Çiğ köfte-Resimli

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve Elif tarafından 24 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    24 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.608
    Beğenildi:
    5.137
    Ödül Puanları:
    438
    [​IMG]



    1 kg kıyma
    1kg bulgur
    3 orta boy soğan
    birkaç sarımsak (bazı yörelerde sarımsak konulmuyormuş)
    2 kaşık biber salçası
    200gr pulbiber
    1 paket köfte baharatı
    maydanoz
    bir kasede elinizi ıslatmak için limonlu su (isterseniz biraz sıvıyağ da koyabilirsiniz

    soğanı ve sarımsağı robottan geçirip incecik doğranmasını sağlayın. kıymanın iyice pişmesini sağlamak için soğan, sarımsak, salça ve pulbiber ile yoğurun. daha sonra bulguru ekleyip en az 30 dakika yoğurun. köfte baharatını ekleyin. sonlara doğru çok ince doğranmış maydanozu ekleyip 5-10 dakika daha yoğurun. afiyet olsun........
     
  2. 24 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  3. yoruldum71

    yoruldum71 düzce'mi özledim Üye

    Katılım:
    16 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    4.295
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    148
    kıymayı pişirmekmi lazım
    yada çiğdenmi pişmesi demek istedin?