Ispanaklı omlet

Konusu 'Mezeler - Ordövrler' forumundadır ve Elif tarafından 21 Ocak 2009 başlatılmıştır.

    21 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.619
    Beğenildi:
    5.147
    Ödül Puanları:
    438
    [​IMG]



    60 gr. tereyağı
    150 gr. beyaz peynir
    800 gr. ıspanak
    1 diş sarmısak
    5 adet yumurta
    1 yemek kaşığı nişasta
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    muskat
    tuz
    karabiber

    Ispanakları ayıklayıp yıkayın, süzülmesini bekleyip iri iri doğrayın. Sarmısağı soyup incecik kıyın ve 30 gr. tereyağında hafifçe kavurun.
    Ispanağı ilave edip tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Soğumaya bırakın.
    Beyaz peyniri ufalayıp kavrulmuş ıspanakla karıştırın.
    1 adet yumurtanın sarı ve beyazı ayırın. Yumurta sarısını kalan yumurtalar ile çırpın tuz ve karabiber ilave edin.
    Yumurta akını biraz tuz ile çırparak kar haline getirin. Ispanaklı karışıma katın.
    Kalan tereyağını 30 cm. çapındaki teflon tavada ısıtın. Yumurta karışımını tavaya alıp her tarafını 2-3 dakika pişirin.
    Tavayı ocaktan alın ve ıspanaklı karışımı yumurtanın üstüne dağıtıp yavaşca rulo şeklinde sarın.
    Önceden 180oC ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 10 dakika pişirin. Ruloyu dilimleyip servis yapın.
     
    Son düzenleme: 30 Haziran 2011