Ekmek Şişmanlatır mı?

Konusu 'Sağlıklı Beslenme' forumundadır ve Asortie tarafından 9 Aralık 2007 başlatılmıştır.

    9 Aralık 2007
    Konu Sahibi : Asortie
  1. Asortie

    Asortie bun@luzumvar.. Pro Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    9.330
    Beğenildi:
    607
    Ödül Puanları:
    238
    Kan şekeri probleminiz olmadığı sürece, ekmeğin (ve makarnanın, unun, tahılların, vs.), sizi şişmanlatmaması gerekir, tabii eğer ekmek gerçek ekmekse.

    Bunu daha önce de defalarca söyledim: Günümüzde bulabildiğimiz ekmeklerin çoğu işlenmiş; yani lif, vitamin ve mineral içermiyorlar. Kilo almamanın püf noktası lif; çünkü kalorisi yok, ağırlığı fazla ve doyurucu. Muhtemelen doğal, tam tahıllı ekmekten, o hafif ve işe yaramaz beyaz şeyden yediğiniz kadar yiyemezsiniz; ama dilim başına düşen kalori miktarı aynı.

    Daha kötüsü de var: Beyaz şeyin bir diliminin kalorisi aynı olmakla kalmıyor, bir de o kaloriler, lifle karışık nişastadan daha hızlı bir şekilde şekere dönüşüyor. Bu nedenle kan şekeri seviyeniz daha hızlı düşüyor. Bu da daha kuvvetli ve hızlı bir insülin salgılanmasına sebep oluyor. Böylece kan şekeri çok hızlı düşüyor ve siz de kendinizi iyi hissetmek için yeni bir "doz" karbonhidrata ihtiyaç duyuyorsunuz.

    Daha da kötüsü var: Hızlı insülin artışları, gelen yakıtın hemen kullanılmasına sebep oluyor. Eğer deli gibi egzersiz yapmıyorsanız, o şeker neye dönüşüyor? Bir yerlere gitmeli... Ya yakacaksınız, ya da depolanacak.

    Ekmeğiniz yüzde yüz değirmen taşında öğütülüyorsa, tam tahıllıysa, yavaş ve iyi çiğneniyorsa, kilo almadan yiyebiliyor olmanız gerekir. Bu, makarna ve unlar için de geçerlidir; ama bu, karbonhidratlarınızı satın almak için mecburen organik gıdalar satan bir dükkana gitmeniz gerektiği anlamına geliyor.
    a.sa.s
     
  2. 12 Aralık 2007
    Konu Sahibi : Asortie
  3. neyra

    neyra Guest

    ekmek cok önemli bence ve evde yapılan ekmek cok cok daha iyi olur, sahsen uzun süredir bir makina almayı düşünüyorum en iyisi sinbonun bir modeli varmıs hepsiburadada bir sürü yorum almıs o makinaymıs,alırsam sinbo alırım
     
  4. 12 Aralık 2007
    Konu Sahibi : Asortie
  5. SERAP_GUR

    SERAP_GUR Aktif Üye Üye

    Katılım:
    29 Haziran 2007
    Mesajlar:
    160
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    bencede en iyisi evde ekmek yapmak. ununu gidip kendin seçip alacaksın. ohhhhh mis gibi katkısız ekmek.
     
  6. 12 Aralık 2007
    Konu Sahibi : Asortie
  7. Asortie

    Asortie bun@luzumvar.. Pro Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    9.330
    Beğenildi:
    607
    Ödül Puanları:
    238
    aslına bakarsan en iyisi dediğiniz gibi evde yapmak!!!
     
  8. 12 Aralık 2007
    Konu Sahibi : Asortie
  9. Siyah_24

    Siyah_24 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    11 Kasım 2007
    Mesajlar:
    1.205
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    şu ekmek makineleri var aslında almak lazım benim annemler köyde kendi ekmeklerini kendi yapıyolar bugdalarını kendileriri yetiştiriyo degirmede ögütüyolar aslında bi makine alsam yapılır ya yaza deneyeyim ben en iyisi bu işi a.s
     
  10. 12 Aralık 2007
    Konu Sahibi : Asortie
  11. Asortie

    Asortie bun@luzumvar.. Pro Üye

    Katılım:
    1 Kasım 2007
    Mesajlar:
    9.330
    Beğenildi:
    607
    Ödül Puanları:
    238
    ewet ya bencede bi dene bakalım güsel oluyosa bizede haber et canım annenler ne güsel herşeyin en iisini yiyo taze taze biz de yapay şeylerle oyalanıyoruz yafs:1hug: