Kazandibi

Konusu 'Tatlılar' forumundadır ve Elif tarafından 24 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    24 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.627
    Beğenildi:
    5.162
    Ödül Puanları:
    438
    Sütü temiz bir tencereye koyup kaynatın. Sonra şekeri ve azıcık su ile ıslatılmış pirinç ununu katın. Devamlı karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın ve ince bir tabaka halinde pudra şekeri serpin. Daha sonra hazırladığınız karışımı bu tepsiye boşaltıp yayın. Altının kızarması için tatlıyı ateş üzerine koyun ve şekerin yanmasını sağlayın. Altının tamamen kızarmasını sağladıktan sonra, tatlının kolayca çıkması için tepsiyi hemen soğuk suya batırın. Soğuk suda tepsinin altını 1-2 dakika tuttuktan sonra, bir kenara alıp tatlıyı soğumaya bırakın. Muhallebi iyice soğuyunca kare veya dikdörtgen şekillerde kesin ve yatay bir spatula ile yanık kısmı kazıyarak muhallebileri kaldırıp ikiye katlayın. Yanık kısmı üste gelmek üzere servis tabağına koyup servis yapın.