Keçi sütünden yoğurt mayalama

Konusu 'Bebek Bakımı ve Beslenmesi' forumundadır ve irmako77 tarafından 25 Eylül 2010 başlatılmıştır.

    25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  1. irmako77

    irmako77 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    3 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    1.186
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    61
    Kay marka keçi sütünden aldım. Bebeğime yoğurt yapacam. Ama mayalamak için evde keçi yoğurdum yok. Neyle mayalayacağım? Bilgisi olan yardım edebilir mi lütfen?
     
  2. 25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  3. ipeknil

    ipeknil Popüler Üye Üye

    Katılım:
    23 Ekim 2009
    Mesajlar:
    3.008
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    normal yoğurtla mayalayabilirsin, ben öyle yaptım ilk seferinde...
     
  4. 25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  5. specialx

    specialx Hayat seninle güzel Üye

    Katılım:
    22 Mart 2010
    Mesajlar:
    662
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    normal yoğurtla mayala her gün yaptığın yoğurttan mayalık ayır zamanla mayalandıkça keçi sütü mayası haline dönüşecektir.
     
  6. 25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  7. maviruya

    maviruya Popüler Üye Üye

    Katılım:
    26 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    685
    Beğenildi:
    97
    Ödül Puanları:
    113
    normal maya kullandım bende..ama çok sulu oldu..hiç beğenmedi..yediremedik bir türlü..
     
  8. 25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  9. specialx

    specialx Hayat seninle güzel Üye

    Katılım:
    22 Mart 2010
    Mesajlar:
    662
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    ben cam kavanoza yapıyorum gayet katı bir kıvamda oluyor tadı da güzel.
     
  10. 25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  11. irmako77

    irmako77 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    3 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    1.186
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    61
    Ölçülerini ne kadar yapıyorsunuz? Ne kadar süte ne kadar maya mesela?
     
  12. 25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  13. specialx

    specialx Hayat seninle güzel Üye

    Katılım:
    22 Mart 2010
    Mesajlar:
    662
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    86
    reçel kavanozları oluyor ya küçük boyda onu alacak kadar sütü ısıtıyorum kaynatmıyorum ama.küçük parmağını değdirdiğinde ısıyı hissetmen önemli.buna 2 tatlı kaşığı mayayı koyup kavonuzu kağıt havluyla kapatıyorum.sonra iki kat havluya sarıp 4 saat bekletiyorum.sonra buzdolabına koyarken ağzı açık bir şekilde koyuyorum en az 2-3 saatte orda bekliyor.kıvamı gayet koyu oluyor tadını da benim kızım çok seviyor.umarım seninki de afiyetle yer.
     
  14. 25 Eylül 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  15. eliff07

    eliff07 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    3 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    125
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    86
    tadı biraz ağır gibiydi sanki hafif koku var ben yiyemedim kızım hiç...ama katı bir yoğurt olmuştu olmasına, kıvamı iyiydi yani.
     
  16. 3 Ekim 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  17. slvmsstr

    slvmsstr pamuşum yumuşum oğluşum:) Üye

    Katılım:
    24 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    2.606
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    hazır sütle yoğurt mayalanabiliyo mu? :uhm:
     
  18. 6 Ekim 2010
    Konu Sahibi : irmako77
  19. .melegim.

    .melegim. Aktif Üye Üye

    Katılım:
    31 Aralık 2008
    Mesajlar:
    301
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    evet hem keçi hemde normal (inek) pastorizelerle mayalanıyor