Içli Patates Köftesi

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve mandalings tarafından 27 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    27 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  1. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    farklı bir patates köftesi tarifi...

    Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlıyoruz. Ardından suyunu süzüp patatesleri püre haline getiriyoruz.Unu ,karbonatı ve köriyi katıp iyice karıştırıyoruz.
    İç malzeme için ;kıymayı yağda biraz pişirip yemeklik doğradığımız soğanlarıda ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz. Damak tadımıza göre tuz ,karabiber ve kimyonuda ekleyerek pişince ocaktan indiriyoruz.

    3 adet büyük boy patates
    4 yemek kaşığı un (dolu dolu)
    Yarım çay kaşığı karbonat
    Yarım çay kaşığı köri
    1 çay kaşığı tuz
    1 yumurta
    1 çay fincanı galeta unu
    kızartmak için mısır yada soya yağı
    iç malzeme ;
    100 gr. tavuk kıyması
    3 ortaboy soğan
    3 yemek kaşığı mısır yada soya yağı
    kimyon ,karabiber
    tuz
    süslemek için ;
    maydanoz
    domates

    Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp ,boğaça yapar gibi avucumuzda yassı ve ince bir yuvarlak elde edip ortasına soğanlı harçtan koyarak kenarlarını ortada topluyoruz. Elimizde yuvarlayıp oval bir biçim veriyoruz. Hazırladığımız köfteleri çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp yağda kızartıyoruz. Kızarmış köfteleri kağıt havlu üzerine çıkartıp fazla yağını alıyoruz. Domates ve maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
     
  2. 26 Kasım 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  3. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    ıraktayken yapardık bunu sıkça..içine kıyma soğan yeşillik, ya da tam erimeyen peynir koyardık..hoş bir lezzet cidden..ellerine sağlık tatlım..
     
  4. 7 Aralık 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  5. KralicheKaterina

    KralicheKaterina Popüler Üye Üye

    Katılım:
    25 Nisan 2009
    Mesajlar:
    8.415
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    Eline sağlık canım
    hoş bir aperatif olmuş
     
  6. 10 Aralık 2009
    Konu Sahibi : mandalings
  7. mandalings

    mandalings Popüler Üye Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    1.451
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    afiyet olsunopuyorumnanaktan