İslim Kebabı

Konusu 'Kebaplar' forumundadır ve EU3 tarafından 11 Mart 2009 başlatılmıştır.

    11 Mart 2009
    Konu Sahibi : EU3
  1. EU3

    EU3 Guest

    mükemmel bi lezzet



    Malzemeler:
    400 gr. Kuzu Kuşbaşı Et
    3 Adet Kemer Patlıcan 'uzun'
    1 Adet Soğan
    1 Adet Domates 'sos için'
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    2 Adet Domates 'kapak için'
    3 Adet Sivri Biber
    1 Tatlı Kaşığı Un
    4 Su Bardağı Kaynar Su
    1 Diş Sarımsak
    1 Adet Defne Yaprağı
    10 Adet Tane Karabiber
    Kızartma Yağı
    Kürdan
    Tuz

    Margarini bir tencerede eritin.
    Küçük doğranmış soğanı ilave edip, karıştırarak pembeleştirin.
    İçine etleri koyun ve altüst ederek 2 dakika pişirin.
    İçine salçayı ilave edip 3 dakika daha karıştırın ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
    Karabiberini ve tuzunu ayarlayın.
    Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, 40 dakika pişirin.
    Patlıcanları alaca soyun, uzunlamasına yarım cm kalınlığında kesin ve sıvı yağda kızartın.
    Bu arada pişmiş olan etleri süzgece çıkartıp, fazla suyunu süzün.
    Kızarmış patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun.
    Ortasına eti yerleştirip bohça gibi kapatın.
    Üzerine yuvarlak bir dilim domates, yarım sivribiber koyduktan sonra ortasına kürdan batırıp sabitleyin.
    Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip servis yapın.