Karadenizli hanımlar yardım???

Konusu 'Yöresel Yemekler II' forumundadır ve esma1983 tarafından 2 Ocak 2010 başlatılmıştır.

    2 Ocak 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  1. esma1983

    esma1983 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    24 Ocak 2009
    Mesajlar:
    49
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    Eşim Karadenizli olmamasına rağmen Karadeniz yemeklerine bayılır. Benim şöyle söyleyeyim yemek tecrübem bile yok sayılır. Karadeniz yöresi mutfağına çok uzak bir insan olduğum içinde internette gördüğüm ve denediğim Karadeniz yöresine ait tariflerin kıvamını asla tutturamam. Daha önceden mutfak tecrübesi çok olan biri olsaydım az buçuk bu tariflerin kıvamı hakkında tahminlerde bulunabilirdim ama tarifi uygulasamda kıvamını asla tuturamadığımı söylüyor eşim. Bana özellikle, karalahana, mısırunu ile tereyağlı ile yapılan bir şey var adını unuttum :eek: ama sadece tereyağı mısır unu ve peynirle yapışan bir şey, birde özellikle mısır ekmeği (hamsili) tariflerinin "PÜF NOKTASINI" yazar mısınız? Karalahana yemeğinde mıısır unu ile kıvam veriliyormuş, onu bir tutursam ... :çok üzgünüm: birde mısır ekmeğini denedim ama taş gibi oldu :1no2:

    bu tariflerin "püfü" ne ola?
     
  2. 8 Şubat 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  3. CANLARIIM

    CANLARIIM Aktif Üye Pro Üye

    Katılım:
    17 Kasım 2009
    Mesajlar:
    688
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    aaa hamarat karadeniz hanımlarrıııdan kimse cevap yazmamış şaşırdım akannehir
     
  4. 8 Şubat 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  5. zeynep_kurubas

    zeynep_kurubas Popüler Üye Üye

    Katılım:
    2 Ekim 2008
    Mesajlar:
    1.353
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
     
  6. 8 Şubat 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  7. Saruboceq

    Saruboceq İki Kız Annesi :) Pro Üye

    Katılım:
    17 Ekim 2007
    Mesajlar:
    12.405
    Beğenildi:
    101
    Ödül Puanları:
    198
    Mısırekmeğini yapamıyorum bende düşüremiyorum:bbo:
    Ama lahana çorbasını diyorsunuz sanırım..Yemek tariflerimi tıkalrsanız oradan ulaşabilrisiniz.
    Bir de sanıyorum dibleyi diyorsunuz pirinçli tereyağlı olanı değil mi?
     
  8. 8 Şubat 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  9. moonserose

    moonserose evli,mutlu,çok uykulu... Pro Üye

    Katılım:
    28 Kasım 2008
    Mesajlar:
    4.401
    Beğenildi:
    653
    Ödül Puanları:
    188
    benim profilimden hamsili mısır ekmeğine ulaşabilirsin yerimseniben
     
  10. 12 Şubat 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  11. bijoux

    bijoux Toprak kokusu... Üye

    Katılım:
    29 Nisan 2007
    Mesajlar:
    6.174
    Beğenildi:
    201
    Ödül Puanları:
    163
    tereyağı, mısır unu ve tel peynir ile yapılan şeye biz "muhlama" deriz. yani rizeliler :1rolleyes: tarif istiyorsan verebilirim canım çok da severim off diyette olmasam da yapıp yesem akannehir
     
  12. 12 Şubat 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  13. zeynep_kurubas

    zeynep_kurubas Popüler Üye Üye

    Katılım:
    2 Ekim 2008
    Mesajlar:
    1.353
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    ah ah yarama bastın arkadaşım imkan olsada yesek çocuklara sürekli yaparım ama asla yemiyorum ne zamana kadar dayancam bilemiyorum valla ben kara denizli değilim ama çok güzel yaparım muhlamayı
     
  14. 13 Şubat 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  15. Ms.Eda

    Ms.Eda Annedir yüreği Üye

    Katılım:
    4 Aralık 2006
    Mesajlar:
    1.295
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    Bende kızıma yapıyorum muhlama tabi kendimde tırtıklıyorum. Bende karalahana sarmasına bayılırım
     
  16. 10 Mart 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  17. pinkaya87

    pinkaya87 varlığın öyle bi sevinçki Üye

    Katılım:
    25 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    1.424
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    karalahana ile bizde sarma yaparaız.mısır unu ile sararız. etli sararız bide zeytnyağlı sararız. karalahanını saplarını haşlar soğanla kavururz. tarifleri istersen verebilirim
     
  18. 11 Mart 2010
    Konu Sahibi : esma1983
  19. Ms.Eda

    Ms.Eda Annedir yüreği Üye

    Katılım:
    4 Aralık 2006
    Mesajlar:
    1.295
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    yazarsan sevinirim, karadenizlilerinki çok güzel olur teşekkür ederim