Ev Lahmacunu...

Konusu 'Ekmekler&Pideler' forumundadır ve BenmasMavi tarafından 30 Nisan 2010 başlatılmıştır.

    30 Nisan 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  1. BenmasMavi

    BenmasMavi Yeni Üye Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2010
    Mesajlar:
    5.027
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Hazır lahmacunlara taş çıkartır denemenizi tavsiye ederim...

    1 paket yaş mayayı ,1 bardak ılık suda eritmekle işe başlıyoruz.

    3 bardak ılık su
    1 paket yaş maya
    biraz tuz
    Aldığı kadar un

    İç malzemesi;

    350 gram kıyma
    3 baş soğan
    2 kaşık salça
    baharatlar
    yarım demek maydonoz

    Üstüne: sarımsaklı yoğurt

    Suda çözülmüş mayayı,biraz tuzu,aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

    Hamurumuzu ılık ortamda üstü kapalı olarak en az yarım saat bekletiyoruz ki puf puf mayalansın .

    Öte yandan kıymalı içimizi hazırlamaya başlıyoruz.

    Öncelikle kıymamızı hafif yağda iyice kavuruyoruz.

    İçine küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.

    Soğanlar kavrulduktan sonra salçamızı katıp tekrar karıştırıyoruz.

    Dilediğimiz baharatları -ben pul biber,karabiber kullandım sadece- da ekliyoruz.Tuzu unutmayım :)

    Yaklaşık 1 buçuk bardak sıcak suyumuzu ekliyoruz,ağzı kapalı olarak orta ateşte enaz 10 dakika pişiriyoruz.

    Ateşin altını kapatınca yarım demet doğranmış maydonozumuzu ekliyoruz.

    Mayalanmış hamurumuzdan göz kararı bezeler oluşturuyoruz.

    Unlanmış zeminde merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.

    (Açtığımız yufkalar ne çok kalın ne de çok ince olacak.

    Lahmacun kalınlığında olacak .)

    Tavada iki yönü de pişene kadar tutuyoruz.Kapalı bir tenceremize alıyoruz pişenleri.

    Pişme işlemini tamamladıktan sonra,tabaklara birer tane koyuyoruz üstlerine kıymalı harcımızı sürüyoruz,tekrar üstlerine birer yufka koyuyoruz,bu işlemi 4 kat felan yapıyoruz.

    Kat kat olacak hepsi yani...

    Katlarımız tamamlanınca üçgen şeklinde kesiyoruz.

    Sarımsaklı yoğurt gezdirip afiyetle yiyoruz...
     
  2. 30 Nisan 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  3. BenmasMavi

    BenmasMavi Yeni Üye Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2010
    Mesajlar:
    5.027
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Dün yapmıştım bu tarifi...Rokayla süsleyerek servis yaptım.

    Yanına da içecek olarak kola iyi gidiyor.

    [​IMG]
     
  4. 30 Nisan 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  5. HanimKelesimiGetir

    HanimKelesimiGetir TEK DİL TEK VATAN Pro Üye

    Katılım:
    20 Mart 2008
    Mesajlar:
    83.316
    Beğenildi:
    34.088
    Ödül Puanları:
    563

    cokacimcoook cokacimcoook akannehir

    oyyy yenmezmi bunlar şimdi ellerine sağlık canım bir tabakta ben alsam yerimseniben

     
  6. 30 Nisan 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  7. BenmasMavi

    BenmasMavi Yeni Üye Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2010
    Mesajlar:
    5.027
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Yeter ki sen iste kuşum olumunekankayizsmile

    Hemen yolluyorum :eek:
     
  8. 2 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  9. Akasia

    Akasia Popüler Üye Üye

    Katılım:
    5 Şubat 2010
    Mesajlar:
    5.697
    Beğenildi:
    554
    Ödül Puanları:
    238
    ellerine saglik deryacim

    bana da gonder giiii
     
  10. 2 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  11. BenmasMavi

    BenmasMavi Yeni Üye Üye

    Katılım:
    19 Şubat 2010
    Mesajlar:
    5.027
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Sana göndermem gelip evimde yersin kuşum opuyorumnanaktan
     
  12. 24 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  13. UfuruktenPrenses

    UfuruktenPrenses twitter@UfuruktenPrnses Üye

    Katılım:
    26 Eylül 2007
    Mesajlar:
    11.741
    Beğenildi:
    867
    Ödül Puanları:
    203
    Bu ne yahu..!!!
    Akşam yemek vakti bitirdin beni ..
    acilen sana misafirleğe gelmek istiyorum.
    Eline sağlık muhteşeme görünüyor.
     
  14. 24 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  15. Libyana

    Libyana Allah var, Allah yâr... Pro Üye

    Katılım:
    1 Haziran 2008
    Mesajlar:
    6.009
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    148
    akannehir
    Muu ne muu sempatiksalakcinni
    Ellerine sağlık fıstık..
     
  16. 24 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  17. Princess81

    Princess81 Let it go... Üye

    Katılım:
    11 Nisan 2010
    Mesajlar:
    163
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    41
    Mmmmm mükemmel görünüyor lezzetini tahmin edebiliyorum...opuyorumnanaktan
    Ellerinize sağlık paylaşım için teşekkürler..a.s.
     
  18. 24 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : BenmasMavi
  19. melike_ecesuu

    melike_ecesuu Evli, Mutlu,Çocuklu <3 Üye

    Katılım:
    27 Aralık 2009
    Mesajlar:
    28.420
    Beğenildi:
    23
    Ödül Puanları:
    198
    mavicim cok güzel görünüyo balım emegine saglıkkkopuyorumnanaktan