Ekşili köfte

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve Elif tarafından 19 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    19 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.613
    Beğenildi:
    5.138
    Ödül Puanları:
    438
    Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce karın ve fındıktan birazca büyük köfteler yapın.
    Tencerenin içine 6 su bardağı soğuk suyu katın.
    Kaynamaya başlayınca köfteleri yavaşça içine ilave edin.
    Ayrı bir kabın içinde yoğur, un ve yumurtayı çırpın. Yavaş yavaş içine köftelerin içinde kaynamakta olduğu sudan 1-2 kepçe kadarını karıştırarak ilave edin.( eğer hızlı ilave ederseniz; içindeki yumurta pişer ve hoş olmayan bir görüntü olur.) Bu karışımı tencerenin içine boşaltın.
    10-15 dakika kadar bu şekilde kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
    Tuzunu biraz ılındıktan sonra ilave edin.
    Yağ ve naneyi yakarak servis yapın.
    Afiyet Olsun.