Ispanaklı Yırtma Börek / Resimli

Konusu 'Börekler' forumundadır ve crescentmoon tarafından 15 Nisan 2009 başlatılmıştır.

    15 Nisan 2009
    Konu Sahibi : crescentmoon
  1. crescentmoon

    crescentmoon ¢яєѕ¢єηт Üye

    Katılım:
    27 Ekim 2008
    Mesajlar:
    3.349
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    aslında hemen herkesin bildiği bir tariftir.
    yinede yazayım dedim. belki börek işlerine yeni başlayanların işine yarar dedim :KK66:

    burda verdiğim ölçüler mini fırın tepsilerine göre.

    yumurta çırpılır yoğurt, sıvı yağ ve karbonat eklenip karıştırılır.

    ayrı bir kaptada ıspanaklar doğranır. içine soğan doğranır. lor peyniri tuz ve baharatlar ilave edilir. çok azda sıvı yağ eklenir karıştırılır.

    3 tane yufka
    2 yumurta
    1,5 su bardağı yoğurt
    yarım su bardağı sıvı yağ
    1 çay kaşığı karbonat
    yarım kilo ıspanak
    1 kuru soğan
    bir miktar lor peyniri
    tuz, karabiber, kırmızı biber

    tepsinin altına ve üstüne sermek için iki parça yufka tepsi ölçüsünde kesilip ayrılır.
    alt için kestiğimiz yufkayı yağlanmış tepsiye sereriz
    yoğurtlu karışımdan bir kat süreriz.
    üzerine bir miktar yufka yırtarak sereriz.
    onun üzerine yoğurtlu karışım sürülür
    bu şekilde bi kaç kat yapılır.
    ortasına ıspanaklı karışımı koyarız.
    yufkaları yırtarak aynı işlemi devam ettiririz.
    bi kaç katta üste bu işlem yapılır ve en üstüne kestiğimiz yufkayı sereriz
    yoğurtlu karışımdan en üstünede süreriz
    ve üzerine süslemek için çörek otu serpiştiririz
    pişerken fazla kabarıpta en üstü sertleşmesin diye bıçakla bi kaç delik yapmak iyi olur.
    önceden ısıtılmış 175 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişiririz.
    fırından aldıktan sonra üzerine çok az su serpiştirip üzerini kapatırsak yumuşak bir börek elde ederiz.
    afiyet olsun.
     
  2. 15 Nisan 2009
    Konu Sahibi : crescentmoon
  3. crescentmoon

    crescentmoon ¢яєѕ¢єηт Üye

    Katılım:
    27 Ekim 2008
    Mesajlar:
    3.349
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    [​IMG]
    [​IMG]

    [​IMG]
    [​IMG]

    [​IMG]
    [​IMG]
     
    Son düzenleme: 17 Nisan 2009
  4. 16 Nisan 2009
    Konu Sahibi : crescentmoon
  5. bahar82

    bahar82 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    4 Ocak 2008
    Mesajlar:
    405
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    favorimdir ispanakli peynirli borek ellerine saglik
     
  6. 21 Nisan 2009
    Konu Sahibi : crescentmoon
  7. crescentmoon

    crescentmoon ¢яєѕ¢єηт Üye

    Katılım:
    27 Ekim 2008
    Mesajlar:
    3.349
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    tşk tatlım, afiyet olsun :KK66:
     
  8. 21 Nisan 2009
    Konu Sahibi : crescentmoon
  9. irem naz

    irem naz Canım OĞLUM Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.713
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    148
    ellerine sağlık...