Churcill (Çörçil)

Konusu 'İçki - İçecekler' forumundadır ve BosnakGuzeli tarafından 21 Haziran 2010 başlatılmıştır.

    21 Haziran 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  1. BosnakGuzeli

    BosnakGuzeli Yeni Üye Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2009
    Mesajlar:
    970
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    Maden Suyu,Limon ve tuzla mükemmel karışım denemelisiniz..



    Maden suyu
    Limon
    Tuz

    Bir gün Churchill içmekten ya midem delinecek ya da böbreklerim taş bağlayacak. Eski bir alışkanlık benim ki belki de ama tuzlu tuzlu Churchill içmeyi gerçekten seviyorum. Özellikle yemeğin üstüne kahveyi de içtikten yaklaşık yarım saat 45 dakika sonra çok iyi gider, mineral verir, sindirime yardımcı olur.
    Neden bahsettiğimi belki de bir çok kişi anlamadı. Genellikle Churchill (Çörçil) adıyla İzmir ve civarında anılan içecek soda-limon-tuz karışımıdır Tarifi de kolaydır ama yapımı zordur çünkü sodanın içindeki limon suyu ve tuz oranı kişiden kişiye, ağız tadından ağız tadına göre değişebilir.
    Bir bardağın dibine tercihe göre bir parmak limon suyu ve göreceli bir miktar da tuz ilave edilir. Köpürme ihtimaline karşı da üzerine soda yavaşça ilave edilir ve bir pipet aracılığı ile yavaşça karıştırılır. Tadına bakılır ve tadına göre tuz ilave edilir.
    Limon suyu miktarı fazla olursa ağzı buruşturur yapacak birşey yoktur. O yüzden riske girmeden bardağın dibine bir parmak kalınlığnda koymakta yarar vardır. Az gelirse her zaman ekleme yapabilirsiniz ancak fazlaya çözüm yok. Aynı şey tuz için de geçerlidir.
    Soda tercihi yoktur, doğal maden suyu olması yeterlidir. Olmazsa olmaz olan gerçek limonun sıkılmış suyu kullanılmasıdır. Limon sosları zaten kendinden de tuzlu oldukları için tadını kaçırırlar. Pipetle karışırılır ve pipetle içilmesi de ayrı bir hava ve tat katar. Bir tanesi hiç bir zaman kesmez
    İzmir’in her köşesinde korkmadan istenebilir, herkes bilir, suratınıza “O ne lan” ifadesi ile boş boş bakılmaz. Bugüne kadar içtiğim en güzel Çörçil, limon suyu sıkmak yerine içine bir ya da iki tane gerçek limon doğrayarak yaptıkları özel Çörçilleri ile KSK Bostanlı’da buluna Sultan Köşkü’dür. Yolu düşenler nargile içerken bu güzel Çörçil’den de deneyerek benim kulaklarımı çınlatabilirler…
     
  2. 7 Ağustos 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  3. cherrybl0ss0m

    cherrybl0ss0m Yeni Üye Üye

    Katılım:
    9 Ekim 2009
    Mesajlar:
    3.362
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    bayılırm:) bende İzmir deyim İzmirliyim dediğin gibi burda tutulan bir içecek...ben de kendime yaparım sık sık...
     
  4. 18 Ağustos 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  5. persembe

    persembe Popüler Üye Üye

    Katılım:
    27 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    925
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
  6. 1 Eylül 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  7. KARAFESLEGEN

    KARAFESLEGEN RabbiminLütfuHosgeldin Pro Üye

    Katılım:
    21 Aralık 2008
    Mesajlar:
    2.951
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    146
    bizde eşimle bayılıyoruz..çok sık içeriz zemuszemus
     
  8. 12 Eylül 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  9. BosnakGuzeli

    BosnakGuzeli Yeni Üye Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2009
    Mesajlar:
    970
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    İzmir'li olduğumuz belli oluyor =) ama herkes denemeli =)
     
  10. 12 Eylül 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  11. royall

    royall yaşamak herşeye rağmen Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    2.214
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    106
    :))tuzlu olmasaymış iyiymiş ama ,bana tuz yasak olduğu için denemeyeceğim
     
  12. 12 Eylül 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  13. su.ay

    su.ay bana Allah yeter Üye

    Katılım:
    27 Kasım 2009
    Mesajlar:
    1.705
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    148
    çok ilginç bende denemek isterim. tuz ve limon çok enteresan ama.
     
  14. 5 Aralık 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  15. Tsuki

    Tsuki Aktif Üye Üye

    Katılım:
    19 Ocak 2009
    Mesajlar:
    208
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    bayılıyorum bayılıyorum :KK52:
     
  16. 5 Aralık 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  17. Sumak

    Sumak benim kürkçü dükkanım,kk :) Pro Üye

    Katılım:
    12 Şubat 2008
    Mesajlar:
    11.966
    Beğenildi:
    296
    Ödül Puanları:
    203
    canım çekti bayılırım :97:
     
  18. 7 Aralık 2010
    Konu Sahibi : BosnakGuzeli
  19. matahari_

    matahari_ Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Haziran 2010
    Mesajlar:
    1.438
    Beğenildi:
    6
    Ödül Puanları:
    106
    Ben de İzmirliyim, zaten başlığı görür görmez içimden "İzmirlisin değil mi?" demek geçti :KK1: İstanbul'da yaşıyorum, burada kimse bilmiyor bu içeceği, İzmir'de herhangi bir cafede istesek getirirlerdi. Çok da basit bir şey yapılışı. Alkol almayı sevmediğim için içkili bir ortama gidince bundan yaptırıyorum garsona. Kendim de evde yapıyorum, denemeyenlere tavsiye ederim :KK1: