevmedim o yüzden bir daha da yapmadım.zaten nane hariç diğerleri her zaman bulunuyor.hatta nane bile bulunabiliyor niye dondurmak istiyorsun ki.kolay olsun hazır yıkanmış doğranmış diye düşünüyorsan dediğim gibi bence tadı gidiyor,tabi vitaminin de,sadece görüntü kalıyor geriye.ne salataya ne dolmaya tat vermiyor

sewengirl
21-08-2009, 16:33
vişne olayını kimse yapmadı hala meraktayım şişelere koymak nasıl olur diye difrizde tadı ve görüntüsü bozulabilir çünkü

yasemin81
21-08-2009, 18:05
şişerderde olur erik yapıyoruz çoğunlukla vişneğide dolaba koyuyorum tadı bozulmuyor

Catharsis
22-08-2009, 02:16
cevabın için teşekkürler.ben maydonoz ve dereotunu yıkayıp doğrayıp küçük kaplara koyup atmıştım dondurucuya.tadı gidiyor ben sevmedim o yüzden bir daha da yapmadım.zaten nane hariç diğerleri her zaman bulunuyor.hatta nane bile bulunabiliyor niye dondurmak istiyorsun ki.kolay olsun hazır yıkanmış doğranmış diye düşünüyorsan dediğim gibi bence tadı gidiyor,tabi vitaminin de,sadece görüntü kalıyor geriye.ne salataya ne dolmaya tat vermiyor

ben denedım.salatalarda olmuyor haklısın.
ama dolmalarda,böreklerde,pişebılecek yerlerde çok iyi oluyor.bir de güzelım sen izmirdesin. kış ortasında erimemiş,sararmamıs maydonaz bulmak zor oluyor...

ben aynı işlemi maydonoz,reyhan,dereotu ve nane ıcın uyguluyorum.
yıkıyorum,temızlıyorum,doğruyorum,kurutuyorum ve poşetliyorum.ihtiyacı olana tavsiye edeırm.

hayhay
22-08-2009, 02:20
bugün kış için domates koycaktım kavanozlarda.ocağı kapatmayı unutunca salçalık oldular

SAPHIRA
22-08-2009, 02:43
İzmir'de bulunmasıyla ilgili haklısın ama yeşillik heryerde oluyor gibime geliyor.balkonda bi saksıya orda bile çıkıverir.yinede herkes yaşadığı yeri bilir tabi.ben yemeklerde de tadını alamadım açıkçası.belki bizim yeşilliklerin tadı çok keskindir,buzluğa girince hafif bir tat kalıyordur o bana tatsız geliyordur.yani ne bileyim bu geldi aklıma

BIDIKCAN
22-08-2009, 11:48
BENDE TARHANALIK MALZEME ALDIM DOĞRU ENNECıME GÖTÜRDÜM BANA TARHANA KURUCAK

SALATALIK TURŞUSU YAPTIM

ACI BıBER TURŞUSU YAPTIM

VıŞNELERı POŞETLEYıP DERıN DONDURUCUYA ATTIM

ERıK EŞıM ıŞ YERıNDEN BOL BOL GETıRDı ıŞ YERıNıN BAHÇESıNDEN AĞAÇTAN TOPLADI BARDAK ERıĞı ONLARDAN REÇEL YAPTIN BıRAZINIDA POŞETLEYıP DONDURUCUYA ATTIM

MAYDANOZ 6-7 DEMET POŞETLEDıM ONLARDA DONDURUCUDA

YARINDA SOĞANLARI RONDODAN GEÇıRıP DONDURUCUYA ATICAM

ŞıMDıLıK BU KADAR DAHA YAPICAM :lepi:

suus
22-08-2009, 13:05
bugün kış için domates koycaktım kavanozlarda.ocağı kapatmayı unutunca salçalık oldular

domatesleri poşetlerle derin dondurucuya koysak nasıl olur acaba kavanozum yok çok fazlada aynen kavanoza koycak gibi pişirsek de koysak bozulrmu acaba

bizde biber kuruttuk tarhana yaptık
turşu
fasulye ve patlıcan koyduk dondurucuya domatesle biraz kavurup
yaprak bastık
biber patlıcan közliicem daha
barbunya koycaz ama bulunmuyo çok fazla zamanınımı geçirdmne

gulefsan
22-08-2009, 14:43
domatesleri poşetlerle derin dondurucuya koysak nasıl olur acaba kavanozum yok çok fazlada aynen kavanoza koycak gibi pişirsek de koysak bozulrmu acaba

bizde biber kuruttuk tarhana yaptık
turşu
fasulye ve patlıcan koyduk dondurucuya domatesle biraz kavurup
yaprak bastık
biber patlıcan közliicem daha
barbunya koycaz ama bulunmuyo çok fazla zamanınımı geçirdmne

canım kavanozun yoksa ve domatesleri dondurucuya koymayı düşünüyorsan hiç pişirmene gerek yok çiğrende küp küp doğrayıp poşetlere koyup dondurucuya atabilirsin çok güzel oluyo kullanıcağın zaman çıkar ohh mis gibi yemeklerkaydirigubbakcemile2

mavisime
22-08-2009, 20:41
bende sizin gibi kavanozlara koyacaksam doğrayıp içine tuz atıp kaynatıyorum.Kaynama işlemi bittikten sonra kavanozları kaynatıyorum kapaklarınıda kaynar suya sokup çıkarıyorum.domatesler sıcak iken kavananoza kayarak kapaklarını kapıyorum,ters çevirip soğumaya bırakıyorum.Bunu dışarıda dolaptada muhafaza edebiliyoruz.
Dondurucudan çıkan domatesleri birçok arkadaşımız beğenmiyormuş.Bende çiğ olarak konulanı beğenmiyorum ama domatesleri rendeleyerek yada doğrayarak kaynatıp (salça gibi olacak şekilde değil çok kaynatmıyorum)soğuduktan sonra buz kaplarına döküp donduruyorum.Sonra bunları kaplarından çıkarıp çok yer kaplamasın diye dolap poşetlerine koyuyorum.Yemeğe yetecek kadar 4 yada 5 küp alıp atıyorum o zaman tadı değişik ve lif lif olmuyor.İsterseniz domatesleri istediğiniz miktarda alıp biraz daha kaynatıp içine istediğiniz baharatları atarak kahvaltılıkta yapabiliyorsunuz.Yaz ortasındaki gibi mis gibi kokulu,katkısız lezzetli kahvaltılık domates sosu yiyebiliyorsunuz.
Taze fasulyeyi ise dondurucuda saklamak için tencereye fasulyeleri koyuyorum soğanı ve domatesi doğruyorum yağınıda koyup kısık ateşte ocakta 15 dk gibi çevirttiyorum.Domates suyunu saldığı için su koymaya gerek yok.ocağı kapatınca içine 2 küp şeker atark soğumaya bırakıyorum.Soğuduktan sonra bir yemeklik olarak saklama kaplarına koyarak dondurucuya atıyorum inanın tazasinden hiç farkı olmuyor ,çabuk pişiyor ve dolabada kokmuyor.
Maydanoz dere otu gibi şeyleride yıkayarak torbalara koyuyorum lazım olduğunda torbadan kırılarak döküldüğü için doğramayada gerek kalmıyor.
Kırmızı yeşil biberleride yıkayıp fırına atıyorum.Zarlarını soyduktan sonra isteğe bağlı olarak bütün yada doğrayarak kaplara koyuyorum.Zeytinyağın içine tuz atarak eritiyor ve biberlerin üzerine döküyorum.Çıkardığınızda ister yoğurtlayarak ister salata gibi yiyebiliyorsunuz.
Vişne ,kiraz ,kayısı,şeftali,dut gibi meyveleride diğer arkadaşların yaptığı gibi şekerlerip kaplara koyuyorum ister pastalarda ister kompsto olarak kullanıyorum.
Tüm börek kurabiye hatta simiti bile dondurucuya atıyorum gerektiğinde habersiz gelen misafirler için hemen çıkarıp fırına atıyorum taze yapmış gibi ikram ediyorum
Bezelyeyi çiğ olarak donduruyorum hiç koku olmuyor.Hele pişirme poşetlerinde tavuk ile beraber yemek yaparsanız çok lezzetli oluyor.
Bamyayı ise aynen taze fasulyeye uyguladığım işlemi yapıyorum hiç salyalı olmuyor.Ben bamyaları temizlerken kafa kısımlarını düz olarak kesiyorum hemen uç kısmından.Bazı kişiler döndürerek yamamen kesiyorlarmış.Bilmem kesme işini anlatabildim mi:)))düz olarak hemen tepesini alırsanız salyalı hiç olmuyor.fasulye gibi pişme işlemi bittiğinde tek fark olarak ateşi kapadığımda 1 kg lık bamyaya yarım limon sıkarak işlemi tamamlıyorum.
Bu saklama işlemlerinin hiçbirinde inanın dolap kokusu olmuyor güvenle yapabilirsiniz.Bende en az sizler kadar bu koku konusunda hassasımdır.Hepinize afiyet olsun tüm kış afiyetle yiyiniz
Merhaba
ben bugün üye oldum bu sitede çok yeniyim herkese merhaba diyorum çok güzel faydalı bilgiler verilmiş ağzınıza sağlık bende hobi olarak küçük bir bahçe yapıyorum ve mutfağı seviyorum sebzeler arasında da en çok çarliston biber oluyor dondurucuya attığım biberler kızarttığımda koku oluyor birhafta önce bir poşet koyup şokladım bir dostun tavsiyesi üzerine nasıl olacak bilmiyorum ama bu sitede farklı yöntemler gördüm ilgimi çekti bunlardan biri kırmızı ve yeşil biber fırınlanıp kabuklarının soyularak dondurucuya konması bununla ilgili bir iki sorum olacak cevaplarsanız çok memnun olurum.1 yeşil biber derken çarliston olabilirmi.2 nasıl bir kaba koymalıyız.3üzerine koyulan yağ ve tuz miktarı nekadar olmalı dondurucudan çıkarıp kullanılacağı zaman ısıtma gibi herhangi bir işlem yapılacakmı çok sordum değilmi şimdiden teşekkür ederim.

