Böceklerin Bile Yemediği Margarine Bir Bakalım!

Konusu 'Bunları biliyor muydunuz ?' forumundadır ve canayakxixn tarafından 21 Nisan 2009 başlatılmıştır.

    21 Nisan 2009
    Konu Sahibi : canayakxixn
  1. canayakxixn

    canayakxixn Bir Nefes&Düş Gibi Pro Üye

    Katılım:
    7 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    4.945
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    Medical Park Göztepe Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran; "böcekler dahi kimyasallardan uzak dururken, insanlarımızın mutfaklarında hâlâ margarin bulundurmaları düşündürücüdür!" dedi.


    Margarinler; kimyasal yollarla sıvı yağlardan elde ediliyor ve yüksek oranda trans yağ asidi içeriyor.
    Medical Park Göztepe Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, tabiatta normalde bulunmayan trans yağ içeriği yüksek bu ürünlerin doğal olmaktan uzak olduğunu söyledi. Margarinlerin oda sıcaklığında erimeden ve bozulmadan uzun süre kalabileceğini belirten Keservuran, "Kimyasal içerikleri oldukça yüksek olduğu ve doğal olmadıkları için karınca dahi yanına yaklaşmamaktadır; çünkü margarini bir besin ve gıda olarak görmemektedirler. Böcekler dahi kimyasallardan uzak dururken, insanlarımızın mutfaklarında hâlâ margarin bulundurmaları düşündürücüdür!" diye konuştu.

    Keservuran, tüketicileri uyararak, "Türkiye'de içinde hidrojenize yağ bulunan gıdaların paketinde bu 'hidrojene nebati yağ' olarak ifade ediliyor; ancak buna bile çok az pakette rastlanıyor. Ülkemizde bu konu ile ilgili yasal düzenleme olmadığı için çoğunlukla etiket bilgilerinde bu ibareye yer verilmiyor. Etiket bilgileri okunurken bilinçli olunmalı; etiket bilgilerinde 'hidrojene bitkisel yağ' ibaresini gördüğünüzde o ürünün trans yağ asidi içerdiğinden emin olabilirsiniz." dedi. Hidrojenlenmiş yağların doğal olmadığını, kimyasal işlem görmüş yağlar olduğunu ifade eden Gizem Keservuran, trans yağ asitlerinin sebep olduğu rahatsızlıklara dikkat çekti ve ve şu uyarılarda bulundu: "Vücuda alınan fazla enerjinin yağ olarak depolandığını biliyoruz; vücutta dolaşan yüksek miktarda kötü huylu kolesterol karaciğerle başladığı harabiyeti tüm organlarımıza yaymakta ve zincirin halkaları dağılmaktadır."

    Tereyağında da trans yağ olduğu doğru mu?

    Doymuş yağ oranının tereyağında daha yüksek olduğu doğrudur; ancak margarinlerin trans yağ asidi içerikleri hâlâ tereyağına oranla daha fazladır ve en önemli nokta margarinler 'yapay'dır. Ayrıca, sağlık açısından zararlı olarak bilinen doymuş yağların (tereyağ, peynir, kaymak) bile vücutta bir işlevi vardır. Hidrojen yapısı değiştirilerek üretilen trans yağlar ise kesinlikle vücutta hiçbir işleve sahip değildir.

    Hazır gıdalarda neden margarin tercih ediliyor?

    Fast food restoranlarında ve büfelerde kullanılan kısmi hidrojenize kızartma yağları, trans yağların bulunduğu önemli bir kaynağı oluşturuyor. Bu yağlar, tekrar tekrar kullanılabildikleri ve daha ucuz oldukları için tercih ediliyor. Bir diğer önemli trans yağ asidi kaynağı ise; bisküvi, çikolata, kek, gofret, mayonez ve cips gibi ticari ürünler... Ürünlerin içindeki yağ oda sıcaklığında erimemekte, ayrıca ürünün raf ömrü uzamaktadır.

     
  2. 10 Haziran 2009
    Konu Sahibi : canayakxixn
  3. seyma88

    seyma88 Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    18 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    1.264
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    Margarinin içinde bir madde daha bulunursa plastiğe dönüşeceğine dair bir yazı okumuştum.(maddenin adını unuttum)
    Ve aynı yazı da "tostunuza kablo eritip sürer misiniz" diye bir soru vardı.O gün bugündür hem kendime soruyorum hem de kullandığını gördüğüm kişilere soruyorum.Margarin kullanmasam bir kaybım olur mu hayır,kullanırsam olur mu, olabilir... Eee o zaman ne yapıcaz derseniz sizde fırça yardımıyla zeytinyağı sürüverin olsun bitsin...:lepi:
    Teşekkürler cnm a.s.
     
  4. 12 Temmuz 2010
    Konu Sahibi : canayakxixn
  5. papatyam58

    papatyam58 ŞipidikYüzenGurbaa Üye

    Katılım:
    30 Nisan 2010
    Mesajlar:
    2.984
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    61

    İnanmıorum ya çok ilginç ve iğrenç:1ninca:
     
  6. 13 Temmuz 2010
    Konu Sahibi : canayakxixn
  7. NilCeren

    NilCeren Popüler Üye Üye

    Katılım:
    3 Aralık 2008
    Mesajlar:
    782
    Beğenildi:
    284
    Ödül Puanları:
    113
    yaaa keşke okumasaydım yazıyı :KK43:
    çok seviyorum ben margarini hele o kokusu yok mu bayılıyorum resmen erimiş margarine :)
    tosta da başka bir yağ gider mi bilemedim açıkçası
     
  8. 15 Temmuz 2010
    Konu Sahibi : canayakxixn
  9. scallywag

    scallywag catmania Üye

    Katılım:
    13 Ekim 2008
    Mesajlar:
    1.519
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    sinekler bile konmaz üzerine margarinin..şeymanın dediği plastikle margarin arasında 3 molekül fark olmasıdır..ben şahsen zetinyağı ile tereyağından başkasını tanımam..
     
  10. 16 Mayıs 2011
    Konu Sahibi : canayakxixn
  11. 44mlt44

    44mlt44 Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    15 Kasım 2010
    Mesajlar:
    31
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    Zeytin yağı zeytin yağı dostlar Başkasına gerekyok Maaşallah ülkemizde bol miktarda var bunu kullanmıyoruz ilin gavurunun yaptığını önemsiyoruz..
     
  12. 19 Mayıs 2011
    Konu Sahibi : canayakxixn
  13. jervez1

    jervez1 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    19 Kasım 2010
    Mesajlar:
    418
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    41
    Kurabiyelerin hemen hemen hepsinde margarin vardır..Ben kurabiye yemeden yaşayamam..
     
  14. 19 Mayıs 2011
    Konu Sahibi : canayakxixn
  15. niltt

    niltt N & G... 24.05.09 Üye

    Katılım:
    26 Kasım 2008
    Mesajlar:
    6.929
    Beğenildi:
    68
    Ödül Puanları:
    153
    Bende genelde tereyağ ve saf zeytinyağı kullanıyorum yemeklerimde,tostta da tereyağ kullanırım.Margarinin zararlarını biliyorum çünkü..
     
  16. 19 Mayıs 2011
    Konu Sahibi : canayakxixn
  17. merguana

    merguana Popüler Üye Üye

    Katılım:
    26 Haziran 2009
    Mesajlar:
    4.697
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    148
    keşke bizde sen gibi kurtulabilsek :KK50:
     
  18. 19 Mayıs 2011
    Konu Sahibi : canayakxixn
  19. rdlpstck

    rdlpstck Popüler Üye Üye

    Katılım:
    31 Ekim 2010
    Mesajlar:
    3.226
    Beğenildi:
    264
    Ödül Puanları:
    163
    egeli olduğum icin zeytinyağına bayılırım margarini ağzıma sürmem
    ıyyyyyy bunları okuduğum iyi oldu iyice tiksindim