Bulgur Köftesi (Resimli)

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve ayca_can tarafından 1 Nisan 2009 başlatılmıştır.

    1 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  1. ayca_can

    ayca_can 3'üzlerim geldi ;)) Üye

    Katılım:
    30 Haziran 2007
    Mesajlar:
    419
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    [​IMG]



    2,5 su bardağı ince bulgur
    1 adet soğan
    1/4 su bardağı sıvı yağ
    1 adet yumurta
    Yarım su bardağı un
    Kaynak su - Tuz
    Sosu İçin;
    3 yemek kaşığı salça
    2 yemek kaşığı paket yağ
    Yarım su bardağından az su
    Çeşitli Baharatlar
    Ayrıca;
    Yoğurt
    Sarımsak

    İlk olarak bir kaba aldığımız bulguru üstüne çıkacak kadar kaynak suyla ıslatıyoruz.Yarım saat şişmesini bekledikten sonra elimizle şöyle bi karıştırıyoruz.Daha sonra bir kaba rendenin ince tarafıyla soğanı rendeleyip suyunu iyice sıktıktan sonra bulgurun üzerine ekliyoruz.Tuz,sıvı yağ,yumurta ve unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Hamurumsu kıvama gelince.göz kararı büyüklükte parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve ortasına işaret parmağımızla çukur yapıyoruz.(topları yaparken elimizi islatmamız gerekiyor yanımızda bir kase su bulundurursanız iyi olur)hamurun tamamını bitirdikten sonra büyük bir tencerede suyu kaynatıp içine iki kaşık tuz atıyoruz ve köftelerimizi içine salıyoruz.Yaklaşık 5-7 dk arası kaynatıyoruz.Bu arada bir tencerede sos için sana yağı eritip içine salçayı koyuyoruz.Salça kendini salınca içine tuz ve zevkinize göre çeşitli baharatlar katıyoruz(ben karabiber,kırmızı toz biber,kimyon,kekik ve pul biber ekledim).karıştırdıktan sonra kaşıkla dökülecek kıvama gelmesi için salçayı bir miktar suyla sulandırıyoruz.(isteyen bir miktar sıvı yağda kullanabilir)yaptığımız salça sosundan bir kaseye biraz ayırıp (yoğurdun üzerine dökmek için) kalan salçanın içine suyunu süzdüğümüz köfteleri döküyoruz ve tüm köfteler salçaya bulanacak şekilde karıştırıyoruz.Daha sonra servistabağına alıp üzerine yapılan sarımsaklı yoğurttan döküp ve üstüne tekrar kaseye ayırdığımız salça sosundan döküp(görüntü hoş olsun :)) sıcak olarak servis yapıyoruz..
    Afiyet Olsunn...
     
    Son düzenleme: 1 Nisan 2009
  2. 1 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  3. tramissu

    tramissu göbiş değl artık bebiş :) Pro Üye

    Katılım:
    21 Kasım 2008
    Mesajlar:
    1.974
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    ellerine sağlık cnm ya
    yarın ne yapcamı da bılmıodum belkı yaparım yazarım sana yorumu mu cnm
    saol paylaştıgın için.....
     
  4. 1 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  5. nazarboncugum

    nazarboncugum naz kızım hoşgeldin...... Pro Üye

    Katılım:
    11 Ocak 2009
    Mesajlar:
    10.733
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    196
    eline sağlık :)
     
  6. 1 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  7. ayca_can

    ayca_can 3'üzlerim geldi ;)) Üye

    Katılım:
    30 Haziran 2007
    Mesajlar:
    419
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    afiyet olsun şekerler... :1hug:
     
  8. 1 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  9. berylla

    berylla Guest

    Bende yapıyorum yumurta yerine haşlanmış patates koyuyorum çok lezzettli oluyor ellerine sağlık arkadaşımmcokacimcoook
     
  10. 7 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  11. AsiMavi

    AsiMavi ♥♥..hosgeldin BeHiCeM..♥♥ Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    3.345
    Beğenildi:
    20
    Ödül Puanları:
    148
    eline saglik canim nefisssssss
     
  12. 15 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  13. kesh12

    kesh12 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    17 Şubat 2009
    Mesajlar:
    469
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    şark köftesi değil mi bu?
     
  14. 1 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  15. PinkRose

    PinkRose Popüler Üye Üye

    Katılım:
    11 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.732
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    146
    çok güzel görünüyor ellerine sağlık:))
     
  16. 24 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  17. efina

    efina Aktif Üye Üye

    Katılım:
    5 Ekim 2008
    Mesajlar:
    87
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    Bende yapıyorum ama içine göcede koyuyorum eline sağlık
     
  18. 24 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : ayca_can
  19. irem naz

    irem naz Canım OĞLUM Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.713
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    148
    ellerine sağlık......