ozlemoz
22-08-2009, 21:16
merhabalar arkadaşlar. Taze barbunya, bezelye poşetledim, bamya, taze fasulye koydum. 10 kavanoz menemenlik yaptım. 5 poşet yemeklik çiğ domates koydum. Börülcelerin bir kısmını fasülye gibi domatesli koydum bir kısmını da etin, tavuğun yanında garnitür olsun diye uzun uzun koydum. patlıcan, biber, kabak kızartıp koydum. normal ve içli köfte yaptım. sarılmış yaprak dolmalarım var. vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp poşetledim. kırmızı biber közledim. yarın da inşallah patlıcan közlüycem. sadece mantım kaldı onu da annemle beraber yapıcaz başka da bişey koymuycam zaten 2 kişiyiz. yeter bunlar. ben hazır sayılırım yani kışa...alkisalkisalkis

SAPHIRA
22-08-2009, 21:21
hoşgeldin mavisime a.s.
bana sormamışsın ama şu anda ben gördüm sorunu cevaplayayım dedim :) biberlerin fırına konma sebebi közlenmektir diye düşünüyorum.bende közlenmiş kırmızı salçalık biber ve bostan patlıcanı atarım buzluğa.mezelik,salatalık veya yemeklik olarak çok güzel oluyor.çarliston biberi denemedim ama emininm aynı şekilde közlense tadı güzel olur,buz kokusu olmaz.ayrıca ben kırmızı salçalık biberleri yuvarlak olarak kesip buluk poşetine koyuyorum.sonra donuk haldeyken kızgın yağa atıyorum,muuuuhhhteşemmm oluyorr,bir de üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirdin mi,hem görüntü hem lezzet müthiş oluyor.dolmalık biberleride çiğ olarak,yıkayıp temizleyip buzluğa atıyorum,yine çözdürmeden donuk haldeyken dolduruyorum içini ve hemen pişiriyorum,çok güzel oluyor.şimdi bu kadar biber örneği verdim sanırım çarli de olur yaa :))he sen ne dersin? a.s

SAPHIRA
22-08-2009, 21:24
özlemcim oohh ellerine sağlık,afiyetle yiyn inşallah.bi de ben doldursam.herkese tavsiyede bulunuyorum ama henüz kendim bişey yapmadım.daha eylül var önümüzde nasolsa diyorum kaydirigubbakcemile2

hayhay
22-08-2009, 21:27
[QUOTE=suus;8625669]domatesleri poşetlerle derin dondurucuya koysak nasıl olur acaba kavanozum yok çok fazlada aynen kavanoza koycak gibi pişirsek de koysak bozulrmu acaba


suus poşete koycaksan çiğ koyabilirsin pişirmene gerek yok.çünkü ben kaynar kaynamaz sıcakken koydum kavanozlara.doğrayıp at buzluğa bence.

maeves
22-08-2009, 21:51
bende pazardan bugün 2 kilo biber aldım ama daha önce koymadığım için nasıl yapıcağımı bilemiyorum... aldığım biberler hani köy biberi diyolarya biraz buruşuk dolmalık biberi andıyo acık ama küçük:)) ayhhh bi ismi vardır mutlaka ama ben bilmiyorumm:)) çok küçük oldukları için nasıl közlenir bilmiyorum... buzdolabı poşetine koyup direk koysak olmazmı:)) hem benim için de daha pratik olur.. litfen biri evet olur desin:)) bide küçük salatalıklardan aldım turşu yapıcam... ayrıca her zaman her şeyin sebil gibi olduğu ucuz pazarımıza bugün gittiğimde şok oldum.. bütün fiyatlar uçmuş... Ramazan fırsatçıları iş başında.. bu mübarek ayın anlamına ne kadar tezat...

maeves
22-08-2009, 22:00
ben domatesleri rondodan geçirip sonra buz kalıplarında dondurup öle koyuyorum buzdolabı poşetlerine.. her yemeğe 2-3 adet atıyodum kışın... ama ablam filan çok gülüyo bana boş zamanın çok senin nasıl uğraşıyosun diye.. aslında pek uğraş gerektircek bişey değilde bi kerde bitmiyo 3 tane buz kalıbım olduğu için:)) artık bu hafta ne yaparsam yaparım sonra herşeyin fiyatı 3-4 kat artıcak ölede bi anlamı olmaz zaten...

SAPHIRA
22-08-2009, 22:01
valla biraz öncekiş mesajımda yazdım ben,dolmalık biber ve kırmızı salçalık biber hiç bir işlem yapılmadan çiğden atılınca ve kullanılacağı zaman çözdürmeden donuk halde kullanılınca çok lezzetli oluyor.söylediğin biberleri anladım,sonuçta o dabiber,güzel olur heralde o da.yalnız onları daha çok kurutuyorlar diye biliyorum.sende diz ipe kurut gitsin,öyle kullan,olmazmı

ozlemoz
22-08-2009, 22:30
özlemcim oohh ellerine sağlık,afiyetle yiyn inşallah.bi de ben doldursam.herkese tavsiyede bulunuyorum ama henüz kendim bişey yapmadım.daha eylül var önümüzde nasolsa diyorum kaydirigubbakcemile2


saphiracım saol. valla zaman okadar çabuk geçiyoki anlamıyosun. Bir de herşey dahada pahalı olmaya başlıyor. Elini çabuk tut derim bena.s

SAPHIRA
22-08-2009, 23:07
haklısın,artık yapmam lazım.yarın pazara gideyim diyorum ama bebişle zor oluyor

maeves
22-08-2009, 23:34
tşk ler saphıra cevabın için... ama ipe dizip kurutmak istemiyorum... o kurutulan biberler acı küçük biberler sanırım.. benim aldığım tatlı çarliston biber gibi ayyyyy delircem jalopon biberler varya görüntüsü öle işte... üfffffff benim bu topici baştan sona okumam lazımm:))

SAPHIRA
23-08-2009, 00:04
tatlım o aldığın biberlerin aynıısndan bende almıştım bir kere.anladım hangi biberler olduğunu.dolmalık biberle çarli biber arası bişey biliyorum.ben ipe dizmiştim ama benimkilere yağmur yağmıştı hepsi kurtlandı.bidaha da yapmöadım

honda071
23-08-2009, 00:27
selam ben susbiberi turşusu yapıyorum domates nane maydanoz sarmısak sirke katyorum kişin salata niyetine yiyiyoruz çokta güzel oluyor hormolu domatesten kuruluyoruz tavsiye ederim

maeves
23-08-2009, 00:31
tatlım o aldığın biberlerin aynıısndan bende almıştım bir kere.anladım hangi biberler olduğunu.dolmalık biberle çarli biber arası bişey biliyorum.ben ipe dizmiştim ama benimkilere yağmur yağmıştı hepsi kurtlandı.bidaha da yapmöadım

ayyyyyy:(( biberlerimi bişekilde kullanmam lazımm çok üzülürüm valla... kızlarr bi akıl verinnn!! canım bu arada rütbende kaçalım yazıyoo on kere baktım kalçalım diye okuyorum ahahhahaaha:)))

hayhay
23-08-2009, 01:59
kızlar bence acur aldım bugün turşu yapcam.nasıl yapmam gerekiyo??

