Ek gıdaların hazırlanışı

Konusu 'Beslenme' forumundadır ve zeynebada tarafından 23 Ocak 2010 başlatılmıştır.

    23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  1. zeynebada

    zeynebada Popüler Üye Üye

    Katılım:
    20 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    6.264
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    146
    Ek Gıdaların Hazırlanışı





    Yoğurt :
    Genellikle ara öğünü olarak verilir

    (60 Kalori, 3 gr. Protein)
    100 cc süt
    1 çay kaşığı yoğurt mayası
    Hazırlanışı : Süt kaynatılır, 36-37 dereceye kadar (vücut ısısı) soğuması

    beklenir.1 çay kaşığı yoğurt -maya olarak- eklenir. Üstü örtülür, oda

    sıcaklığında kımıldatılmadan 3-4 saat bekletilir





    Muhallebi 4 ay-1 yaş arası :
    100 cc su (1 çay bardağı)
    5 g pirinç unu (1 tatlı kaşığı)
    3 ölçek formül mama
    Hazırlanışı: Pirinç unu soğuk suda karıştırılarak pişirilir. Ocak

    söndürüldükten sonra 3 ölçek doktorunuzun önerdiği formül mama eklenir.

    Ilık kıvamda yedirilir.
    Muhallebi 1 yaş ve üzeri :
    100 Kalori, 6.7 gr. Protein (1 porsiyon -100 cc) / 1 çay bardağı
    100 cc süt
    5 gr. pirinç unu (1 tatlı kaşığı)
    5 gr. şeker (1 tatlı kaşığı)
    Hazırlanışı: Soğuk süt temiz bir kaba konur. 1 tatlı kaşığı pirinç unu ilave

    edilerek ezilir, yavaş ateşte karıştırılarak pişirilir. Ocaktan indirdikten

    sonra şeker ilave edilir, ılık kıvamda bebeğe verilir. Not: Kilolu bebeklerde

    şeker eklenmesi yapılmadan verilebilir. Kabızlığı olan bebeklerde 1 çay

    kaşığı sıvı yağ konulabilir.



    Meyve Suyu:
    Elma, havuç, şeftali gibi meyvvelerin suları, 1-2 tatlı kaşığından başlanarak

    verilir ve her gün bir kaşık arttırılarak 50 cc'ye ulaşılır. (ilk 4 ayda anne

    sütü almayan bebeklerde 4. ayda başlanabilir).
    Hazırlanışı : Meyveler iyice yıkanır, kabukları soyulur, cam rendede

    rendelenir. Temiz bir süzgeç veya tülbentle süzülerek suyu elde edilir.

    Meyve suyuna başladıktan 1-2 hafta sonra muz ve diğer meyveler püre

    şeklinde verilmemelidir. Meyve sularına asla şeker eklenmemelidir.
    Sebze çorbası:
    4-6. ayda (meyva sularına başladıktan 1-2 hafta sonra) genellikle öğle

    öğününde 1-2 tatlı kaşığından başlanarak ve yavaş yavaş arttırılarak

    verilir. Genellikle havuç, patates, kabak, kereviz gibi sebzelerden günlük

    olarak hazırlanır.
    Hazırlanışı : 2 bardak su, 1 küçük boy havuç, 1 küçük boy patates, yarım

    kabak ve bir tatlı kaşığı pirinçle hazırlanır. Sebzeler iyice yıkanıp

    soyulduktan sonra haşlanır. İyice piştikten sonra, süzgeçten geçirilerek bir

    tatlı kaşığı sıvı yağ eklenerek sulu olarak verilir. 1-2 kaşıkla başlanır ve

    giderek kıvam ve miktarı arttırılır. Bir öğününü aldıktan sonra yeşil

    yapraklı sebzeler (maydonoz, kereviz yaprağı) ilave ediniz. Yeşil yapraklı

    sebze ilave ettiğiniz gün sebze çorbalarını günlük olarak hazırlayınız. Bir

    yaşına kadar ıspanak eklenmemelidir. 6. aydan sonra sebze püresine önce

    fındık, sonra ceviz büyüklüğünde beyaz tavuk eti, 7. aydan itibaren 1 yemek

    kaşığı kıyma ( üç kez çekilmiş, yağsız) veya kırmızı mercimek eklenebilir.





    Sebze çorbası:
    (260 Kalori, 3 gr. protein )
    (2 Porsiyon)
    1 küçük boy havuç
    1 orta boy patates
    1 orta boy domates
    1 yemek kaşığı mercimek, bulgur veya pirinç
    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    Hazırlanışı : Sebzeler iyice yıkanarak küçük küçük doğranır. 1 yemek

    kaşığı tahıl unu, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla pişirilir. Tel süzgeçten

    geçirilerek çocuğa verilir. 1 tatlı kaşığı tavuk eti yada dana kıyma

    katılabilir. Bebeklere et suyu verilmesi düşünüldüğü kadar yararlı değildir,

    etin kendisinin ezilerek verilmesi besleyicidir.




    Sebze ezme:
    (28 Kalori, 1gr protein)
    75 gr. Havuç ezme veya suyu
    75 gr. domates ezme veya suyu
    Not: Çocuklara TUZ 12. aydan sonra çok az olarak verilebilir.
    Yoğurtlu sebze çorbası:
    225 Kalori, 5gr protein)
    (1 porsiyon)
    1 kepçe yoğurt (125cc)
    1 orta boy patates
    1 yemek kaşığı buğday veya pirinç
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı
    Hazırlanışı : Tencereye yoğurt konur az su ile sulandırılarak üzerine

    herhangi bir tip sebze doğranır.1 yemek kaşığı tahıl unu zeytinyağıyla

    pişirilir.
    Sütlü çorba:
    (150 Kalori, 4 gr. protein)
    (1 porsiyon)
    1 çay bardağı süt (100 cc)
    1 yemek kaşığı silme pirinç
    Domates suyu (50 cc)
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı
    Hazırlanışı : Bir tencereye süt konur 1 silme yemek kaşığı pirinç unu , yarım

    çay bardağı domates suyu veya ezmesi eklenip pişirilir. 1 tatlı kaşığı

    zeytinyağı ilave edilerek çocuğa yedirilir. Un katılmadığında çok az ekmek

    içi ufalanıp verilebilir. Not: Bebeklere inek sütü 1 yaşından önce

    verilmemelidir. Çocuklara TUZ 12.aydan sonra çok az olarak verilebilir.


    Tarhana çorbası:
    360 Kal,3.5 gr. protein)
    (2 porsiyon)
    Yoğurt (150 cc) (bir buçuk çay bardağı)
    Buğday unu (2 yemek kaşığı)
    Değişik sebzeler
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı
    Mercimek çorbası :
    200 Kalori, 3gr protein)
    (2 porsiyon)
    2 yemek kaşığı mercimek
    1 boy havuç
    1 küçük boy patates
    ¼ küçük dilim soğan
    1 çay bardağı su
    Hazırlanışı: Bir tencereye 2 yemek kaşığı mercimek, 2 çay bardağı su

    konur. 1 küçük boy havuç, patates ve soğan rendelenip,1 yemek kaşığı

    zeytinyağı eklenip pişirilir

    Etli sebze yemekleri:
    (tavuk, dana kıyma)
    (250 Kal, 8 gr. protein)
    (2 porsiyon)
    30 gr. (1 köfte kadar) et
    1 yemek kaşığı pirinç
    1 sebze( ıspanak, kabak, domates, semizotu)
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı
    1 küçük soğan
    Hazırlanışı: Sebzeler doğranarak bir tencereye konur, 1yemek kaşığı

    pirinç,mercimek, bulgur ile 1 tatlı kaşığı zeytinyağı az su konup pişirilir.

    Sebzenin türüne göre dolma şeklinde veya kıymalı sebze yemeği olarak

    yedirilir.
    Izgara köfte:
    Sebze çorbası ile birlikte baharatsız hazırlanmış köfte 6-7. ayda

    verilebilir.
    70Kal, 6gr protein)
    (1 porsiyon)
    30 gr. yağsız iki kere çekilmiş dana kıyma
    çok az ekmek içi
    çok az maydanoz
    Hazırlanışı: Ekmek içi az ıslatılır maydanoz ve kıyma ile yoğrulur, ıslatılmış

    fırında veya ekmek yerine pirinç konularak sulu köfte yedirilebilir. Not:

    Çocuklara TUZ 12. aydan sonra çok az olarak verilebilir.
    Kahvaltı :
    8. aydan itibaren çocuk yukarıdaki besinlere alıştıktan sonra başlanır.
    Hazırlanışı: Süt, peynir, pekmez, ekmek ile hazırlanır. Formül süt içinde

    geceden suya konularak tuzu çıkarılmış peynir ve reçel ezilir ve karışıma

    ekmek içi konulur. Önce bir iki tatlı kaşığı başlanır ve miktarı giderek

    arttırılır. 1 yaşından önce allerji yapma özelliği nedeniyle bal

    verilmemelidir. Bir süre sonra peynir, reçel, yağ ve ekmek sütten ayrı

    olarak verilmelidir. Yumurta: Sertleşecek kadar haşlanmış yumurta sarısı 8.

    ayda bir çay kaşığı olarak kahvaltıya eklenir, yavaş yavaş miktarı

    arttırılır. Bir haftanın sonunda tam bir yumurta sarısı verilebilir. Yumurta

    sarısı alıştırma döneminde katı daha sonra kayısı kıvamında verilir.

    Yumurtayı çiğ veya çok pişmiş (yumurta sarısı üzerinde gri halka oluşmasın)

    vermeyiniz. Beyazını 9. aydan sonra veriniz.
    Tavuk:
    6 . aydan itibaren verilebilir.
    Balık ve karaciğer:
    8. ayda öğle öğünlerinde püre şeklinde köfte ile değiştirerek 10-15 günde

    bir kez olmak üzere verilebilir. Özellikle karaciğer verilmesi gerekmez.
    Hazırlanışı: Kuzu, koyun, dana ciğeri kullanılır. Karaciğer az tuzlu suda

    haşlanır, zarı çıkarılır ve ızgarada pişirilir. Rendelenir veya makineden

    geçirilir.
    Kuru baklagiller:
    Kuru fasulye, mercimek, nohut ezilmiş olarak 9. aydan sonra verilebilir.

    Çorbalara eklenebilir



     
  2. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  3. kuzularim

    kuzularim derya&emir Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2009
    Mesajlar:
    881
    Beğenildi:
    77
    Ödül Puanları:
    88
    teşkurederız hayatım
     
  4. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  5. zeynebada

    zeynebada Popüler Üye Üye

    Katılım:
    20 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    6.264
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    146
    rica ederim cnm bende yarım yogurt mayalıcam ilk defa kızıma araştırıyım dedim
     
  6. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  7. Bulcuk

    Bulcuk Minik prensim kollarımda Üye

    Katılım:
    5 Eylül 2008
    Mesajlar:
    9.215
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    146
    çok güzel paylaşım çok sağol
    doktorum bana ilk yoğurdunu mamasıyla mayala dedi sevmesse günlük sütle onuda sevmesse hazır bebekler için yoğurt satılıo ondan ver dedi
     
  8. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  9. DoraGizem

    DoraGizem DORApaşanınANNESİ Üye

    Katılım:
    24 Ocak 2009
    Mesajlar:
    5.971
    Beğenildi:
    32
    Ödül Puanları:
    148
    sağol paylaşımın için tatlım
     
  10. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  11. zeynebada

    zeynebada Popüler Üye Üye

    Katılım:
    20 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    6.264
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    146
    rica ederim kızlar yarın yogurda başlıcaz bakalım sevcekmi zeyneb ada hanım:)
     
  12. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  13. gulefsan

    gulefsan 2010 hurma güzeli eslem:) Üye

    Katılım:
    24 Şubat 2009
    Mesajlar:
    342
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    canım ne güzel bildiler bunlar çok teşekkürler
     
  14. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  15. zeynebada

    zeynebada Popüler Üye Üye

    Katılım:
    20 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    6.264
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    146
    begenmenize sevindim cnm bnm
     
  16. 23 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  17. seydahancer

    seydahancer Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    7 Ocak 2009
    Mesajlar:
    547
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    cnm çok sağol bu özellikle bana çok yaradı araştırıp duruyordum ne yedireceğimi ellerine sağlık
     
  18. 28 Ocak 2010
    Konu Sahibi : zeynebada
  19. sampuan

    sampuan umutsuz vaka... Üye

    Katılım:
    7 Ekim 2008
    Mesajlar:
    1.493
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    148
    cnm çok saol paylaşım içinn tşklerrr