Fırında Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Konusu 'Sebze Yemekleri' forumundadır ve xxDerinxx tarafından 20 Ekim 2010 başlatılmıştır.

    20 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  1. xxDerinxx

    xxDerinxx ♥♥ Aşkım ♥♥ Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2010
    Mesajlar:
    9.052
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
    Alıntıdır...



    400 gr mantar
    2 tane tavuk göğsü
    3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
    Tuz ve karabiber
    Beşamel sos için
    2 yemek kaşığı margarin
    2 yemek kaşığı un
    3 su bardağı süt
    1 tatlı kaşığı tuz
    200 gr kadar kaşar peyniri

    Mantar ve tavuklar kuşbaşı doğrandıktan sonra, tencereye sıvıyağ koyularak önce tavuklar rengi değişene kadar kavrulur, sonra üzerine mantarlar ilave edilerek onlarda suyunu tamamen çekene kadar kavrulur. Bu sırada beşamel sos hazırlanır. 2 yemek kaşığı margarin eridikten sonra un ilave edilerek unun rengi değişene kadar kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayan sosa tuz ilave edilerek 3-4 dk. sonra ateş kapatılır.
    Kaşar peyniri rendelenir ve yarısı beşamel sos içine koyularak karıştırılır. Suyunu tamamen çeken mantarlarımız beşamel sos ile harmanlanır ve fırın tepsisine alınır. Üzeri düzeltilir ve kalan kaşar peynirinin hepsi yemeği üzerine yaydırılır ve son olarak kırmızı toz biber serpilerek. 180 derece fırında 15-20 dk. pişirilir.
    AFİYET OLSUN
     
  2. 20 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  3. xxDerinxx

    xxDerinxx ♥♥ Aşkım ♥♥ Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2010
    Mesajlar:
    9.052
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
  4. 31 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  5. beybed

    beybed Aktif Üye Üye

    Katılım:
    10 Haziran 2009
    Mesajlar:
    16
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    bu akşam misafirlerim için pişirdim,beğenildi,tavsiye ederim.
     
  6. 31 Ekim 2010
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  7. xxDerinxx

    xxDerinxx ♥♥ Aşkım ♥♥ Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2010
    Mesajlar:
    9.052
    Beğenildi:
    15
    Ödül Puanları:
    148
    Afiyet olsun canım beğenilmesine sevindim :)
     
  8. 9 Nisan 2013
    Konu Sahibi : xxDerinxx
  9. de_niz

    de_niz Yol arkadaşım Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2013
    Mesajlar:
    5.483
    Beğenildi:
    85
    Ödül Puanları:
    93
    Hem mantar, hem tavuk hem de beşamel sos üçlüsü muhteşemmm