maeves
23-08-2009, 02:04
evett salatalık dedim ama acur işte.. bende aldım bugün:)) sebzelerin isimleriyle bugün ciddi problem yaşıyorum:)) evet bilen biri zahmet olmassa yazabilirmi... şöle masaya çıkarıp bunları ben yaptım diye havamı atarken sizede dua ederimm:)))

hayhay
23-08-2009, 02:10
sirkeli suyamı koyup bekletmek gerekiyodu sanki

hayhay
23-08-2009, 02:12
maeves nasıl sabırlıymışsın sen ya o buz kalıbı olayına çok şaşırdım:)

maeves
23-08-2009, 02:16
ahahaha ayyy sendemiii:))) ne var bunda yaa herkes şaşırıyoo:)) bence süper bi fikir tembellerin işine gelmeyebilir:))))

hayhay
23-08-2009, 02:20
kalsın ben tembel olayım:)bilmem zor geldi ya minicik minicik uğraştırır gibi:)

maeves
23-08-2009, 02:24
:))) şaka bi tarafa severim ben öle uğraşmayı ondan yani.... kızım olduğundan beri yapamıyorum zaten... doğrayıp poşetleyip öle koyucam bu sene inşallah:))

hayhay
23-08-2009, 02:27
kızın resimdeki mi?

SAPHIRA
23-08-2009, 02:33
kalçalım ha :roflol: ay çok güldüm gece gece ay bende kalçalı bir kişiyim kendim bizzat şahsen :roflol:

hayhaycım acurun turşusunu hiç kurmadım ama kornişon hep yaparım.benim şahsi fikrim kesinlikle kalın tuz kullan,limon veya sirke ve tabiki suyla salamura hazırla.içine 1-2 diş sarımsakta koy bide en üstüne kapağın hemen altına bir tutam maydonoz koy.tahminice çok güzel olur.miktarı geçen seneden yanlış hatırlmaıyorsam 1 litre kadar suya 3 silme yemek kaşığı tuz koyuyordum

hayhay
23-08-2009, 02:35
sirkesini çokmu koymam gerekiyo cnm?

SAPHIRA
23-08-2009, 02:36
bu arada domatesleri buz kalıplarına koyma fikrini bend ebiliyorum ancak buz kalıplarının standart olanlarının dışında baya büyk olanları var.onlara yaparsanız daha kolay olur tabi.ben dondurucuya atacaksam buzdolabı poşetine koyuyorum direkt bir yemeklik olarak

SAPHIRA
23-08-2009, 02:37
1 çay bardağı sirke yeter gibi hatırlıyorum.ya da limon suyu veya sirke limon karışık.tadına bakarsın aten,eksiği varsa hissedersin

maeves
23-08-2009, 02:37
hayır tatlım resimdeki değil ama resimdekinden daha tatlı:))
ayyyy yoksa acur dediğim kornişonmu hahhahhahahahayyytttttttttt ayyy noluyo bana yaa:)) sanki dağda kurtlar büyüttü beni:))) kızımın resmini koyardım ama deepfreez topicinde biraz saçma olur:)))

hayhay
23-08-2009, 02:38
SAPHIRA çok tşk ederim cnm.ilk defa yapcam hç yapmadım.

SAPHIRA
23-08-2009, 02:39
ben yapmadım ama bu kez bende yapıcam,annem kalın dilimler halinde kesiyor domatesi,kabuuyla beraber üstelik,poşetliyor o şeklide atıyor buzluğa.çıkarınca çokkolay bir şekilde kabuğu çıkıyor ve küp küp doğrayıp atıveriyor yemeğine.çok pratik bi olay bence.

hayhay
23-08-2009, 02:40
hayır tatlım resimdeki değil ama resimdekinden daha tatlı:))
ayyyy yoksa acur dediğim kornişonmu hahhahhahahahayyytttttttttt ayyy noluyo bana yaa:)) sanki dağda kurtlar büyüttü beni:)))


allah bağışlasın cnm.
canım bak acur açık yeşil kornişon koyu yeşil
kornişşon kısa acur daha uzun
acur şekilsiz kornişon düz:)))
neymiş seninki şimdi??:)

SAPHIRA
23-08-2009, 02:40
rica ederim cnm ama tekrar söylüyorum daha önce bende hiç acur yapmadım :)) kornişondan çok farklıdeğildir heralde ya :)

hayhay
23-08-2009, 02:42
aynıdır heralde.annem bide yumurta testi yapar heralde tuzu iyi mi diye:)

maeves
23-08-2009, 02:44
allah bağışlasın cnm.
canım bak acur açık yeşil kornişon koyu yeşil
kornişşon kısa acur daha uzun
acur şekilsiz kornişon düz:)))
neymiş seninki şimdi??:)

A mı desem
Bmi desem
Cmi desem:roflol: acur ve kornişon üzerindeki derin bilgilerine hayran olmamak mümkün değil... benimki kornişon:)) ben biliyodumda bakimm siz de ne aldığınızı biliyomusunuz diye şeettiydim:))) teşekkür ederim tatlım:)

hayhay
23-08-2009, 02:46
bulduk sonunda:))

SAPHIRA
23-08-2009, 02:48
http://tbn1.google.com/images?q=tbn:-TppE4G0GGQI-M:http://www.atasaguntarim.com.tr/Resimler/urunler/TOHUMLAR/kornison.jpg (http://images.google.com.tr/imgres?imgurl=http://www.atasaguntarim.com.tr/Resimler/urunler/TOHUMLAR/kornison.jpg&imgrefurl=http://www.atasaguntarim.com.tr/index.php%3Fid%3Dtohumlar&usg=__zxv3xE4ryOM2YOawfrltodyEw_Q=&h=195&w=159&sz=16&hl=tr&start=13&um=1&tbnid=-TppE4G0GGQI-M:&tbnh=104&tbnw=85&prev=/images%3Fq%3Dacur%2Bve%2Bkorni%25C5%259Fon%26hl%3D tr%26sa%3DN%26um%3D1) CANIM BAK BU KORNıŞON OLUYOR :D

http://tbn3.google.com/images?q=tbn:cACLIj5EcWG1BM:http://www.agaclar.net/forum/attachment.php%3Fattachmentid%3D43366%26d%3D121645 4449 (http://images.google.com.tr/imgres?imgurl=http://www.agaclar.net/forum/attachment.php%3Fattachmentid%3D43366%26d%3D121645 4449&imgrefurl=http://www.agaclar.net/forum/showthread.php%3Ft%3D5187&usg=__eXpVWhDbaogtn6I6ZFJab_d7xh4=&h=447&w=600&sz=45&hl=tr&start=4&um=1&tbnid=cACLIj5EcWG1BM:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3Dacur%2Bve%2Bkorni%25C5%259Fon%26hl%3D tr%26sa%3DN%26um%3D1) BU DA ACUR

ŞıMDı SENıNKı HANGıSı ? :roflol:

hayhay
23-08-2009, 02:50
allah iyiliğini versin saphira:))))

maeves
23-08-2009, 02:52
Allah sizi napmasınnn:)) herkes acur ve kornişon üstünde doktora yapmış, ya ben ikisi araındaki farkı bilmeden ölüp gideceğdümm:))) saolun çok saolunnn ağlamak istiyorumm:))

SAPHIRA
23-08-2009, 02:53
hadi kızlar iyi geceler yatıyorum artık mirmirmirmir :a015:opuyorumnanaktan

hayhay
23-08-2009, 02:54
bacım ağlama sende de orjinal fikirler var o da bende yok:))buz kalıbı herkese anlatcam:))

hayhay
23-08-2009, 02:55
iyi geceler cnm

maeves
23-08-2009, 02:57
bu güzelim konu geyik topicine taşınmadan ben terkedimm:)) iyi geceler herkese....

hayhay
23-08-2009, 02:59
iyi geceler tatlım:)

ozlem71
23-08-2009, 13:17
bende taze fasulyeyi soğanla biraz öldürüp birazda domates rendesiyle biraz kavurup tepside soğutup buzdolap poşetlerine koyupattım geçen senede yapmıştım harika aynı lezzetteydi .barbunya aldıkça ayıklayıp öylecene dolap poşetlerine koyuyorum aynen bezelyeyi de ayıklayıp koyuyorum.birde pırasada koymuştum az kavurupta denedim harikaydı.mısırı bütün koydum.sigara böreklerni akşamları sarıp sarıp 20 taneli olarak poşetlere koydum muska böregi koydum birde buz kalıbına domaesi duymuştum rendeleyip denedim donunca hop torbaya koydum.

ozlem71
23-08-2009, 13:28
kuru fasulye nohutu haşlıyorum ve soğuyunca dolap poşetlerine bölüp buzluğa koyuyorum her zaman elimin altında olması kolaylık oluyor

Catharsis
24-08-2009, 02:49
kuru fasulye nohutu haşlıyorum ve soğuyunca dolap poşetlerine bölüp buzluğa koyuyorum her zaman elimin altında olması kolaylık oluyor

ben de yapıyorum bunu...

zemus
24-08-2009, 02:55
ben domatesleri rondodan geçirip sonra buz kalıplarında dondurup öle koyuyorum buzdolabı poşetlerine.. her yemeğe 2-3 adet atıyodum kışın... ama ablam filan çok gülüyo bana boş zamanın çok senin nasıl uğraşıyosun diye.. aslında pek uğraş gerektircek bişey değilde bi kerde bitmiyo 3 tane buz kalıbım olduğu için:)) artık bu hafta ne yaparsam yaparım sonra herşeyin fiyatı 3-4 kat artıcak ölede bi anlamı olmaz zaten...

aa süper bir fikir hemen bende denicem..delikafadulden

bende dondurucuya poğaça koyuyorum çıkartıp fırında ısıtın mis gibi sıcacık misafirlerinize ailenize ikram edin.:lepi:

Catharsis
24-08-2009, 02:57
ben de yazayım yaptıklarımı.çok koymusum dolap göçecek;

7 poşet kadar rende kabak koydum.mücver ve çorba için
3 poset kadar küp dogranmıs kabak
3-4 poset kadar kırmızı biber közlenmıs
3-4poset kadar közlenmıs patlıcan
karnıyarık ıcın acı suyu çıkartılmıs patlıcanı az yagla teflonda çevirdim.ben kızartmıyorum agır oluyor dıye. 5 poset kadar bundan.
3-4 poset kadar küp küp dilimlenmiş kavrulmus patlıcan
közlenmıs yesık biber
6-7poset domatesle sarartılmıs taze fasulye
2-3 poset çiğden ayıklanmıs bezelye
bolca yumurta seklındeki domateslerden-dılımlenmıs-
bolca rendelenıp sarartılmıs domates
haslanmıs börülce
sarartılmıs bakla
ayıklanıp temizlenmıs dolmalık biber(off cok yer kaplıyor bu)
ayıklanıp dilimlenmıs sivri yesıl bıber
ayıklanıp dilimlenmıs maydanoz,reyhan,nane,dereotu
jülyen dogranmıs kırmızı,sarı bıberler-çin yemeklerıme-
haslanıp kocanından ayrılmıs mısır tanelerii

her zaman haslanmıs,didilmiş tavuk,tavuk suyu,pişmiş dilimlenmiş börek,sigara böreği,köfte,haslanmıs barbunya,mercimek,nohut olur.ekmek olur.yanlız yasıyorum fazla gelıyor.derın dondurucudan hep taze taze yiyorum.
aklıma gelenler bunlar..

maeves
24-08-2009, 03:00
rende kabak ilk defa duyuyorumm.. rendeleyip direk koyuyoruz dimi başka işlem yapmadan... bende bu sene göçertmeye kararlıyım dolabımı ahahahah:)))

Catharsis
24-08-2009, 03:17
rende kabak ilk defa duyuyorumm.. rendeleyip direk koyuyoruz dimi başka işlem yapmadan... bende bu sene göçertmeye kararlıyım dolabımı ahahahah:)))

aynen öyle canım. ben de bu sene ilk kez koydum ama önden denedım. rendeledım koydum,15gun bekledım.cıkartıp mücver yaptım.cok iyi oldu. corbada da iyi olur sanırım.

benım dolabın kapagı kapanmadı bugun.çok uğraştım kaydirigubbakcemile5

pink.floyd
24-08-2009, 11:01
bir şey sormak istiyorum ya kendi bahçemizde semizotu yetiştirmiştik deli gibi yayılmış demet demet semizotu topladım yoksa kesileceklerdi ben de çok severim hem salatasını hem yemeğini kıyamadım. ama şöyle bir sorun var ki nasıl saklayacağımızı bilmiyoruz annemle. hani ıspanak falan tamam da semizotu uzun süre için nasıl saklanır ki bilen var mı?

maeves
24-08-2009, 12:06
margherita canım yeşil biberleri kaynar suda biraz bekletiyomusun yoksa çekirdeklerini temzileyip direkmi koyuyosun... bide domatesler çiğdenmi yoksa biraz sarartıp koyduğumuz zamanı güzel olur.. yani biberle domatesi biraz kavursak menemenlik gibi öle koysak hangisini tavsiye edersin... bide tek yaşıyorum yazöışsınn koydukların orduya yeter bence:)) sanırım gelen giden çok oluyo ondan dimi:) can sıkıntısından yapıyosan bence daha eğlenceli meşgaleler bulmalısın:))) teşekkür ederim cevabın için:)

SAPHIRA
24-08-2009, 12:58
bir şey sormak istiyorum ya kendi bahçemizde semizotu yetiştirmiştik deli gibi yayılmış demet demet semizotu topladım yoksa kesileceklerdi ben de çok severim hem salatasını hem yemeğini kıyamadım. ama şöyle bir sorun var ki nasıl saklayacağımızı bilmiyoruz annemle. hani ıspanak falan tamam da semizotu uzun süre için nasıl saklanır ki bilen var mı?

aynı ıspanak ayıla,yıka hiç kesmeden poşetleyip at dondurucuya cnm.çok güzel oluyor.kullanacağın zaman çözdürmeden,direkt olarak kullan

pink.floyd
24-08-2009, 19:24
aynı ıspanak ayıla,yıka hiç kesmeden poşetleyip at dondurucuya cnm.çok güzel oluyor.kullanacağın zaman çözdürmeden,direkt olarak kullan

aaa öyle mi çok iyi o zaman teşekkürler!

Catharsis
25-08-2009, 00:55
bir şey sormak istiyorum ya kendi bahçemizde semizotu yetiştirmiştik deli gibi yayılmış demet demet semizotu topladım yoksa kesileceklerdi ben de çok severim hem salatasını hem yemeğini kıyamadım. ama şöyle bir sorun var ki nasıl saklayacağımızı bilmiyoruz annemle. hani ıspanak falan tamam da semizotu uzun süre için nasıl saklanır ki bilen var mı?
biri cevap verse ne güzel olur..ben de koymak istiyorum semizotunu çok severim..


margherita canım yeşil biberleri kaynar suda biraz bekletiyomusun yoksa çekirdeklerini temzileyip direkmi koyuyosun... bide domatesler çiğdenmi yoksa biraz sarartıp koyduğumuz zamanı güzel olur.. yani biberle domatesi biraz kavursak menemenlik gibi öle koysak hangisini tavsiye edersin... bide tek yaşıyorum yazöışsınn koydukların orduya yeter bence:)) sanırım gelen giden çok oluyo ondan dimi:) can sıkıntısından yapıyosan bence daha eğlenceli meşgaleler bulmalısın:))) teşekkür ederim cevabın için:)
dolmalıkları mı kastettın canım?
dolmalıkları temızledım cekırdeklerı yıkadım kuruttum,doldurdum posete...baska işlem yapmadım.diğer biberleri de yıkadım,ayıkladım , iri iri doğradım attım posete.. kızartma yapmak için .
diğer sorun içinse; ben soganı,biberı sırayla kavurdum azıcık da yag koydum,sonra domateslerı ekledım.sararttım. doldurdum posete..bunu menemenlık yaptım. ya da kahvaltıda balzamik sirke ile tüketicem. yemeklere koymak içinse yumurta şeklindekı domateslerden aldım..kıpkırmız oluyor ve cok sulanmıyor bunlar.. dilimledim küp küp.sararttmadan koydum dolaba..sebze ve et yemeklerınde güzel oluyor.
tek yaşıyorum canım.arkadaslar falan gelip gidiyor tabi.. ama beslenmeye düşkünüm ben.. yaz sebzelerını severım.mutfağa da ilgiliyimdir. neden yapmayayım dedım.annem çok mesguldu bu yaz.ona götürcem birazını. ilk kez denıyorum hepsını ama hepsı referanslı ürünler :)


aynı ıspanak ayıla,yıka hiç kesmeden poşetleyip at dondurucuya cnm.çok güzel oluyor.kullanacağın zaman çözdürmeden,direkt olarak kullan

ay cok tesekkürler...yer kaldıysa semizotu da koyayım 1-2 poset..

EU2
25-08-2009, 12:17
Kızlar dolaba kuru fasulye atacağım kaynatıp;ama çevremde koyan kişiler güzel olmuyor diyorlar.Siz denediniz mi hiç?