Kaju fistiği

Konusu 'Bunları biliyor muydunuz ?' forumundadır ve filizim tarafından 5 Eylül 2008 başlatılmıştır.

    5 Eylül 2008
    Konu Sahibi : filizim
  1. filizim

    filizim Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    29 Ocak 2007
    Mesajlar:
    4.712
    Beğenildi:
    9
    Ödül Puanları:
    148
    Türkçe'de ki adı Kaju Fıstığı,Hint Fıstığı,
    Fransızcada tornistan,
    Latince anacardium occidentale,
    İngilizce de ise Cashew olan bu fıstık; Uzakdoğu Asya kökenli bir çeşit fıstıktır.Yer fıstığından farkıda yerde değil bir ağaçta yetişir.Ağaçta ki olgunlaşmış görünümü,kırmızı bir elmayı andırır.Sanki elma, sapından dala tutunmak yerine tam tersine yani çiçekli olan kısmından dala tutunmayı tercih etmiş gibidir.ve sap olması gereken yerde isminden de anlaşılacağı gibi 'j' harfini hatta daha çok bir böbreği andıran şekliyle meyvenin çekirdeği bulunur.Bu çekirdek ise lezzetle yediğimiz fıstık kısmını oluşturur.Ve daha sonra fıstık meyveden ayrılarak toplanır.Yanda ki linke tıklayarak meyvenin resime bakabilirsiniz.(http://www.indiamart.com/asmiinternational/pcat-gifs/products-small/cashew-fruit.jpg)
    Kaju fıstığı muhteşem tadının dışında besleyiciliği, vücudu güçlendirme ve hastalıklardan koruma özellikleri ile de cashew, benzersiz bir çerez. İçinde kalsiyum, fosfor, betakaroten, riboflavin gibi vücudumuz için çok yararlı maddeler var. İçerdiği potasyum tansiyon düşürücü özelliğe sahiptir.Ayrıca sinirlerin ve kalp kaslarının sağlıklı çalışmasını sağlar.

    TARİHÇESİ;
    16. yy başlarında Portekizliler Brezilya'yı istila ettiklerinde kaju ağacını da keşfetmisler. Portekizli denizciler kaju tohumlarını Brezilya'dan batı Afrika kıyılarına taşıyarak bu topraklara ilk yerleşen Portekizlilerin orada yetiştirmelerini sağlamışlar. Kajunun batı Afrika'yla tanışması ve yayılış hikayesi böyle başlıyor. Kaju ağacının yayılımı için yağışlı ve nemli ekvator iklimi çok elverişli. İklimi dolayısıyla kaju ağacı batı Afrika kıyılarına kolayca adapte olup hızla yayılmaya başlamış. Afrika'nın batı kıyısında Gabon, Angola ve Namibya gibi ülkelerden de doğu Afrika'daki ülkelere, Mozambik, Kenya ve Tanzanya'ya da yayılmış.
    Kaju ağacı Brezilya ve Afrika dışında Hindistan'da da yetiştiriliyor. Günümüzde dünyanın en büyük kaju üreticisi ve ihracatçısı Hindistan'da Kerala Kaju Birliği. Brezilya ise kaju üretimi ve ihracatında dünya ikincisi. Afrika ise bu sıralamada üçüncü. Hindistan'ın hasat zamanı Mayıs, Brezilya'nın ise Ekim ayı, yani bu sayede dünya kaju fıstıksız kalmıyor.
    FAYDALARI;
    -Vücudu hastalıktan koruyan, şeker hastalığının gelişimini engelleyen ve antioksidan olarak nitelenen bir mineral olan selenyum içerir. Yine bu mineral, vücudu kimi metal zehirlenmelerinden korur, kansere karşı direnci arttırır.
    -Özellikle hamilelerde takviyesi gereken demir mineralini içerir.
    -İçerdiği D vitamini kemiklerin güçlü olmasını sağlar, kemik hastalıklarının oluşmasını önler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
    -İçerdiği magnezyum minerali ile vücudumuzdaki kemik ve sinir dokusunu, kasların çalışmasını ve kalp atışlarını düzenler; adet dönemi gerginliğini azaltır.
    -Vücut direncinin arttıran, yaraların iyileşmesini sağlayan, sperm hareketlerini arttıran, büyüme, gelişme ve gebelik dönemlerinde etkili olan çinko mineralini içerir.
    Ayrıca pahalı olduğunu dile getirenlere söyleyebileceğim şey ise; Kaju fıstığının diğer fıstık çesitlerinden daha pahalı olma nedenlerinden biri her iklimde yetiştirilememesi ve her kaju elmasından ancak bir adet kaju fıstığı üretilebilmesi. Toplanan kaju elmalarından çekirdekleri ayrılarak üzerlerindeki kabuk çıkartılıp kavrularak evlerimize ulaşacak şeklini alıyor.Kuru yemişçilerde tuzsuz ve kavrulmamış olarak daha uygun fiyatlara bulabilirsiniz.Ambalajlanmış ve işlemden geçenler muhakkak biraz daha pahalı olacaktır.Ortalama olarak maximum ve minimum fiyatı ise 29-15 YTL arasındadır.Umarım bilgilerim işinize yaramıştır.
    Saygılarımla...

    [​IMG]
    :içelim:
     
  2. 5 Eylül 2008
    Konu Sahibi : filizim
  3. filizim

    filizim Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    29 Ocak 2007
    Mesajlar:
    4.712
    Beğenildi:
    9
    Ödül Puanları:
    148
    Evet bende tavsiye üzerine yeni aldım yedim ve araştırdım.Mükemmel tad ve besleyiciliğe sahip bir çerez...
     
  4. 6 Eylül 2008
    Konu Sahibi : filizim
  5. Burcuxoxzge

    Burcuxoxzge Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    10 Kasım 2007
    Mesajlar:
    11.973
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    198
    çerez alışkanlığına yeni bi lezzet getirmişti benim için.Badenden sonra en sevdiğim çerez olarak listeye eyerleşmiştir...:)))
     
  6. 6 Eylül 2008
    Konu Sahibi : filizim
  7. ZuZuu

    ZuZuu kelebeğimm koynumda Üye

    Katılım:
    15 Aralık 2007
    Mesajlar:
    7.335
    Beğenildi:
    79
    Ödül Puanları:
    153
    aşığıımm..çuwal çuwal yesem bıkmam herhall..bak nası da canımı .çektirdin şimcikkk
     
  8. 6 Eylül 2008
    Konu Sahibi : filizim
  9. dilekay

    dilekay Popüler Üye Üye

    Katılım:
    13 Şubat 2008
    Mesajlar:
    2.889
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    146
    bende bayılıyorum çok seviyorum nasılda oruçluyken canım çekti akşama yeriz artık
     
  10. 15 Mart 2009
    Konu Sahibi : filizim
  11. MTS

    MTS Minik meleğim hoşgeldin.. Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.196
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    bayılıyorum tadına ve şuandada hapur hupur yiyorum
     
  12. 16 Mart 2009
    Konu Sahibi : filizim
  13. Charm

    Charm Whats up ? Pro Üye

    Katılım:
    18 Ekim 2007
    Mesajlar:
    10.894
    Beğenildi:
    19
    Ödül Puanları:
    198
    ılk defa dun yedım.. ve tadına bayıldım gercekten.. her zaman gormustum hep marketlerde ama hıc almayı yemeyı dusunmedım baktım gectım yanı ama abımler almıstı dun oyle merak edıp yedım cok super bırseymıs..
     
  14. 16 Mart 2009
    Konu Sahibi : filizim
  15. DEVDAS

    DEVDAS 29.05.2010... Üye

    Katılım:
    17 Haziran 2008
    Mesajlar:
    1.296
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    harika bir tadı var
    bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum
     
  16. 16 Mart 2009
    Konu Sahibi : filizim
  17. tatlxixrxuxya

    tatlxixrxuxya NEFESİMSİN Üye

    Katılım:
    1 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    8.107
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    bende çok seviyorum....
     
  18. 16 Mart 2009
    Konu Sahibi : filizim
  19. hot chocolate

    hot chocolate kuzucuk Üye

    Katılım:
    19 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    694
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    106
    tadı çok güzel ve bir o kadarda kalorili bir çerez
    gerçi kuruyemişlerin hangisi kalorili değil ki
    ayda yılda bir yenilesi süper şey..