Erkan Paşa Köftesi

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve smhsmh tarafından 10 Eylül 2008 başlatılmıştır.

    10 Eylül 2008
    Konu Sahibi : smhsmh
  1. smhsmh

    smhsmh Kaan'ım Allaha Emanetsin Pro Üye

    Katılım:
    13 Şubat 2008
    Mesajlar:
    9.017
    Beğenildi:
    11
    Ödül Puanları:
    146
    Kıymaya ıslatılmış ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiber ilave edilerek iyice yoğrulur. Patatesler haşlanır, soyulur, başka bir kapta ezilir, süt ve margarin ilavesiyle püre haline getirilir. Kaşar ilave edilir. Karıştırılır. Yoğrulmuş köfte hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak ortası yanlara doğru oyularak enginar çanağı haline getirilir. Hazırlanmış püre kaşıkla ortalarına doldurulup yağlanmış tepsiye dizilir. Yarım saat fırında tutulur. Köftenin ortasındaki püre pembeleşince olmuş demektir. Afiyet olsun.

    ...................Afiyet olsun................

    1 kilo köftelik kıyma
    2 dilim ekmek
    2 yumurta
    2 patates
    1 çorba kaşığı margarin
    1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
    1 bardak süt
    tuz ve karabiber

    buyurun Erkan Paşa'ya