Dibek Kahve Sırları İçin Yardım

Konusu 'Mutfak Püf Noktaları' forumundadır ve canan38 tarafından 30 Eylül 2009 başlatılmıştır.

    30 Eylül 2009
    Konu Sahibi : canan38
  1. canan38

    canan38 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    20 Haziran 2007
    Mesajlar:
    31
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    76
    Arkadaşlar
    Mardin Sofrası sunan bir yerde dibek kahve içtim, o nasıl kahveydi anlatamam güzelliğini.
    Ben ki hiç kahve sevmem, harika bir koku ve telvesi bile yok dibinde, sadece çok lezzetli bir köpük, yani kahve diye köpük içtim, muazzam güzeldi.restoranın mırracısı yapıyor.Çocuğu sıkıştırdım kahve aldım, tarif aldım yaptım ama onunki gibi olmadı.
    Fincanı direk ateşe koyarak pişirdim yine onun ki kadar güzel olmadı.
    Lütfen aranızda Mardin'li varsa şu işin sırrını versin o kahveyi içmek için o restoranda mı yatayım. -tatlicadiarzu-
     
  2. 30 Eylül 2009
    Konu Sahibi : canan38
  3. Çxoxpçxux

    Çxoxpçxux Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.544
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    148
    bu kahveyi ilk defa duydum ve internetten baktım dibek kahvesi diye birşeymiş
    nerde satılıyor acaba merak ettim
     
  4. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  5. canan38

    canan38 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    20 Haziran 2007
    Mesajlar:
    31
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    76
    Selam Çöpçü
    İnternetten Salih Gönen dibek kahve almıştım ama emin ol aynı değil.
    Bu içtiğim kahve ötesi birşeydi...Ben burada Mardin'li bir çocuktan aldım.
    Kahve değirmende değil elde dövülmüş, içinde süttozu ,kakule gibi birşeyler daha var.
    Ne olduğunu tam söylemiyorda.Denk gelirsen Mardin yemekleri yapan biyere kahvesini de orada dene istersen.Bayılacaksın..:içelim:
     
  6. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  7. Çxoxpçxux

    Çxoxpçxux Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.544
    Beğenildi:
    8
    Ödül Puanları:
    148
    Inşallah canım
     
  8. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  9. whiteice67

    whiteice67 Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    16 Aralık 2007
    Mesajlar:
    657
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    108
    bende beypazarında kakuleli kahve içmiştim tarihi bi konakta mükemmeldi bayılmıştık hepimiz
     
  10. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  11. cilek.35

    cilek.35 Guest

    kakuleli kahvenin güzel olduğunu çok duydum yaa merak ettim valla egeye mahsus damla sakızlı türk kahvesi vardır kahvede köpük istiyorsanız kısık ateşte kaşık sokmadan yapın
     
  12. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  13. kardelen57

    kardelen57 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Şubat 2009
    Mesajlar:
    145
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    benim mardinli komşum var bi sorarım sabah bende merak ettim şimdi
     
  14. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  15. kardelen57

    kardelen57 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Şubat 2009
    Mesajlar:
    145
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    arkadaşlar şimdi sordum sabahı bekleyemedim zaten karşı komşum.
    irandan halepten geliyormuş tüm olarak bildiğimiz kahve çekirdeyi değilmiş.
    top top oluyormuş dibekte yani taş havanda dövüyorlarmış vee kor ateşte yavaş yavaş pişiyormuş.
    hadi afiyet olsun kaydirigubbakcemile5
     
  16. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  17. Sumak

    Sumak benim kürkçü dükkanım,kk :) Pro Üye

    Katılım:
    12 Şubat 2008
    Mesajlar:
    11.966
    Beğenildi:
    296
    Ödül Puanları:
    203
    Valla burada kemerlatında yapan coook guzle bır yer var,hatta bır tane degıl bır suru yer var :))

    bayılıyorum ben de lokumla cok guzel gıdıyor :)
     
  18. 2 Ekim 2009
    Konu Sahibi : canan38
  19. MerveKondu

    MerveKondu Popüler Üye Üye

    Katılım:
    11 Mart 2008
    Mesajlar:
    394
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    108
    ahh canım şu anda olsada içsek:sinifsinif: