Cilveli kahveyi biliyormusunuz ?

Konusu 'Bunları biliyor muydunuz ?' forumundadır ve tramissu tarafından 24 Mayıs 2009 başlatılmıştır.

    24 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  1. tramissu

    tramissu göbiş değl artık bebiş :) Pro Üye

    Katılım:
    21 Kasım 2008
    Mesajlar:
    1.974
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    :))







    Manisa'da eskiden gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş.


    [​IMG]
    Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.

    Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.

    [​IMG]
    CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

    Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

    Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor


    [​IMG]
    CİLVELİ KORUMA ALTINDA

    Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için çalışacağız'' dedi.

    Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti.

    [​IMG]


     
  2. 24 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  3. mamamiya

    mamamiya Popüler Üye Üye

    Katılım:
    16 Aralık 2008
    Mesajlar:
    449
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    gerçekten çok cilveliymiş bu kahve bizde ikram edebilrz sanırım kaydirigubbakcemile2
     
  4. 25 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  5. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.557
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    hele hele bakin cilvesinden tadina doyum olmuyo anlasilankaydirigubbakcemile3

    güzel ve ilginc cidden tskler canim bu bilgilendirmen icin ama ben cilveli diil acili tuzlu kiz isteme kahvesiyle karsiladimdi kocamikaydirigubbakcemile3
     
  6. 25 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  7. EU3

    EU3 Guest

    heee bende öyle karşıladımda bunu değiştiriver diye geri verdi densiz:))))
     
  8. 25 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  9. irna

    irna Popüler Üye Üye

    Katılım:
    16 Haziran 2007
    Mesajlar:
    6.862
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    bilmiyordum yaa.
    hakket ne cilveli ama hemde çifte cilvelii..hihoyyyt

    ayy bu kahveye hayır denilmez eminim,kızımızı verdik anlamınada geliyo sankiikaydirigubbakcemile3
     
  10. 25 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  11. canayakxixn

    canayakxixn Bir Nefes&Düş Gibi Pro Üye

    Katılım:
    7 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    4.945
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    çok güzel ve hoş görünüyor.Böyle bir şey olduğunu hiç duymamıştım.Çokkkkkkkkkk
    teşekkürler
    :içelim: :içelim: :içelim:
     
  12. 25 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  13. lepi

    lepi ♥˙·٠•●♥ &# Üye

    Katılım:
    7 Ocak 2008
    Mesajlar:
    8.091
    Beğenildi:
    28
    Ödül Puanları:
    148
    hımm çok güzele benziyor hakkaten ama bizim bu lezzeti bilmememiz ne köötü oysa bizim kültürümüzden
     
  14. 27 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  15. violette

    violette zor bir yola çıkıyorum Üye

    Katılım:
    16 Eylül 2008
    Mesajlar:
    1.330
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Nefisss görünüyor.Kahveye bayılan biri olarak tatmayı çok isterim.Bizim kültürümüz gercekten cok zengin.:lepi:
     
  16. 27 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  17. violette

    violette zor bir yola çıkıyorum Üye

    Katılım:
    16 Eylül 2008
    Mesajlar:
    1.330
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Nefisss görünüyor.Kahveye bayılan biri olarak tatmayı çok isterim.Bizim kültürümüz gercekten cok zengin.:lepi:
     
  18. 27 Mayıs 2009
    Konu Sahibi : tramissu
  19. duuyguu

    duuyguu Aktif Üye Üye

    Katılım:
    3 Aralık 2007
    Mesajlar:
    391
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    eeee baharatlar neler tüm manisalılardan bunun tarifini istiyoruuum ,))