içli köftelerim ( resimli)

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve xxtalyaxx tarafından 23 Şubat 2010 başlatılmıştır.

    23 Şubat 2010
    Konu Sahibi : xxtalyaxx
  1. xxtalyaxx

    xxtalyaxx hayat buysa gerçek nedir? Üye

    Katılım:
    3 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    5.009
    Beğenildi:
    1.661
    Ödül Puanları:
    188
    benim ikinci yapışım şekiller pek istediğim gibi olmasada fenada sayılmaz hani:):)

    bulguru ve irmiği ıslatmak

    Malzemeler,

    2 su bardağı ince bulgur
    1 orta boy soğan
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 çay kaşığı kimyon
    1,5 su bardağı irmik
    1 dolu tatlı kaşığı tuz
    2 su bardağı sıcak su bulgur ve irmiği slatmak için


    İç Malzemeleri,


    1/2 kilo kıyma
    125 gr margarin
    4 orta boy soğan
    3 diş sarımsak
    1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
    1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
    1 çay kaşığı kimyon
    dereotu veya maydonoz

    Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 1 saat bekletin.
    Çok fazla sulu kalmayacak şekilde irmiği ıslatın.
    1 saat sonunda soğanı bulgurun üzerine rendeleyin.
    Kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin.
    İyice yoğurun. Malzemeler iyice özleşince irmiği ekleyin.
    İrmiği de ekledikten sonra yoğurun.
    Kıymayı margarinle kavurun.
    Kıyma kavrulduktan sonra soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
    2-3 dk kavurun. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
    Bulgurlu harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alın.
    İşaret parmağı ile içini oyun ve iyice inceltin.
    Soğumuş kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar içine koyup kapatın.
    daha sonra ister kızartarak pişirin isterseniz haşlayarak.. benim yaptıklarımı kızarttık..
    not: tarif alıntı bende bu tariften yararlanıp yapıyorum.. ama resimler bizzat bana ait:):)
     
  2. 23 Şubat 2010
    Konu Sahibi : xxtalyaxx
  3. xxtalyaxx

    xxtalyaxx hayat buysa gerçek nedir? Üye

    Katılım:
    3 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    5.009
    Beğenildi:
    1.661
    Ödül Puanları:
    188
    bu pişmeden önceki halleri
    [​IMG]

    buda piştikten sonra( kıvırcıkları yıkadım ama çürümüşlerdi pis görünüyorlar yawsss:):):):)
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  4. 23 Şubat 2010
    Konu Sahibi : xxtalyaxx
  5. nevban

    nevban Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2007
    Mesajlar:
    162
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    ellerınıze saglık cok guzel görünüyor
    bırkac kez denedım ama pek basarılı olamadım artık denemeyi gözüm kesmiyor
    ama gerçekten çok nefis bir tat yapanlara afiyet olsun
     
  6. 23 Şubat 2010
    Konu Sahibi : xxtalyaxx
  7. xxtalyaxx

    xxtalyaxx hayat buysa gerçek nedir? Üye

    Katılım:
    3 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    5.009
    Beğenildi:
    1.661
    Ödül Puanları:
    188
    tşk ederimm..biz boşnağızz ve içli köfte bizim mutfağımızla hiç ilgisi olmayan bir tarif.. yani annem yada yakınlarımda yapanda olmadı ama bu tarifle tutturdum ben.. bide bu şekilde deneyin isterseniz..
     
  8. 23 Şubat 2010
    Konu Sahibi : xxtalyaxx
  9. esmer gxuxzeli

    esmer gxuxzeli Bismillahirrahmanirrahim" Üye

    Katılım:
    25 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    7.797
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    146
    emeklerine sağlık bende çok yaparım çokta leziz oluyorrrcokacimcoook