Cici bici muhallebisi

Konusu 'Tatlılar' forumundadır ve Revolucion tarafından 1 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    1 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : Revolucion
  1. Revolucion

    Revolucion artık iki aşkım var :P Pro Üye

    Katılım:
    6 Mart 2007
    Mesajlar:
    2.534
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    muahllebisinin hazırlanışı :
    nişasta ve su kısık ateşte kıvamını alıncaya kadar pişirilir.muhalleb kıvamını aldıktan sonra düz ve ıslatılmış bir tepsiye dökülür.biraz ılındıktan sonra dolaba kaldırılıp iyice soğuması sağlanır.elde edilen muhallebi küçük parçalara bölünür.
    şerbetinin hazırlanışı :
    ayrı bir kapta şeker su tarçın çubukları ve karanfiller kaynatılır.kaynamaya başladıktan sonra renklendirici eklenir.bir taşım kaynadıktan sonra soğuması için dolaba kaldırılır.

    muhallebi için nişastayı suda iyice erittikten sonra ateşe koyunuz.yoksa topaklanmayı egelleyemezsiniz.

    muhallebisi için :
    4 su bardağı su
    1 su bardağı buğday nişastası
    şerbeti için :
    1 litre su
    3 su bardağı şeker
    1 çubuk tarçın
    6 - 7 adet karanfil
    renklendirici (tercihe göre kızamık şekeri yada çay kaşığının ucuyla gıda boyası)

    küp küp kesilen muhallebiler küçük kaselere ayrılır. üstlerine şerbeti dökülür. isteğe göre üzerine buzda rendelenebilir ve servis yapılır.
     
    Son düzenleme: 1 Ağustos 2009
  2. 1 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : Revolucion
  3. Revolucion

    Revolucion artık iki aşkım var :P Pro Üye

    Katılım:
    6 Mart 2007
    Mesajlar:
    2.534
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    tarif sıkalasını kullanırken bazı hatalar yapmışım ama idare edin artık :))) 1 saat donma ve soğuma süreleriyle birlikte olan süredir gözünüz korkmasın.aslen tarifin hazırlanışı 15 dk sürüyor.
     
  4. 4 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : Revolucion
  5. çokoprens

    çokoprens iki prens annesi Üye

    Katılım:
    24 Nisan 2007
    Mesajlar:
    2.776
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    106
    bu adananın meşhur bici bicisi canım ya...isimde bir hata oldu herhalde...
     
  6. 4 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : Revolucion
  7. Revolucion

    Revolucion artık iki aşkım var :P Pro Üye

    Katılım:
    6 Mart 2007
    Mesajlar:
    2.534
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    şehir şehir değişiyo ismi canım. osmanlıdan gelen geleneksel bir tatlı olduğu için pek çok yerde farklı isimle anılıyo.bazı yerlerde seninde dediğin gibi bici bici bazı yerlerde cici bici bazı yerlerde su muhallebisi olarak tanınıyo.