KEŞKEK TARİFİ/Samsun

Konusu 'Yöresel Yemekler' forumundadır ve Elif tarafından 27 Ocak 2009 başlatılmıştır.

    27 Ocak 2009
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.662
    Beğenildi:
    5.193
    Ödül Puanları:
    438
    [​IMG]



    300 gr dövme (aşurelik buğday)
    100 gr nohut
    5.5 su bardağı su
    750 gr kemikli koyun eti
    60 gr margarin
    Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber

    Dövme ve nohudu akşamdan 2.5 bardak su ile ıslatın. Eti basınçlı tencereye alın. Nohut ve dövmeyi süzüp sularını ayırın ve malzemeyi tencereye ekleyin. Islatma suyunu 4 su bardağına tamamlayın. Margarinin yarısını su, karabiber ve tuzu ekleyip dövme lapalaşıncaya kadar 75 dakika pişirin.
    Etin kemiklerini ayırın ve keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla (ya da tahta tokmakla) ezerek karıştırın. Keşkeği servis tabağına alın. Kırmızı tozbiberi kalan margarinle kızdırıp üzerine gezdirin. Ilık olarak servis yapın.
     
  2. 22 Mart 2009
    Konu Sahibi : Elif
  3. senemela

    senemela Aktif Üye Üye

    Katılım:
    13 Mart 2009
    Mesajlar:
    3
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    süper gözüküyo bizde bunu her bayramda yaparız merzifonda
     
  4. 31 Mart 2009
    Konu Sahibi : Elif
  5. çedene

    çedene papatya yüreğim Pro Üye

    Katılım:
    19 Kasım 2006
    Mesajlar:
    1.762
    Beğenildi:
    14
    Ödül Puanları:
    148
    keşkek bayılırım.. bende bızım yöreye ait sanırdım.. demek ki karadenizde de varmış.elazığ mutfagının bas kahramanıdır keşkek
     
  6. 1 Nisan 2009
    Konu Sahibi : Elif
  7. snowdrop

    snowdrop sağlık,huzur ,mutluluk... Üye

    Katılım:
    12 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    954
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    108
    aaayyy kız nasıl canım çektı sımdı bende samsunluyum bızde çok yaparız nefis olmus ellerıne sağlık
     
  8. 4 Nisan 2009
    Konu Sahibi : Elif
  9. mehay

    mehay CANIM OGLUM Üye

    Katılım:
    21 Nisan 2007
    Mesajlar:
    15.992
    Beğenildi:
    26
    Ödül Puanları:
    198
    ufff ne guzel gorunuyor annem yapardi yerdik bikmistik o zamanlar burun kivirirdik simdi olsada yesem...
     
  10. 22 Nisan 2009
    Konu Sahibi : Elif
  11. moonserose

    moonserose evli,mutlu,çok uykulu... Pro Üye

    Katılım:
    28 Kasım 2008
    Mesajlar:
    4.401
    Beğenildi:
    653
    Ödül Puanları:
    188
    ufssss anacığım ne güzel gözüküyor.emeğine sağlık resmiye bile doydum ama benim bildiğim burda salçalı sos yapmazlar keşkeğe tereyağını yakıp dökerler
     
  12. 22 Nisan 2009
    Konu Sahibi : Elif
  13. suprensesi

    suprensesi bir gün mutlaka... Pro Üye

    Katılım:
    21 Ocak 2009
    Mesajlar:
    5.021
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    148
    Ya yapmayın ama ne zamandır canım Çok ıstıyordu neyse ÇıkıŞta keŞkek yemeye gıdeyım barı
     
  14. 22 Nisan 2009
    Konu Sahibi : Elif
  15. moonserose

    moonserose evli,mutlu,çok uykulu... Pro Üye

    Katılım:
    28 Kasım 2008
    Mesajlar:
    4.401
    Beğenildi:
    653
    Ödül Puanları:
    188
    en güzel keşkeği atakumda yapıyorlar bilirsin sanırım 'hasan abi ' tavsiye ederim benim yerimede yermisin ben diyetteyim :KK43:(
     
  16. 22 Nisan 2009
    Konu Sahibi : Elif
  17. EU1

    EU1 Guest

    mmmm.. olsa da yesek cokacimcoook
     
  18. 22 Nisan 2009
    Konu Sahibi : Elif
  19. suprensesi

    suprensesi bir gün mutlaka... Pro Üye

    Katılım:
    21 Ocak 2009
    Mesajlar:
    5.021
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    148
    bende diyetteyimde gün ortası yicem canım ısmarlayabilirim

    kızlar siz neden samsun topiğine uğramıyorsunuz kaydirigubbakcemile