Batırık mersin

Konusu 'Yöresel Yemekler II' forumundadır ve you_know tarafından 16 Kasım 2009 başlatılmıştır.

    16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  1. you_know

    you_know Ne bu neşe ? Pro Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    18.749
    Beğenildi:
    89
    Ödül Puanları:
    203
    MALZEMELER:
    2,5 Su bardağı ince bulgur
    3 Su bardağı ılık su
    1,5 Su bardağı tahin
    150 gr kuru soğan
    3 Orta boy (250 gr)domates
    1/2 yemek kaşığı domates salçası
    6-7 adet yeşil soğan
    1 demet maydanoz
    1/2 Su bardağı limon suyu (isteğe bağlı artırılabilir
    2,5 Tatlı kaşığı tuz
    1,5 Tatlı kaşığı kırmızı biber
    1,5 Tatlı kaşığı kimyon


    YAPILIŞI:Bulguru derin tepsiye koyunuz ve ılık suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin.Soğanı soyup ince kıyın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi,kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. Tahini katıp tekrar yoğurun. Yeşilsoğan, maydanoz,tuz,limon suyu katıp karıştırın. Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli veriniz, marul(turşu veya domates salatasıyla da servis yapabilirsiniz) ile servis ediniz.

    NOT: İsterseniz köfte şeklinde deilde içine bolca soğuk su koyarak çorba kıvamındada servis edebilirsiniz.ince ince marul kıyıp yada lahana kıyıp haslayıp sulu batırığın üzerine koyabilirsiniz.AFİYET OLSUN
     
  2. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  3. Fountain

    Fountain Popüler Üye Üye

    Katılım:
    2 Haziran 2008
    Mesajlar:
    3.188
    Beğenildi:
    103
    Ödül Puanları:
    153
    benım annemde mersınlı sanırım sızde oralısınız ama annem bunu cekılmıs fıstıkla yapıyor ve üzerıne kucuk haslanmıs sogan salata ıle servıs edıyor bıraz degısık ama tahınlede yaparmıs bazan elıne saglık
     
  4. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  5. Fountain

    Fountain Popüler Üye Üye

    Katılım:
    2 Haziran 2008
    Mesajlar:
    3.188
    Beğenildi:
    103
    Ödül Puanları:
    153
    lahana da haslanıyor aynı hemen hemen bırazını kofte bırazınıda sulu servıs edıyor
     
  6. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  7. you_know

    you_know Ne bu neşe ? Pro Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    18.749
    Beğenildi:
    89
    Ödül Puanları:
    203
    evet cnm bende mersinliyim bazen beğenmeyenler cıkıyor ama ben cok seviyorum tabak tabak yediğim tek yemek köftesini fazla deilde sulusunu cok seviyorum içine kavrulmuş fıstıkta koyuyorlar ama tahinle yapılanı yazdım ben
     
  8. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  9. miskokulum

    miskokulum canlarım...Kağan&Kerem Üye

    Katılım:
    19 Aralık 2008
    Mesajlar:
    18.093
    Beğenildi:
    389
    Ödül Puanları:
    238
    mersinli biri olarak batırık hastasıyım,görünce hemen yazayım dedim ama kesinikle küncü ve fıstıklısını tercih ederim.
     
  10. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  11. you_know

    you_know Ne bu neşe ? Pro Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    18.749
    Beğenildi:
    89
    Ödül Puanları:
    203
    ben fıstıklı pek sevmiorum tahinli daha ağır ama nedense daha cok beğeniyorum mersinde halam yapıodu hep burda yapan yok :sinifsinif: yarın arkadasım gelecek ona yapm bari :kedi:
     
  12. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  13. burcuslm

    burcuslm Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    652
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    mahvettin beni you_know öldüm öldüm diyetteyimmm bennnnn
    nasıl dayanacammmmm benn ölüyorum batırığa hergün her öğün yerim arkadaşlarınla sana afiyet olsun hemşerim benim için de yeyin
    mafoldumben
     
  14. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  15. you_know

    you_know Ne bu neşe ? Pro Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    18.749
    Beğenildi:
    89
    Ödül Puanları:
    203
    sende gel sekerim birlikte yiyelim kocişim sevmio oda mersinde okudugu için biliyor ama sulu kısır diokaydirigubbakcemile3
    bende bayılıorum ya burda bi ark yapmıstık mersine geldiğinde kız 45 kilo ama görsen 3 tabak yedi çok beğendi bende bayılıorum bayılıorum
     
  16. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  17. SaGoSu KaJmEr

    SaGoSu KaJmEr sessizliğine aşığım!!! Pro Üye

    Katılım:
    1 Şubat 2008
    Mesajlar:
    640
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    86
    offffffff bir mersinli olarak memleketime hasretim batırık ta aklıma geldi yiyenler benim yerimede yesin afiyet olsun
     
  18. 16 Kasım 2009
    Konu Sahibi : you_know
  19. burcuslm

    burcuslm Aktif Üye Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    652
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    Ay canım benim, çok saolsın hemşerim afiyet olsun size ah diyette olmasam var yaaaaaaa (ama en yakın zamanda bozarım batırıkla adım gibi biliyorum :kedi:)
    garip bir tat ilk başta bilmeyenlerin hepsi sulu kısır diyor, ben asla tahin yemem ama batırıkta ayıla bayıla yiyorummm bence deneyin bayanlar gerçekten çok lezzetlidir. Avcumu koklayım bari ben deee
    mafoldumben