Çiğ köftenin tarihi (Tesadüfen bulunmuş)

Konusu 'Bunları biliyor muydunuz ?' forumundadır ve SENACE tarafından 1 Nisan 2007 başlatılmıştır.

    1 Nisan 2007
    Konu Sahibi : SENACE
  1. SENACE

    SENACE Guest

    Kommagene krallığı Türkiye’nin güneydoğu’sunda Dicle ve Fırat nehirlerinin yukarı kıyılarında kurulmuştu.

    Nemrut dağının zirvesindeki heykeller Kommagene sanatının ihtişamını belgeler.Orada doğu ve batı tam bir uyumla kaynaşır.


    Çiğköfte’nin doğuşu ile ilgili olarakta , Hz.İbrahim şuanki Urfa ozamanlar’da ise Kommagene topraklarında doğmuş yaşamış ve Nemrut tarafından ateşe atılmıştır.Allah’ın emri ile ateş su olmuş Hz.İbrahim’i yakmamıştır.Hz.İbrahim’in doğduğu mağara ve ateşe atıldığı yerde oluşan Balıklı göl binlerce ziyaretçi tarafından ziyaret edilmektedir.İşte çiğköftenin doğuş öyküsü , Hz.İbrahim dönemine dayandırılmaktadır.


    Hz.İbrahim , devrin kralı Nemrut’un putlarını kırarak ,Allah’ın varlığına inanmaya davet edince Nemrut öfkelenir ve Hz.İbrahim’in ateşe atılmasını emreder.Böylece büyük bir ateş yakmak üzere yöredeki bütün odunlar toplanır. Nemrut evlerde ateş yakmayıda yasaklar. Halk ateş yakmadan nasıl yemek yapacağını düşünür durur. İşte bu günlerde bir avcı,avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister.Hanım evde odun bulunmadığını söyler.Çevrede toplanacak bir tek dal odun dahi kalmamıştır. Avcı, çoluk çocuğun aç kalmaması için hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın,ceylanın budundan yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla döverek ezmeye başlar.Sonra ezilmiş eti bulgur,biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Böylece o leziz ve tadına doyulmaz “çiğköfte” meydana gelir.
     
  2. 24 Temmuz 2007
    Konu Sahibi : SENACE
  3. angelbaby

    angelbaby Aktif Üye Üye

    Katılım:
    21 Haziran 2007
    Mesajlar:
    79
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    hmm sağol cnm güsel bir konuydu bn hastasıyım ya
     
  4. 24 Temmuz 2007
    Konu Sahibi : SENACE
  5. EU1

    EU1 Guest

    Bayılırım çiğköfteye şöyle acılısından olsada yesek.Ama bu sıcaklarda olmazki.
     
  6. 11 Eylül 2007
    Konu Sahibi : SENACE
  7. deniz_gunes

    deniz_gunes Hayat devam ediyor... Pro Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    10.204
    Beğenildi:
    27
    Ödül Puanları:
    198


    Helal olsun ben çiğ köfteye bayılırım
     
  8. 22 Ekim 2007
    Konu Sahibi : SENACE
  9. Aksi

    Aksi mebbus garisi yekdane Pro Üye

    Katılım:
    12 Ekim 2007
    Mesajlar:
    4.207
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    olsada yesek keske
     
  10. 29 Mart 2009
    Konu Sahibi : SENACE
  11. EU3

    EU3 Guest

    etsiz severim ama
     
  12. 29 Mart 2009
    Konu Sahibi : SENACE
  13. Çxoxpçxux

    Çxoxpçxux Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.544
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    148
    birçok yemekler çaresizlik anında malzemelerin karıştırılmasıyla yada yoğrulmasıyla çıkmış bunlara bir örnekde benden olsun mesela aşure gibi
     
  14. 1 Nisan 2009
    Konu Sahibi : SENACE
  15. irna

    irna Popüler Üye Üye

    Katılım:
    16 Haziran 2007
    Mesajlar:
    6.862
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    insan aklı nelere kadir.sırası geldiğinde nasılda çözümler buluyor.üstelik bulduklarıda hep leziz oluyor.
    şimdi bende kendi bulduğum bayat ekmekler den köfte yapcam.:teselli: