Ispanaklı Kadayıf Böreği

Konusu 'Börekler' forumundadır ve yaren_76 tarafından 29 Haziran 2008 başlatılmıştır.

    29 Haziran 2008
    Konu Sahibi : yaren_76
  1. yaren_76

    yaren_76 mareşal Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    2.069
    Beğenildi:
    22
    Ödül Puanları:
    148
    Ispanağı yıkayıp doğrayın. Pastırmaları ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvıyağı alıp yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika kavurun, pastırmayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. En son ıspanağı ve tuzu ekleyip 3-4 dakika pişirin. Karabiber ve pulbiber serpin.
    Bir fırın kabına kadayıfın yarısını alın, üzerine ıspanağı yayın. Dil peynirini ince dilimler halinde ıspanağın üzerine yerleştirin. Kalan kadayıfla malzemeyi kapatın.
    Bir tavada margarini eritin, ılıyınca süt ve yumurtaları ekleyip karıştırın ve böreğin üstüne döküp buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
    Böreği 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (yaklaşık yarım saat)


    Not. Börek fırın kabından zor ayrılıyor, bu sebeple bıçakla, spatulayla çizilmeyecek bir fırın kabı kullanın.

    Tercihen sıcakken tümünü tüketin, kadayıftan dolayı sonradan tavada ısıtılması zor oluyor.
     
    Son düzenleyen: Moderatör: 11 Aralık 2008