İzmir Köftesi

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve flapy tarafından 2 Eylül 2008 başlatılmıştır.

    2 Eylül 2008
    Konu Sahibi : flapy
  1. flapy

    flapy Aktif Üye Üye

    Katılım:
    4 Ocak 2008
    Mesajlar:
    251
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Özellikle akşam yemeklerinde afiyetle yenilebilecek güzel bir yemek...



    Yarım kilo kıyma
    1 baş soğan
    1 yumurta
    Yarım bayat ekmek içi
    Az karabiber, tuz
    2 adet patates
    2 adet domates veya 1 kaşık domates salçası
    4-5 tane yeşil biber
    Kızartmak için yağ

    Soğan rendelenir, bayat ekmeğin içi, kıyma, tuz, biber, yumurta iyice yoğurulur ve 1 parmak uzunluğunda şekil verilir. Diğer tarafta patatesler yıkanır, ayıklanır ve 6'ya bölünür. Tuzlu suya doğranır. Yağ kızdırılır. Tuzlu sudan çıkarılmış, süzülmüş patatesler yağa atılıp çok az kızartılır ve bir fırın tepsisinin (yuvarlak olması tercih edilir) etrafına sıralanır. Köfteler aynı yağa atılır. Çok az kızartılıp tepsinin ortasına güneş şeklinde veya sıralı olarak dizilir. Aynı yağda 1-2 dakika kızartılan biberler de şekilli olarak tepsiye köftelerin üzerine konulur. Rendelenmiş ve hafifçe sulandırılmış domates veya hafifçe sulandırılmış salça tepsinin üzerine gezdirilir. Orta hararette bir fırında yarım saat kadar pişirilir. Pişirme esnasında yemeğin suyu hafifçe kaynatılıp bir miktar çektirilmelidir.
     
    Son düzenleme: 2 Eylül 2008
  2. 2 Eylül 2008
    Konu Sahibi : flapy
  3. lahanabebek

    lahanabebek oğluşumu çok özledim :( Üye

    Katılım:
    27 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    3.050
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    canım teşekkürler paylaşımın için
    bende tarifini arıyodum bugün iftara mutlaka yapcam
     
  4. 3 Aralık 2008
    Konu Sahibi : flapy
  5. AsiMavi

    AsiMavi ♥♥..hosgeldin BeHiCeM..♥♥ Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    3.345
    Beğenildi:
    20
    Ödül Puanları:
    148
    emegine saglik canim.bu tarifi bende yapiyorum gercekten cok guzel oluyor.herkeze tavsiye ederim