Etsiz Çiğköfte Nasıl Yapılır

Konusu 'Yemek Tarifleri' forumundadır ve cokokiz tarafından 28 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    28 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  1. cokokiz

    cokokiz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2007
    Mesajlar:
    105
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    kızlar yılbaşı gecesi eşim etsiz çiğköfte yapmamı istedi çiğ etin kullanılmasına ne kadar yoğrulsada karşı durduğu için etsiz istedi bende internetten biraz araştırma yaptım ama tarifler çok değişkenlik gösteriyor sizin denediğinizz beğendiğiniz bir tarif varsa lütfen yardım edin!!!
     
  2. 28 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  3. yasmer

    yasmer Üye Üye

    Katılım:
    9 Kasım 2007
    Mesajlar:
    416
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    16
    ya be naypıyorum bir tane ama ölçü olarak tam bilmiyorum yani göz kararı yapğıyorum anlatayım
    göz kararı kısırlık bulguru derin bir kaba koyuyorum daha önceden difrizdeki küçük buzlar varya onları donduruyorum bu bulgurun içine atıyorum ve yavaş yavaş yoğurmaya başlıyorum eller donuyor tabi bu arada yoğurdukça buzlar eriyor ve bulgurlar şişiyor çok ufak ufak kıymış olduğum domatesleride atıyorum ve onlarlada yoğuruyorum çokince kıyılmış soğanlarıve sarımsaklarıda atıyorum arkasından arzuya göre salça biber yada domates veya her ikiside yoğurmaya devam ediyorum kenarda yaktığım yağımıda içine döküyorum ve istenildiği kadar acı biber pul biber vs. koyuyorum tuzunu ekliyorum ve yoğuruyorum bu andan sonra zaten tam tamına toparlanıyor biraz daha yoğurduktan sonra içine ince kıyılmış maydonozları atıyorum ve fazla yoğurmadan karıştırıyorum sonrada şikş elimle birden kıvırcık dizilmiş servis tabağına alıyorum bol limonla ve yine kıvırcıklarla beraber yiyiyorum afiyet olsun
     
  4. 28 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  5. cokokiz

    cokokiz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2007
    Mesajlar:
    105
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    yastev çok teşekkür ederim buzla ilk defa duyuyorum bunu deniycem mutlaka güzel oluyordurr...
     
  6. 28 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  7. Felista

    Felista Yeni Üye Üye

    Katılım:
    13 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    222
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    balıklı çiğ köfte yap istersen
     
  8. 28 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  9. canım bende çiğ et düşüncesiyle yemiyorum.dayım bana et yerine haşlanmış patetesle yaptı.herkes hayran kaldı.zaten araştırdık dışarda hazır aldığımız çiğ köftelerde et yokmuş.patetesle dene bayılıcaksın:)) kimse anlamıyor zaten etli mi etsiz mi diye...
     
  10. 29 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  11. AskKirintisi

    AskKirintisi Yeni Üye Üye

    Katılım:
    17 Eylül 2007
    Mesajlar:
    4.817
    Beğenileri:
    8
    Ödül Puanları:
    0
    Kızlar etsiz çiğ köftenin kısırdan farkı ne acaba?
     
  12. 29 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  13. cokokiz

    cokokiz Yeni Üye Üye

    Katılım:
    16 Kasım 2007
    Mesajlar:
    105
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    patatesli de güzel olurr bak evet çok sağolunn arkadaşlar. aşk kırıntısı evet malzeme olarak çok fark yok ama yapınca gerçekten çiğköfteye benziyorr anlaşılmıyor içinde et olmadığıı...
     
  14. 29 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  15. canım her yöreye ait kısırı yaparım bilirim.kısırıda çiğ köfte gibi ovarak yaparım.ama çiğ köfte bambaşka bişey.rende soğan pul biber biber salçasıyla sarımsakla ovulur çiğ köfte.patetesli denersen sen de bi fark göremeyeceksin.dışarda hazır satılanların içinde et olduğunu mu sanıyorsun?cokacimcoook
     
  16. 29 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  17. AskKirintisi

    AskKirintisi Yeni Üye Üye

    Katılım:
    17 Eylül 2007
    Mesajlar:
    4.817
    Beğenileri:
    8
    Ödül Puanları:
    0
    Dışardakilerde güzel ama eşim etli yapar ve ben dışardakinden daha çok seviyorum. Peki çiğköftelik bulgurmu, köftelik bulgurmu kullanıyorsunuz?
     
  18. 29 Aralık 2008
    Konu Sahibi : cokokiz
  19. KezoVare

    KezoVare Yeni Üye Üye

    Katılım:
    3 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    124
    Beğenileri:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    ben şanlıurfada yaşıyrm ama buralı değilim burda çok yapıyorlar etli patatesli yumurtalı vb.. ama ben en çok yumurtalıyı tercih ederm tadı çok güzel oluyo bence sizde ondan yapın nede olsa onun içine et konulmuyr