Birçok yemeğin ana malzemesi olan `domates` hakkında püf noktalar.

Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve Cicilikiz tarafından 6 Ocak 2010 başlatılmıştır.

    6 Ocak 2010
    Konu Sahibi : Cicilikiz
  1. Cicilikiz

    Cicilikiz Popüler Üye Üye

    Katılım:
    24 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    1.972
    Beğenildi:
    6
    Ödül Puanları:
    106
    Ev yapımı salçadan, domatesin nasıl soyulacağına domates hakkındaki her şeyi öğrenin.


    * Domatesin çekirdeklerini kolayca çıkartmak için ikiye böldüğünüz domatesi avcunuzda yavaşça fazla deforme etmeden sıkın.

    * Domatesi kolay soymak için bıçağı aşağı ve yukarı hareket ettirin. Böylece kabuklar daha ince olarak soyulur.

    * Domates tableti yaparak soyulmuş domateslerinizin heran elinizin altında olmasını istiyorsanız, rendeledikten sonra buz kalıplarına ya da ufak buzdolabı poşetlerine koyarak dondurun.

    * Uzun süre bekleyen domatesler zamanla su kaybına uğrayarak pörsür. Bu domatesleri tuzlu su dolu bir kaba koyarak yarım saat kadar buzdolabında bekletirseniz eski güzel görünümlerine tekrar kavuşacaklardır.

    * Domatesin kabuğu yemeğinizin tadını ve görüntüsünü bozabilir. Çekirdekler ise yemeğin ekşi tat almasına neden olabilir. Bunu önlemek için herzaman domatesi soyup çekirdekleri çıkartın.

    * Domateslerin buzdolabında uzun süre saklanmasını istiyorsanız saplarını çıkartarak, ters şekilde birbirlerine değmeden yerleştirin.
     
  2. 6 Ocak 2010
    Konu Sahibi : Cicilikiz
  3. dlkkcr

    dlkkcr Yorgunummmm Pro Üye

    Katılım:
    15 Eylül 2009
    Mesajlar:
    1.443
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    teşekkürler....
     
  4. 6 Ocak 2010
    Konu Sahibi : Cicilikiz
  5. sakardeniz

    sakardeniz işten çıkan ev hanımı Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2009
    Mesajlar:
    3.679
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    148
    * Uzun süre bekleyen domatesler zamanla su kaybına uğrayarak pörsür. Bu domatesleri tuzlu su dolu bir kaba koyarak yarım saat kadar buzdolabında bekletirseniz eski güzel görünümlerine tekrar kavuşacaklardır.
    * Domateslerin buzdolabında uzun süre saklanmasını istiyorsanız saplarını çıkartarak, ters şekilde birbirlerine değmeden yerleştirin.
    bunları bilmiyordum. teşekkürler
     
  6. 8 Ocak 2010
    Konu Sahibi : Cicilikiz
  7. nazz81

    nazz81 artık mutluyum Üye

    Katılım:
    9 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    2.650
    Beğenildi:
    110
    Ödül Puanları:
    153
    teşekkürler canım