fırında beşamel soslu musakka

Konusu 'Sebze Yemekleri' forumundadır ve SAPHIRA tarafından 13 Ocak 2009 başlatılmıştır.

    13 Ocak 2009
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  1. SAPHIRA

    SAPHIRA Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2008
    Mesajlar:
    11.726
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    198
    tuzlu suda bekletilp,kağıt havluyla kurulanmış olan patlıcanlar kızartılr ve kağıt havlu üzerine alınır ( fazla yağı gitsin diye )
    başka bir yerde piyazlık doğranmış soğanlar kavrulur.hafif kavrulunca içine kıyma ilave edilr.kıyma kavrulur.sarımsak,küp doğranmış domatesler,baharatlar ve bulyon atılıp kavurmaya devam edilr.biraz su konur.(ne çorba gibi ne de çok katı olacak)domatesler pişene dek ağzı kapatılıp,altı kısılır.
    başka bir yerde margarin eritilir.içine un konur kavrulur.unun kokusu çıkıp hafif sararınca yavaş yavaş süt eklenir.(hızlı karıştırılacak yoksa top top olur).muhallebi kıvamında pişirilir.içine bir çimdik tuz ve zevke göre hindistan cevizi eklenir.
    kızartılan patlıcanlar fırın kabına konur.üzerine pişmiş olan kıymalı harç yayılır.üzerine beşamel sos dökülür.en üste de rendelenmiş kaşar serpilir.200 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

    afiyet olsun :))

    patlıcanlar alaca soyulup yuvarlak yuvarlak kesilir.1-2 saat kadar tuzlu suda bekletilir.suyu süzülüp iyice kurulanır.

    4 adet patlıcan
    250gr kıyma
    1 adet kuru soğan
    3 diş sarımsak
    2 adet domates
    kızartmak içn sıvıyağ
    tuz,karabiber,kekik,et bulyon
    1-2 çorba kaşığı margarin
    2 su bardağı süt
    2 çorba kaşığı un
    1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

    bu yemeği yanında beyaz pilav ve patates püresi çok yakışıyor
     
  2. 16 Haziran 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  3. SAPHIRA

    SAPHIRA Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2008
    Mesajlar:
    11.726
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    198
    [​IMG]

    [​IMG]


    Bu yemeği bu kez yapışımda resim çekmeyi unutmadım.nihayet! :KK1:
     
  4. 13 Eylül 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  5. hircin

    hircin canım kızımm Üye

    Katılım:
    18 Ocak 2009
    Mesajlar:
    311
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    86
    eşimin en çok sevdiği yemek biirde böyle deneyim paylaşım için teşekkürler
     
  6. 13 Eylül 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  7. darkolive

    darkolive eski obez, şimdi lopez :) Pro Üye

    Katılım:
    2 Şubat 2009
    Mesajlar:
    6.931
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    146
    bir patlıcansever olarak deneyeceğim, teşekkürler...
     
  8. 21 Eylül 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  9. SAPHIRA

    SAPHIRA Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2008
    Mesajlar:
    11.726
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    198
    tavsiye ederim nefis oluyor gerçekten cokacimcoook
     
  10. 21 Eylül 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  11. pembepatron

    pembepatron Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    5 Eylül 2008
    Mesajlar:
    5.809
    Beğenildi:
    53
    Ödül Puanları:
    148
    paylaşım için teşekkürler deneyeceğim
     
  12. 11 Ekim 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  13. lady_lawyer

    lady_lawyer prensesim... Pro Üye

    Katılım:
    25 Nisan 2009
    Mesajlar:
    567
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    bugün yaptım ve az önce yedik...bayıldık...hatta kayınvalidem ve görümcemede götürdüm...pilavla süper ikili oldular...denenmesi gereken bir tarif...paylaşım için teşekkürler...
     
  14. 12 Ekim 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  15. SAPHIRA

    SAPHIRA Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2008
    Mesajlar:
    11.726
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    198
    çok sevindim.hihoyyytafiyet bal şeker olsun opuyorumnanaktan
     
  16. 19 Ekim 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  17. Ecisss

    Ecisss Popüler Üye Üye

    Katılım:
    24 Haziran 2010
    Mesajlar:
    376
    Beğenildi:
    60
    Ödül Puanları:
    108
    Gerçekten harika görünüyor, ellerine sağlık paylaştığın için teşekkürler. Bende patlıcan çok severim. Keşke yarın akşam için misafirlere karnıyarık ağzımdan çıkmasaydı birkere, bunu yapardım:KK43: ama mutlaka deneyeceğiim:)
     
  18. 19 Ekim 2010
    Konu Sahibi : SAPHIRA
  19. SAPHIRA

    SAPHIRA Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2008
    Mesajlar:
    11.726
    Beğenildi:
    18
    Ödül Puanları:
    198
    bir dahaki sefere yaparsın sende :KK66: denemeni şiddetle tavsiye ederim bayılacaksın :KK70: