Kahvaltılık Salça (Paprika)

Konusu 'Mezeler - Ordövrler' forumundadır ve Anuska tarafından 9 Ekim 2008 başlatılmıştır.

    9 Ekim 2008
    Konu Sahibi : Anuska
  1. Anuska

    Anuska Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    12 Nisan 2007
    Mesajlar:
    7.215
    Beğenildi:
    62
    Ödül Puanları:
    148
    Yaz kış tüketebileceğiniz nefis bir kahvaltılık...

    Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılır
    Domateslerin kabukları soyulur
    Sarmısaklar soyulup dövülür

    4 kg kırmızı biber
    2 kg domates
    1 baş sarmısak
    İri tuz
    Acı biber
    1 adet aspirin veya salisilik asit

    Temizlenen biberler ve domatesler robotta püre haline getirirlir.
    Bir tencereye konarak kaynatılır.
    İsteğe göre bir miktar acı biber de ilave edilebilir.
    Tenceredeki karışım, 1/3'ü buharlaşıncaya kadar kaynatılır.
    Ocaktan almadan önce yeteri kadar iri tuz, dövülmüş sarmısak ve salisilik asit konur.
    Sıcakken kavanozlara doldurulur.
    Üzerlerine birkaç damla zetinyağ damlatılır.
    Kaynatılan kavanoz kapakları sıkıca kapatılır ve Kavanozlar ters çevrilerek bir gece bekletilir.
    NOT: Yerken içine dövülmüş ceviz ve bayat ekmek kırıntısı koyabilirsiniz.
    Afiyet olsun.
     
  2. 14 Ekim 2008
    Konu Sahibi : Anuska
  3. Anuska

    Anuska Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    12 Nisan 2007
    Mesajlar:
    7.215
    Beğenildi:
    62
    Ödül Puanları:
    148
    Bu da tarafımdan yapılmış hali...

    [​IMG]
     
  4. 14 Ekim 2008
    Konu Sahibi : Anuska
  5. pembeinci

    pembeinci Canan & Murat Üye

    Katılım:
    17 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    5.454
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    ben kayınvalideme dün yaptırdım çok seviyorum bunu tabi nasıl yaptı bilmem ellerine sağlık ..
     
  6. 14 Ekim 2008
    Konu Sahibi : Anuska
  7. Dishe

    Dishe ✿❤aŞk-ı KıYaMet❤✿ Üye

    Katılım:
    10 Nisan 2007
    Mesajlar:
    4.003
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    146
    bızım oralarda(Aydın da)buna cemen denıyor..
    bız bıber salcası domates salcası pul bıber bolca sarımsak cevız karabıber kımyon ve olcuye gore yag ılave ederız (ıstege gore zeytınyagı yada margarın)
    sızın kı bıraz daha farklı..
    emınım aynı lezzettedır :icecream:
     
  8. 16 Ekim 2008
    Konu Sahibi : Anuska
  9. Anuska

    Anuska Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    12 Nisan 2007
    Mesajlar:
    7.215
    Beğenildi:
    62
    Ödül Puanları:
    148
    Çemeni biz de biliriz ve yaparız. Hele ben bayılırım.
    Bu salçayı biz kışlık olsun diye yapıyoruz. Bir de makarnaya sos olarak kullanıyoruz. Ketçaba iyi bir alternatif...
     
    Son düzenleme: 5 Aralık 2008
  10. 31 Ekim 2008
    Konu Sahibi : Anuska
  11. Borzo

    Borzo Mucizemmm Pro Üye

    Katılım:
    25 Aralık 2007
    Mesajlar:
    3.010
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    106
    Beğenilerinizi Göstermek İçin Teşekkür Butonunu Kullanınız.
     
  12. 13 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Anuska
  13. firstday

    firstday Canlarım ve ben Üye

    Katılım:
    12 Mart 2008
    Mesajlar:
    2.159
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    148
    biz de yaparış ama içine patlıcanı biberi közleyip domatesle birlikte hepsini robottan geçirerek yaparız..hımmm canım çekti vallahi..Anuşka ellerine sağlıkopuyorumnanaktan
     
  14. 13 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : Anuska
  15. PurpleRain

    PurpleRain what if i'm the bad guy? Üye

    Katılım:
    29 Ocak 2008
    Mesajlar:
    8.294
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    146
    ben bayılırım buna, tam da mevsimiyken görmem nefis oldu, ellerinize sağlık anuşka, teşekkürler tarifiniz için a.s.
     
  16. 12 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : Anuska
  17. lavender

    lavender Popüler Üye Üye

    Katılım:
    26 Haziran 2009
    Mesajlar:
    783
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    108
    çok güzel oluyor,biz hazır alıyoruz paprikayı.aslında yapsak da olur ama uğraşmıyoruz işte.teşekkür ederim paylaşımın için.
     
  18. 27 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : Anuska
  19. PurpleRain

    PurpleRain what if i'm the bad guy? Üye

    Katılım:
    29 Ocak 2008
    Mesajlar:
    8.294
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    146
    biraz önce hazırladım, bakalım nasıl olacak opuyorumnanaktan