Fellah Köftesi-Resimli

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve Efsane tarafından 14 Ekim 2009 başlatılmıştır.

    14 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Efsane
  1. Efsane

    Efsane bendeniz,güneş55 Üye

    Katılım:
    3 Eylül 2007
    Mesajlar:
    3.789
    Beğenildi:
    22
    Ödül Puanları:
    148
    bulgurdan yapılan kolay ama lezzetli köfte

    Bir kaseye köftelik ince bulguru alın ve iki su bardayı kaynar su ile ıslanmaya bırakınız.. Yaklaşık bir beş dakika sonra yumşayan ince bulgura 1 yumurtayı kırıp ilave ediniz.. Sırasıyla, irmiği, unu, kuru naneyi, kırmızı toz ve pul biberi ve tuzu da ekleyip, hamur gibi yoğurmaya başlayınız..

    Yoğururken püf noktası olarak, ellerinizi ıslatarak yaparsanız, kıvamı daha kolay gelecektir..

    Yoğurduğunuz malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayıp, misket şekline getiriniz. .Daha sonra orta kısmına parmağınızla hafifçe bastırıp çukarlar oluşturunuz.. Yaptığınız her parçayı düz ve büyükçe bir tepsiye alınız ki, birbirlerine yapışmasınlar.. Bütün hamur bitince sosunu yapmaya geçebilirsiniz..

    Bir küçük tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alınız.. Yağı hafif kızdırdıktan sonra, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ilave ediniz.. Sosumuz da hazır demektir..

    Bir kase yoğurda 3 diş sarımsağı da ezerek ilave edip karıştırınız.. Sarımsaklı yoğurdu da bir kenarda beklemeye alınız..

    Büyükçe bir tencereye 5 litre suyu(yaklaşık bir sürahi) kaynatınız.. Kaynayan suya,d aha önce şekil verdiğiniz köfteleri atınız..

    Yine burda bir püf noktasını da belirtmek istiyorum.. Kaynayan suya köfteleri atmadan önce bir kaç parça limon tuzu atarsanız köfteleriniz dağılmayacaktır..

    Pişen köfteleri servis tabağına alınız ve önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerine ekleyiniz.. En son olarak da sosundan üstüne ekleme yaparak,’ ‘Fellah Köftesi”ni servise hazır hale getiriniz..

    Afiyet olsun..

    4 Su bardağı,ince köftelik bulgur

    1 Yemek kaşığı un

    1 Yemek kaşığı irmik

    1 Yumurta

    Kırmızı toz ve kırmızı pul biber

    Kuru nane ve tuz

    Sıcak su

    Sos Malzemesi:

    Yarım çay bardağı sıvı yağ

    1 Yemek kaşığı kuru nane

    Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    Bir kase yoğurt

    3 Diş sarımsak

    Bir kaç parça limon tuzu

    4 Su bardağı,ince köftelik bulgur

    1 Yemek kaşığı un

    1 Yemek kaşığı irmik

    1 Yumurta

    Kırmızı toz ve kırmızı pul biber

    Kuru nane ve tuz

    Sıcak su

    Sos Malzemesi:

    Yarım çay bardağı sıvı yağ

    1 Yemek kaşığı kuru nane

    Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    Bir kase yoğurt

    3 Diş sarımsak

    Bir kaç parça limon tuzu
     
  2. 14 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Efsane
  3. Efsane

    Efsane bendeniz,güneş55 Üye

    Katılım:
    3 Eylül 2007
    Mesajlar:
    3.789
    Beğenildi:
    22
    Ödül Puanları:
    148
    [/IMG[​IMG]]
    [​IMG]
     
  4. 14 Ekim 2009
    Konu Sahibi : Efsane
  5. FURKANCA

    FURKANCA Popüler Üye Üye

    Katılım:
    26 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    446
    Beğenildi:
    25
    Ödül Puanları:
    108
    çok nefis olur ellerinize saglık bende vanlı bir arkadaşımdan ögrendim
     
  6. 7 Aralık 2009
    Konu Sahibi : Efsane
  7. karaca01

    karaca01 18.11.14 Üye

    Katılım:
    6 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    723
    Beğenildi:
    591
    Ödül Puanları:
    198
    bugün kesin yapacağım bunu annem çok yapar ellerinize sağlıkkkkkk
     
  8. 19 Aralık 2009
    Konu Sahibi : Efsane
  9. Dayf

    Dayf Yeni Üye Üye

    Katılım:
    7 Kasım 2008
    Mesajlar:
    150
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    ellerine sağlık çok güzel
     
  10. 28 Şubat 2010
    Konu Sahibi : Efsane
  11. pamuksaten

    pamuksaten Aktif Üye Üye

    Katılım:
    22 Ocak 2010
    Mesajlar:
    162
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    çok güzelmiş emeğine sağlık :sinifsinif:
     
  12. 1 Nisan 2010
    Konu Sahibi : Efsane
  13. okypete

    okypete Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    28 Mart 2008
    Mesajlar:
    86.970
    Beğenildi:
    41.398
    Ödül Puanları:
    563
    ay çok güzel görünüyor.
    ellerinize sağlık.
    yapacağım.
     
  14. 1 Nisan 2010
    Konu Sahibi : Efsane
  15. Flora01

    Flora01 Popüler Üye Üye

    Katılım:
    14 Ekim 2009
    Mesajlar:
    479
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    çok severim fellah köftesini çok güzel görünüyo ellerinize sağlık
     
  16. 1 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : Efsane
  17. paytak_paytak_kosan_koala

    paytak_paytak_kosan_koala Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Aralık 2009
    Mesajlar:
    4.491
    Beğenildi:
    1.273
    Ödül Puanları:
    163
    oooo bayılırım... harikaaa..
     
  18. 1 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : Efsane
  19. gupset

    gupset Aktif Üye Üye

    Katılım:
    1 Nisan 2007
    Mesajlar:
    146
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    denemek lazım güzele benziyocokacimcoook