Cilveli Kahve

Konusu 'Tekrar Konular' forumundadır ve snnr tarafından 10 Haziran 2009 başlatılmıştır.

Konu Durumu:
Mesaj gönderimine kapalı.
    10 Haziran 2009
    Konu Sahibi : snnr
  1. snnr

    snnr Aktif Üye Üye

    Katılım:
    18 Kasım 2008
    Mesajlar:
    44
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    Manisa'da eskiden gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş.

    Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.

    Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.

    kahve,badem şeker su

    CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

    Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

    Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor



    [​IMG]
     
  2. 12 Haziran 2009
    Konu Sahibi : snnr
  3. didosh

    didosh Popüler Üye Üye

    Katılım:
    7 Mart 2007
    Mesajlar:
    1.524
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    badem pek sevmem ama bi gün deniycem merak ettim
     
  4. 20 Haziran 2009
    Konu Sahibi : snnr
  5. tramissu

    tramissu göbiş değl artık bebiş :) Pro Üye

    Katılım:
    21 Kasım 2008
    Mesajlar:
    1.974
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    ben bu kahwe konusunu açmıştım .....tariflerde görünce şaşırdım we içindeki baharatları yazmış olacagına tahmin ettim ama baharatlar yokmuş bulursan yazda faydalanalım ben bulamadım da .....
     
  6. 14 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : snnr
  7. HeartLess

    HeartLess HUZUR MELEĞİMSİN SEN.. Pro Üye

    Katılım:
    20 Ekim 2007
    Mesajlar:
    12.846
    Beğenildi:
    29
    Ödül Puanları:
    198
  8. 14 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : snnr
  9. EU1

    EU1 Guest

    aa süper bişiymiş yaa.
    hikayesi daha güzelll
     
Konu Durumu:
Mesaj gönderimine kapalı.