Cilveli kahve

Konusu 'İçki - İçecekler' forumundadır ve janet tarafından 14 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

    14 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : janet
  1. janet

    janet Popüler Üye Üye

    Katılım:
    12 Aralık 2007
    Mesajlar:
    2.642
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    Manisa'da eskiden gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş.

    Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.

    Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.

    kahve
    badem ezmesi
    seker

    CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

    Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

    Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor
     
  2. 14 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : janet
  3. janet

    janet Popüler Üye Üye

    Katılım:
    12 Aralık 2007
    Mesajlar:
    2.642
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
  4. 24 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : janet
  5. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    muhteşem görünüyor cnm..ben turk kahvesını cok severım.cılvelısını de yakın bır zamanda bır arkadastan duydum akhısarlı o da.merak ettim yolum duserse mekanında ıcmek gıbısı yoktur herhalde..merak ettim ıcıne koyulan o ıkı baharatı acaba bılınen bırsey mı yoksa sırmı??
     
  6. 24 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : janet
  7. cardigan85

    cardigan85 kahveci güzeli Üye

    Katılım:
    6 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    110
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Bi Türk kahvesi hastası olarak hemen denicemm iftar sonrası..Bu kahveyi biliyodum hep nette karşıma çıkıyodu ama şimdi oruçlu oruçlu görünce daha da cezbetti..teşekkürlerr..a.s.
     
  8. 17 Aralık 2009
    Konu Sahibi : janet
  9. sakardeniz

    sakardeniz işten çıkan ev hanımı Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2009
    Mesajlar:
    3.679
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    148
    ben bademleri yeterince kavuramadım sanırım,pek cilve yapamadı bana kaydirigubbakcemile2
     
  10. 23 Aralık 2009
    Konu Sahibi : janet
  11. nese_plamudu

    nese_plamudu şaşkın prenses Üye

    Katılım:
    30 Eylül 2009
    Mesajlar:
    129
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Muhtesem bıseye benzıyo cok tesekkyrler paylastıgın ıcın,hemen denıcem :eek: