Ekşili Köfte

Konusu 'Çorbalar' forumundadır ve chatlak tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

    27 Mayıs 2008
    Konu Sahibi : chatlak
  1. chatlak

    chatlak özgür Üye

    Katılım:
    26 Ekim 2006
    Mesajlar:
    595
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    anneme göre kolay bana göre zor nede olsa acemiyiz :)

    ve bence köftelere maydonoz koymayın çorbada hoş olmuyor orj. tarifi değiştirmek istemedim :))



    500 gr yağsız kıyma
    1 Kahve fincanı pirinç
    Yarım demet maydanoz
    1 Adet soğan
    3 Adet yumurta
    3 Adet havuç
    4 Adet patates
    2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
    6 Su bardağı su
    1.5 Su bardağı yoğurt
    1.5 Çorba kaşığı un
    Nane, tuz, karabiber

    * Pirinci yıkayıp süzün.
    * Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
    * Geniç bir kapta kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
    * Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
    * Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri dizin.
    * Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
    * Sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dakika sote edin.
    * Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın.
    * Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin.
    * Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırın.
    * Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyin.
    * Tuz serpip ateşten alın.
    * Sıcak olarak servis yapın.
     
  2. 5 Ekim 2010
    Konu Sahibi : chatlak
  3. haydibismillah

    haydibismillah Aktif Üye Üye

    Katılım:
    21 Mart 2009
    Mesajlar:
    121
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    Ablam yapmıştı,sadece bir kez yedim. Bence enfes bir lezzet.