irili ili kfte(resimli)

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve pinaripekci tarafından 4 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

    4 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  1. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    içli köftenin kötüsü olurmu canlar...

    2 su bardağı ciriş 1 bardak ılık suyla yavaş yavaş ıslatılıp tuz ve 1 su bardağı kıyma eklenip iyice yoğurulur.

    hamuru için
    2 su bardağı ciriş
    1 su bardağı kıyma
    tuz
    iç malzemesi
    1 su bardağı kıyma
    2 orta boy soğan
    1/2 demet maydanoz
    1/2 çay bardağı ceviz içi ince kesilmiş
    karabiber
    pulbiber
    tuz
    kızartmak için sıvı yağ

    soğanlar ince ince kıyılır.kavrulur.uzerıne kıymada eklenip kavrulur dıger malzemelerde ılave edılıp karıştırılır.hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alınıp ortaları acılarak ıc malzemesı eklenıp yuvarlanarak kapatılır.bıtene kadar işleem tekrarlanır.bıttıkten sonra derın bır tencerede 2 lıtre su kaynatılır tamamen kaaynadıktan sonra bır bır kofteler suya atılıp haşlanır.dipten yukarıya çıktıktan sonra 10 dk daha kaynatılır ve kevgırle dısarıya alınır.suzuldukten sonra bol sıvı yağda kızartılıp sıcak servıs edılır..afiyet olsun..
     
  2. 4 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  3. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    [​IMG]

    [​IMG]


    [​IMG]
     
  4. 5 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  5. Sympathique

    Sympathique Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    19 Kasım 2007
    Mesajlar:
    8.706
    Beğenildi:
    45
    Ödül Puanları:
    153
    pinarcim ellerine saglik canim
    bayiliyorum icli kofteye hic dayanamam yerim valla
     
  6. 6 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  7. batuhanim

    batuhanim 1 prens 1 prenses annesi Üye

    Katılım:
    25 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    3.348
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    148
    ellerine sagli cok güzel gözüküyorlar
    hic denemedim daha önce ama cok yedim
    acaba denesem kötü olmaz dimi :))
     
  8. 6 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  9. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    ye balım hepsi senin olsun.teşekkürler güzel yorumun için...opuyorumnanaktan
     
  10. 6 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  11. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    yalnız olarak bende ılk denedım cnm ama harıka oluyor..bence dene tadı kokusu dısarıda yedıklerımızden cok daha guzel oluyor tavsiye ediyorum.güzel yorumun içinde teşekkürler..a.s.
     
  12. 6 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  13. irem naz

    irem naz Canım OĞLUM Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.713
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    148
    canım bende içli köfteyi çok seviyom hatta annem bana geldi yaptık buzluğada koydum...yanlız anlamadığım ciriş ne?
     
  14. 6 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  15. pinaripekci

    pinaripekci pinaripekci.blogspot.com Pro Üye

    Katılım:
    6 Nisan 2009
    Mesajlar:
    3.862
    Beğenildi:
    12
    Ödül Puanları:
    148
    cnm cirişi ben ıraktan getiriyorum burada da sanırım guneydoğu yörelerinde var ince bulgurun kaynatılmamış çiğ hali oluyor.bununla içli köfte yapmak çok daha kolay daha böyle sakızımsı oluyor.eğer bulabilirseniz tavsiye ederm.biz ırakta bununla kubbe dediğimiz tabak eninde köfteler yapardık o da çok hoş oluyor.geçenlerde yemekteyiz programında bir hatun yaptı bilmem gördünmü?yorum için teşekkürler tatlm..a.s.
     
  16. 11 Eylül 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  17. CORUMUNCADISI

    CORUMUNCADISI 3 yavrum kuzumlarim Üye

    Katılım:
    18 Nisan 2007
    Mesajlar:
    6.893
    Beğenildi:
    10
    Ödül Puanları:
    146
    ciriş
    nedir acaba sorabilirmiyim ?
     
  18. 11 Eylül 2009
    Konu Sahibi : pinaripekci
  19. CORUMUNCADISI

    CORUMUNCADISI 3 yavrum kuzumlarim Üye

    Katılım:
    18 Nisan 2007
    Mesajlar:
    6.893
    Beğenildi:
    10
    Ödül Puanları:
    146
    acaba resmi var mi cirisin, bulgur demissiniz oyle mi ?