ayranlı köfte malatya usulü

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve kristaltane tarafından 27 Ekim 2010 başlatılmıştır.

    27 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  1. kristaltane

    kristaltane işte ben Üye

    Katılım:
    23 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    1.921
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    soğanlar yağda kavrulur hafif kahve rengi olana kadar

    Yoğurt, yumurta, erik ekşisi az su ve az tuz bir tencereye konur, bir taşım pişirilir.

    1 su bardağı ince bulgur
    Yarım su bardağı un
    Kıvam alana kadar su
    Tuz
    Yeteri kadar
    kiraz yaprağı yada fasulye yaprağı
    Üzeri için:
    1 su bardağı yoğurt
    1 adet yumurta
    1 tatlı kaiığı erik ekşisi
    Tuz
    1 adet iri kuru soğan
    1 çorba kaşığı tereyağı

    Bulgur, un, tuz ve su birbirine yapışan bir harç olana kadar yoğrulur. Haşlanmış kiraz yaprağının kenarına fitil şeklinde konur ve sarılır. Sarmalar tencereye sıralanır. Üzerini geçecek kadar su konur. 20 dakika kadar haşlanır
    suyu süzülür haşlanan köfteler pişen yoğurt karışımına katılır bir taşım kaynatılır
     

    Ekli Dosyalar:

  2. 27 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  3. kristaltane

    kristaltane işte ben Üye

    Katılım:
    23 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    1.921
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    resimler alıntı kızlar ama tadı çok güzel
     
  4. 27 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  5. yorgun savaxsxçxix

    yorgun savaxsxçxix Popüler Üye Üye

    Katılım:
    14 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    7.562
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    ellerine sağlık, hemen ekleyivermişsin. çok teşekkürler. gerçekten çok güzele benziyor ama istanbul'da nereden bulacağız biz kiraz-fasulye yaprağı :gitme: alternatifi yok mu senağlama
     
  6. 27 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  7. kristaltane

    kristaltane işte ben Üye

    Katılım:
    23 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    1.921
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    canım malatya çarşısında bulabilirsin yolun düşerse yada asma yaprağı alternatif olabilir
     
  8. 27 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  9. yorgun savaxsxçxix

    yorgun savaxsxçxix Popüler Üye Üye

    Katılım:
    14 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    7.562
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    aha, bak bu iyi fikir malatya pazarı yani. ama uzakta genelde bize onun esas yeri, asma yağrağıyla deneriz biz de n'apalım. her şey yerinde güzel tabii:gitme:
     
  10. 28 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  11. ayyil44

    ayyil44 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    18 Aralık 2009
    Mesajlar:
    676
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    asma yaprağından da güzel oluyor üzerinede bol soğan kavrulur biraz salça ve su ile sulsndırıp sos hazırlanır servis yaparken üzerine yayılır
     
  12. 31 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  13. kristaltane

    kristaltane işte ben Üye

    Katılım:
    23 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    1.921
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    :KK71:evet canım ama biz soğana salça koymuyoruz birde su yerine yemeğin kendi suyundan ekliyoruz
     
  14. 31 Ekim 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  15. _Zebos_

    _Zebos_ TEK DİL,TEK BAYRAK... Pro Üye

    Katılım:
    28 Aralık 2009
    Mesajlar:
    15.656
    Beğenildi:
    29
    Ödül Puanları:
    196
    biz bunu çok yaparız ve severek yeriz:KK52:
    ben köfteler haşlanınca süzüp,
    biberleri kavurup,domateste ekleyip köftelerle pişiriyorum
    bu da çok güzel oluyor:KK9:

    sitede hemşerilerimin olması çok güzel bi şey:KK70:
     
  16. 2 Aralık 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  17. krokan

    krokan Aktif Üye Üye

    Katılım:
    11 Mayıs 2010
    Mesajlar:
    706
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    63
    değişik bir tarif..
    ellerine sağlık
     
  18. 5 Aralık 2010
    Konu Sahibi : kristaltane
  19. kristaltane

    kristaltane işte ben Üye

    Katılım:
    23 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    1.921
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    afiyet olsun denemeni tavsiye ederim