Erzincan un çorbası

Konusu 'Yöresel Yemekler' forumundadır ve Elif tarafından 24 Ocak 2009 başlatılmıştır.

    24 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.627
    Beğenildi:
    5.162
    Ödül Puanları:
    438
    [​IMG]



    10 bardak et suyu
    250 gr. kıyma
    1 avuç maydanoz yaprağı
    3 diş sarımsak
    2 soğan
    2- 3 bardak yoğurt
    2 kaşık yağ
    1/4 paket hazır erişte makarna
    1 kaşık salça
    2 kahve kaşığı kuru nane
    1 kahve kaşığı kırmızı biber
    Tuz, karabiber

    Kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz yoğrulup, fındık büyüklüğünde yuvarlanıp, unlanır.
    İnce doğranmış soğan 1 kaşık yağ ile kavrulur. Salça, su ve tuz konup kaynatılır.
    Küçük küçük kırılmış erişte ve köfteler ilave edilir.
    Erişte pişince sarımsaklı yoğurt konur ve ateşten alınır.
    Üzerine kuru nane ve kırmızı biberli yağ gezdirilir.
     
  2. 25 Mart 2009
    Konu Sahibi : Elif
  3. bener89

    bener89 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Ekim 2008
    Mesajlar:
    18
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    ellerine sağlık
     
  4. 27 Mart 2009
    Konu Sahibi : Elif
  5. D'arbanwille

    D'arbanwille geliyorlar bazen Pro Üye

    Katılım:
    11 Haziran 2007
    Mesajlar:
    3.467
    Beğenildi:
    24
    Ödül Puanları:
    108
    offf bu çorba nasıl güzeldir yaaaa!!!
    benim en sevdiğim çorbadır kendileri hani günde 3 öğün olsa 3 öğün ög demeden içerim ..
    ellerine sağlık elif..
    olsada içsem yaf :KK43:
    anamı arayam bari yapsan akşama cokacimcoook
     
  6. 31 Mart 2009
    Konu Sahibi : Elif
  7. çedene

    çedene papatya yüreğim Pro Üye

    Katılım:
    19 Kasım 2006
    Mesajlar:
    1.762
    Beğenildi:
    14
    Ödül Puanları:
    148
    eşim hastadır bu çorbaya.. ve kendısı yapar bunu...

    damak tadıma pek yatkın olmasada yerim ama.

    ellerınıze saglık
     
  8. 7 Eylül 2009
    Konu Sahibi : Elif
  9. bartuarda

    bartuarda Popüler Üye Üye

    Katılım:
    2 Eylül 2008
    Mesajlar:
    747
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    bu çorbayı erzincanlı olarak kaynanam çok yapar,fakat sarmısaklı değil onun yaptığı harika bir çorba çok ama çok lezzetli 4 yaşında ki oğlum çok ama çok sever. ramazanda 30 gün onlarda bu çorba pişer.
     
  10. 7 Eylül 2009
    Konu Sahibi : Elif
  11. leylek82

    leylek82 çok zor bazen.... Pro Üye

    Katılım:
    6 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    5.664
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
    ay benim çorbam nefistir nefis
    hele ramazanda harika olur
    yazın sıcaklarda normal suyla ve kıymasız yaparsınız soğuk olarak bile içilir
     
  12. 7 Eylül 2009
    Konu Sahibi : Elif
  13. leylek82

    leylek82 çok zor bazen.... Pro Üye

    Katılım:
    6 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    5.664
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
    ha bi de erişte kırılmaz o zaman erir gelçi biz kendimiz yapıyoruz eriştesini