Sayfa: 1/6 123 ... SonSon
Toplam 60 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 10 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Malatya usulü analı kızlı köfte(resimli)

  1. Konu Sahibi : yabangülüm #1

    Malatya usulü analı kızlı köfte(resimli)

    malatyaya has özel bi yemek..tadından yenmez..

    Oncelikle ic malzemesini hazirlamak icin soganlari yemeklik dogruyoruz, Margarin ve sivi yag ile soganlari pembelesene kadar kavuruyoruz. Daha sonra kiymayi ekleyip, kiyma tam pisene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ocaktan alip tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Ic malzemesinin soguk hatta donmus olmasi gerekli. O nedenle ic malzemesini onceden hazirlayip buzdolabinda donduruyoruz.

    Hamur Malzemeleri:

    1 kg koftelik bulgur
    1/2 kg yagsiz kiyma (en az 2-3 kere cekilmis olmali)
    1 yemek kasigi tuz
    5-6 bardak su

    Ic Malzemeleri:

    1/2 kg kuru sogan (4-5 adet)
    1/2 kg yagli kiyma
    125 gr margarin
    1 cay bardagi sivi yag
    Karabiber, tuz

    Tirit Malzemeleri:

    1 adet kuru sogan
    1 yemek kasigi salca
    1/2 su bardagi sivi yag
    1 su bardagi haslanmis nohut

    Bulgur, tuz ve kiymayi karistirip azar azar su ilave ederek hamur hazirliyoruz. Hamuru yogurmasi en az 45 dakika kadar olmali cunku ancak bu sekilde bulgurlarin sisip kiyma ile butunlesmeleri saglaniyor. Eger robotunuz varsa malzemeleri biraz suyla karistirdiktan sonra robota alip azar azar su ilave ederek bir sure yogurabilirsiniz. Ama en sonunda mutlaka el ile de 5-10 dakika yogurmalisiniz. Eger hamur kolayca icli kofte seklinde oyulabiliyorsa, hamurun kivami tam olmus demektir. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopararak, fotografta goruldugu gibi oyuyoruz. Icine kiymali ic malzememizden koyup elimizde kapatiyoruz. Bu isleme ic malzemesi bitene kadar devam ediyoruz. Kalan hamuru nohut buyuklugunde yuvarliyoruz.



    Büyük bir tencerede 1 adet soğanı kavuruyoruz..içine salça ekleyip,suyuda ilave ediyoruz..salcali suyumuzu hazirliyoruz.yeteri kadar tuzunuda ilave edin. Aynen Lahana koftesinde oldugu gibi. Tek fark suyu kaynadiktan sonra nohutlari ilave ediyoruz... ayrı bi yerde su kaynatıp önce analarını haşlayıp sonrada kızlarını haşlıyoruz..bunları süzgece koyup süzüyoruz.süzdükten sonra köfteleri salçalı suya atıp 1 taşım kaynatın. Daha fazla kaynatmayin yoksa kofteler dagilabilir. Anali kizli kofteyi sicak ve sulu olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
    Düzenleyen: yabangülüm Düzenleme Tarihi : 21-12-2008 Düzenleme Saati :18:04


  2. Konu Sahibi : yabangülüm #2
    iç malzemesinin yapılışı:

    hamurunun yapılışı:


    ve sonuç:


  3. Konu Sahibi : yabangülüm #3
    Giriş tarihi
    Jul 2006
    Mesajlar
    7,124
    yaaaa çok güzel görünüyor hiç yemedim tadını çok merak ediyorum yaa çok canım istediii

  4. Konu Sahibi : yabangülüm #4
    Alıntı kardelen18 kullanıcısından alıntı Mesajı Göster
    yaaaa çok güzel görünüyor hiç yemedim tadını çok merak ediyorum yaa çok canım istediii
    canım burda olsanda yapıp yedirsem sana bu nefis yemeği...cokacimcoookcokacimcoook

  5. Konu Sahibi : yabangülüm #5
    Giriş tarihi
    May 2008
    Mesajlar
    4,961
    ellerine saglik canim gercekten cok güzel görünüyor...

    Bebeğimin doğacağı muhtemel tarih : 17-10-2014

    Hamileliğimin 30. haftası içindeyim.
    Bebeğimi kucağıma almama 76 gün kaldı.

    Hızlı büyümeden dolayı önümüzdeki üç gün içinde bebeğinizin beyni buruşuk, kırışık bir hal alır. Bu buruşukluklara beyin kıvrımları(konvolüsyonlar) denir. Kıvrımlı, buruşuk beyin düz hatlı, kıvrımsız bir beyinden daha çok beyin hücresi içerir ve potansiyel olarak daha kuvvetlidir. Bebeğinizin boyu yaklaşık 26-28 cm civarında ve ağırlığı yaklaşık 1300-1400 gr.

    Bebeğimin yaklaşık ağırlığı : 1400 gr. - Yaklaşık boyu : 39.9 cm. (Baştan Topuğa)

    Hamilelik Takvimi - Hamilelik Günlüğünü İmza alanına eklemek için tıklayın


  6. Konu Sahibi : yabangülüm #6
    Giriş tarihi
    Nov 2006
    Mesajlar
    1,762
    nasıl canım cektı yaaa...

    ah anacım nerdesın yaaaaaa?

  7. Konu Sahibi : yabangülüm #7
    iki gün önce bende yaptım arkadaşlarıma hepside çok severek yediler yalnız ben iç malzemesine reyhan da koyuyorum tadı daha güzel oluyor

  8. Konu Sahibi : yabangülüm #8
    Hiç duymamıştım bu yemeği ama dilber hala sayesinde öğrendim:roflol: ve tatmayı çok istiyorumcokacimcoook...

  9. Konu Sahibi : yabangülüm #9
    Giriş tarihi
    Aug 2008
    Mesajlar
    7,333
    malatya malatya bulunmaz eşin.gönüllleri coşturur yayla güneşinn:):):)elline sglk cnmm..

  10. Konu Sahibi : yabangülüm #10
    Giriş tarihi
    Apr 2008
    Mesajlar
    6,713
    nan yabanım o resimdeki kolları bilezikli senmisin anam:)
    ahhh ahhh bi tabakta olsada yesem ne olurdu sanki:(
    bana bak nan bi daki yapışında benide çagırıyorsun anlaştıkmı :)
    yavv biz bol bol içli köfte yaparız doğulu olduğumuz için...buda ona benziyor şekercim:)
    ellerine kollarına sağlık canım arkadaşım benim:)

Sayfa: 1/6 123 ... SonSon

Benzer Konular

  1. Analı kızlı köftesi/Malatya
    By bedirşah in forum Yöresel Yemekler
    Cevaplar: 7
    Son Mesaj: 10-09-2011, 00:04
  2. Malatya usulü analı kızlı
    By EU1 in forum Yöresel Yemekler II
    Cevaplar: 10
    Son Mesaj: 04-02-2011, 10:29
  3. Cevaplar: 64
    Son Mesaj: 25-03-2010, 17:41
  4. Analı kızlı kofte
    By Elif in forum Köfteler
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 28-02-2010, 00:31
  5. malatya usulü analı kızlı köfte
    By kelebek07 in forum Köfteler
    Cevaplar: 10
    Son Mesaj: 04-10-2008, 11:59

Yetkileriniz

  • Yeni konular gönderemezsiniz
  • Mesajlara cevap yazamazsınız
  • Mesajınıza eklentiler ekleyemezsiniz
  • Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz
  •  
Önemli uyarı, mesajlaşma yöntemi dönem dönem yönetim tarafından kontrol edilmektedir !
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren kadinlarkulubu.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur.

Kadinlarkulubu.com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 3 (üç) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve avukatımız size yazılı/sözlü geri dönüş yapacaktır.