bir hamur 3 çeşit hamurişi :)

Konusu 'Hamur İşleri' forumundadır ve EcinniliBarones tarafından 25 Nisan 2010 başlatılmıştır.

    25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  1. bu annemin mehşur mayalı hamurudur. bu hamuru yaptıktan sonra içine dilediğiniz içi hazırlayıp kullanabilirsiniz. ben bugün haşhaşlı, patetesli poğçalar birde minik pizzalar yaptık annemle... bir hamur ve üç çeşit ...

    ayrıca çok çok bereketlidir 15 kişi doyurur haberiniz ola...

    mayamızı ılık süt su tuz ve şekerle karıştırıyoruz. yoğurdu,sıvıyağı sonra yumurtalarımızın sarılarını üstüne sürmek için ayırıyoruz beyazları hamura katıyoruz. unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. hamurumuz asla katı olmayacak. oldukça cıvık ele yapışır halde olması makbuldür. neticede yağ ile şekillendircez hamurumuzu.
    hamuru hazırladık 30 dk kadar dinlendiriyoruz..

    1 bardak süt
    1 bardak su
    1 paket insanst maya
    2 yemek kaşığı şeker
    1 su bardağı sıvıyağ
    1 tatlı kaşığı tuz
    2 yumurta
    2 kaşık yoğurt
    aldığı kadar un
    susam, çörekotu
    iç malzemesi bkz:açıklama.

    haşhaşlı için haşhaşımızı sıvıyağ ile akışkan hale getirdik.
    patetesli için 2 patetes haşladık. bir yanda 2 soğanı kısık ateşte kavurduk iyice. pul biber karabiber nane ekledik. rendelediğimiz haşlanmış patetesimizin üstüne ekledik karıştırdık.
    peynirli pizzacıklarımız içinde peyniri ezdik içine karabiber maydonoz ekledik. bir tabağada domates ve biber dilimledik. annem bunlardan gülen adam yapardı zeytinden göz domatesten burun domatesden ağız...


    bir kaba sıvıyağ alalım. elimizi bandırıp hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım. avcumuzda ezelim.
    patetesli harcımızı içine koyup yuvarlayalım . ters çevirip tepsiye dizelim

    haşhaşlı için : avcumuzda açtığımız hamura bir tatlı kaşığı haşhaş koyalım sarıp döndürelim düğmük atalım tepsiye dizelim

    pizzacıklar için :avcumuzda hamura şekil verip içini çıkur yapalım üzerine yumurta sarısını sürelim. peynirli harcımızı koyalım. sonra domates biber zeytin dilediğimiz iç harcıyla süsleyelim..

    haşhaşlı ve patetesli poğçalarımıza yumurta sarılarımızı sürelim 180 derece fırında pişirelim...
    afiyet olsun :)
     
  2. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  3. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  4. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  5. evett pişmeden önce ve sonralarının fotoğraflarını ekledim.. afiyet şeker olsun...

    fotoğraflar buzdağının görünen kısmıdır .. 10 kişi ağırladık ama bir tepsi dolusu duruyor hala ...
    çok bereketlidir çook...
     
  6. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  7. PurpleRain

    PurpleRain what if i'm the bad guy? Üye

    Katılım:
    29 Ocak 2008
    Mesajlar:
    8.294
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    146
    yarın ilk otobüsle izmite geliyorum delikafadulden
     
  8. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  9. nalansu09

    nalansu09 çatlak patlak yusyuvarlak Pro Üye

    Katılım:
    20 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    3.015
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    146
    ellerinize saglık çok güsel görünüyor..hemen yapayım..
     
  10. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  11. gel kız gel diye yapıyom ama bi gelemiyon:eek:



    yap canım benim sen perde pilavı yaptı tanımazsın diyodum gayrı ama :1rolleyes:

     
  12. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  13. ceylanmelek

    ceylanmelek Yasamak cok guzel! Üye

    Katılım:
    8 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    784
    Beğenildi:
    6
    Ödül Puanları:
    108
    Seni nerden gordum ,gormez olaydim :gitme:
    Cok acim yemin ederim suan!
    Ellerinize saglikkkkk super gorunuyolar...
     
  14. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  15. çaykaxsxxixxgxxix

    çaykaxsxxixxgxxix Aktif Üye Üye

    Katılım:
    13 Nisan 2008
    Mesajlar:
    423
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    sabah kahvaltıdan önce girdim buraya. sonra gidip hamur yaptım şimdi pişiyorlar. paylaşımın için teşekkürler
     
  16. 25 Nisan 2010
    Konu Sahibi : EcinniliBarones
  17. Princess81

    Princess81 Let it go... Üye

    Katılım:
    11 Nisan 2010
    Mesajlar:
    163
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    41
    Çok güzeller görünüyorlar...cokacimcoook
    Paylaşım için teşekkürler..a.s.