El Acmasi Börek

Konusu 'Börekler' forumundadır ve suzande tarafından 29 Nisan 2009 başlatılmıştır.

    29 Nisan 2009
    Konu Sahibi : suzande
  1. suzande

    suzande Aktif Üye Üye

    Katılım:
    16 Nisan 2009
    Mesajlar:
    39
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    biraz uğraştırıyor, ama tadı bir harika



    MALZEMELER:
    3 komposto kasesi un,
    2 kaşık yoğurt,
    1 kaşık limon suyu yada sirke,
    tuz ve aldığı kadar su
    125 gr. margarin,
    1 su bardağı sıvı yağ

    HAZIRLANIŞI:

    Margarin ve sıvı yağ dışındaki Malzemeden sert olmayan yani bilinen bir tabir ile kulak memesi kıvamında hamur yapın ve dinlendirin. Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde 20 tane beze oluşturun. Daha sonra bu bezelerin her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açıp 10 tanesini üst üste koyun tabi her birinin arasına nişasta ve 1 kaşı margarin ve sıvı yağ karışımı sürün. Yani 2 tane 10 katlı hamur hazırlamanız gerekiyor. Bu yağlanmış hamuruda 1 saat kadar buz dolabında dinlendirip iç malzemesini hazırlayın. Ben yarısını peynirli yarısını da patatesli yaptım. Dinlenen hamuru merdane yardımı ile kurşun kalem kalınlığına açın ve yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice koyup üzerine peynirli yada istediğiniz bir iç malzemeden koyun. Diğer hamurada aynı işlemi yapın ve peynirin üstüne kapatıp kenarlarından taşan fazla hamuru dikkatlice ayırın üzerine yoğurt ve yağ sürüp susam serptikten sonra 180 derecelik fırında böreğiniz kızarana dek pişirin. Zor gibi görünen bu börek aslında çok kolay mesela akşama börek yapacağınız zaman bir kere hamurunu sabahtan yoğurun ve öğleye kadar dinlendirin. Öğleyin bezelere ayırın ve açıp yağlayın. Akşam yemek saatinden bir saat önce yağlı hamuru merdane ile açıp böreğinizi yapın yaklaşık 40-45 dakika sonra afiyetle sıcak sıcak yiyin.
     
  2. 16 Ekim 2009
    Konu Sahibi : suzande
  3. DreamLover

    DreamLover Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    22 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    4.751
    Beğenildi:
    107
    Ödül Puanları:
    113
    cnm süper bi tarif vermişsin bayıldım
    hemen yapmaya girişiyorum , neyseki bu malzemelerin hepsi var elimde şu anda
    yoksa market yolu görünecekti bana:)

    yemek sitelerini geziyodum, o kadar site gezdim güzel bi el açması börek tarifi bulamadım
    gene ne varsa bizim k k da var:enbuyukkk: