Annemin İçli Köftesi

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve NILBERA tarafından 23 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  1. NILBERA

    NILBERA SeVGi KeLeBeĞi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    6.271
    Beğenildi:
    82
    Ödül Puanları:
    153
    Çok güzel bir köfte annem fırsat buldukça sağolsun yapar bizlere bizlerde afiyetle yeriz
    biz kalabalık bir aile olduğumuz için içide ona göre çok oluyor sakın demeyin ha bu ne çok diye sizlerde kendinize göre ayarlarsınız artık
    KAZEN abi bu köfteler sana :)))

    bütün malzemeleri hazırlayıp bir kenara koyalım ki unutmayalım katacaklarımızı :))

    2 kg soğan
    1 kg kırmızı et
    1 kg köftelik bulgur( bir avuç daha fazla olacak irmikten )
    1 kg irmik
    karabiber
    2 yemek kaşığı salça
    2 avuç tel ve ya arpa şehriye
    et yağlı ise yağa gerek yok
    tuz

    1 kg irmik ve 1 kg köftelik bulguru ılık su ile ıslatıp biraz tuz ekleyip karıştırp bir kenara bırakıyoruz
    daha sonra bir güzel yoğuruyoruz hamuru ne çok sert nede çok yumuşak olacak.
    öncelikle soğanları güzelce kabuklarından ayıralım ne çok küçük nede çok büyük olacak şekilde doğruyoruz
    etleri biz doğrayıpta koyduk isteyen kıyma şeklindede katabilir
    doğradığımız sağonları bir tavada güzelce kavuruyoruz suyunu çekene kadar suyunu çektiğinde bir kenara bırakıyoruz
    sonra doğradığımız etleri başka bir tavada güzelce kavuruyoruz etlerde kavrulduktan sonra sağon ve etleri bir araya alıp güzelce karıştırıyoruz
    sonra 2 yemek kaşığı salçayı bu karışıma ekleyip güzelce karıştırıyoruz
    tel şehriyeleri kavurup kavrulduktan sonra ustune 1 su bardağı suyla güzelce haşlıyoruz suyunu çekince ocaktan alıyoruz et ve soğnlı salçalı karışıma ekliyoruz güzelce hepsini karıştırıyoruz sonrada hamurumuzdan cevizden biraz büyük yumaklar alıp köftemizin şeklini verip içine harcımızdan kayıp güzelce ağzını kapatıyoruz.
    bu köfteyi ister haşlayı, ister kızartıp servise sunabilirsiniz afiyet olsun.
     
  2. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  3. NILBERA

    NILBERA SeVGi KeLeBeĞi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    6.271
    Beğenildi:
    82
    Ödül Puanları:
    153
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    Son düzenleme: 23 Ağustos 2009
  4. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  5. bebisim52

    bebisim52 Tüm varlığım kızımmm... Üye

    Katılım:
    7 Aralık 2007
    Mesajlar:
    4.903
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    148
    annenin ellerine sağlık cnm acaba şehriye neden konuyo
     
  6. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  7. NILBERA

    NILBERA SeVGi KeLeBeĞi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    6.271
    Beğenildi:
    82
    Ödül Puanları:
    153
    canım benim tşk ederim biz aslen mardinliyiz
    mardin taraflarında öyle yaparlar tadının daha güzel olduğunu söylerler şehriye katıldığında
    isteyen katmayabilir ama bizimkiler hiç şehriyesiz yapmazlar içli köfteyi​
     
  8. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  9. EU3

    EU3 Guest

    Canım annenin ellerine kollarına sağlıkkkkk çokk güzelll görünüyorr afiyettt olsunn:asigim:
     
  10. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  11. NILBERA

    NILBERA SeVGi KeLeBeĞi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    6.271
    Beğenildi:
    82
    Ödül Puanları:
    153
    tşk ederim bitanem ​
     
  12. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  13. Daxgx Çiçexgxim

    Daxgx Çiçexgxim hayat gezince güzel:: Üye

    Katılım:
    7 Şubat 2007
    Mesajlar:
    5.073
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    146
    Nilberacım.Annenin elleri dert görmesin bu ne güzellik bu ne nefis küfte büle..
    afiyetle yemişinizdir eminim..
     
  14. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  15. NILBERA

    NILBERA SeVGi KeLeBeĞi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    6.271
    Beğenildi:
    82
    Ödül Puanları:
    153
    tşk ederim ablacımopuyorumnanaktan
    aynen öyle canım ablam bugün yaptık annemle iftarda bir güzel yedik ​
     
  16. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  17. roShum

    roShum aay bi hoşuum;) Üye

    Katılım:
    3 Haziran 2008
    Mesajlar:
    4.822
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    146
    ooy nefis görünüyolar,
    anneciinin ellerine sağlık,dert görmesin inş.:Saruboceq:
    seninde emeğine sağlık nilberam Şeniz
     
  18. 23 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : NILBERA
  19. Huli81

    Huli81 Ve yine hüsran ve aci... Üye

    Katılım:
    13 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    5.529
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    bayilyirim icli köfteye cok lezzetli görünüyor ellerinize saglik