Kıbrıs'a özgü ŞEFTALİ KEBABI

Konusu 'Yöresel Yemekler II' forumundadır ve white_girl tarafından 4 Haziran 2009 başlatılmıştır.

    4 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  1. white_girl

    white_girl Kıbrıslı gız Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2007
    Mesajlar:
    1.280
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    SEFTALi KEBABI


    Kibris' in meshur kebabi...Kömür atesinde pişeni bir başka lezzetli...

    [​IMG]
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    Gerekenler:


    1 kg kiyma
    4 sogan (irice dogranmis)
    4 dilimli ekmek (zar seklinde kesilmis)
    1 demet maydanoz (ince dogarnmis)
    tuz, taze cekilmis bol karabiber.
    1 koyun (terp) gömlek (kasabiniza önceden siparis verin!)
    1 paket pide
    Halka seklinde dogarnmis 4-5 domates
    1-2 sogan, dogaranmis maydanoz, istenirse dogarnmis sivri biber(bu orjinalinde yok)

    Yapilisi:


    Kiyma,sogan,ekmek,maydanoz ve baharati bir kapta iyice yogrulur.
    Gömlekten parcalar kesilerek yaprak sarar gibi sarilir. Kömür atesinde pisecekse sislere dizilir ve her iki tarafi iyice pisirilir. Pisme süresi (6-8 dk)
    Eger firinda pisirilecekse firin torbasina dizilip 20 dk firinda pisirilir. Bu süre sonunda,makas yardimiyla dikkatlice acilan torbadan seftaliler cikarilir ve firin tepsisine (isiya dayanikli cam kaba) dizilir ve kizarincaya kadar firinda pisirilmeye devam edilir.( yaklasik 10 dk.)
    Pideler firinda isitilir böylelikle sisip kolay acilmasi saglanir. Icine sogan , domates maydanoz ve seftaliler doldurulur. Yaninda yogurt iyi gider....
     
  2. 5 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  3. megilara

    megilara onelife,onesoul,onelove.. ÜZGÜN Pro Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2008
    Mesajlar:
    3.385
    Beğenildi:
    24
    Ödül Puanları:
    148
    bilirim bu köfteyi
    adını duyunca çok şaşırmıştım ama tadı nefis oluyor cidden
    mangalda yedim hep,doyamıyorsunuz walla
     
  4. 5 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  5. white_girl

    white_girl Kıbrıslı gız Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2007
    Mesajlar:
    1.280
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    Kıbrısta mı yediniz şeftali kebabını..? Genelde burada yapılıyor da o yüzden merak ettim CADIARZU
     
  6. 7 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  7. cigdem998258

    cigdem998258 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    7 Haziran 2009
    Mesajlar:
    4
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    cok güzel bir tat.bu yemegın adını ne zaman duysam kıbrısı hatırlıyorum.buralarda ne yazık kı kımse bılmıyor etrafımda
     
  8. 8 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  9. ANK1998

    ANK1998 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    28 Aralık 2008
    Mesajlar:
    10
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    76
    bende cok seviyorum kıbrısa ne zaman gitsem muhakak bu lezzeti tadarım. genelde orada lefkoşada animbal diye bir restourant var orada cok guzel yapıyorlar...
     
  10. 9 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  11. tulay74

    tulay74 Oğlunu özlüyor... Pro Üye

    Katılım:
    17 Eylül 2007
    Mesajlar:
    502
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    106
    Yemekteyiz kıbrıs programında ismi geçmişti "şeftali kebabı" nın , mangalda pişen şeftali olarak algılamıştım , bu tarifi ve resmi görünce çok güldüm şimdi kendime. kaydirigubbakcemile3
    Nefis bir lezzete benziyor.
     
  12. 9 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  13. zemus

    zemus şöfeer Üye

    Katılım:
    7 Kasım 2008
    Mesajlar:
    3.938
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    148
    eşim yemiş kıbrısta ..
    daysı orda ..yengesi çok yapar .
    bugün yarın buraya gelecekler ve bu sefer bana özel yapıcak bakalım ozaman tadarım..
    bende şeftali kebabı deyince aklıma bildimiz şeftali sanmıştım.
    :roflol::roflol:
     
  14. 9 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  15. acxix_hatxixralar

    acxix_hatxixralar 19.09.2014 Üye

    Katılım:
    24 Şubat 2008
    Mesajlar:
    667
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Ay bende şeftali deyince meyvenin de mi kebabı oluyor dedim delikafadulden
     
  16. 9 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  17. white_girl

    white_girl Kıbrıslı gız Üye

    Katılım:
    23 Ocak 2007
    Mesajlar:
    1.280
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    hehehe hangi yabancı arkadaşıma şeftali kebabından bahsetsem bizim şu meyvenin kebap yapıldığını sanıyorlar. :)) tavsiye ederim kızlar olağanüstü bir lezzet.. Kıbrısa gelen herkesin mutlaka tatmasını ısrarla öneriyorum ...
     
  18. 9 Haziran 2009
    Konu Sahibi : white_girl
  19. megilara

    megilara onelife,onesoul,onelove.. ÜZGÜN Pro Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2008
    Mesajlar:
    3.385
    Beğenildi:
    24
    Ödül Puanları:
    148
    yok canım kıbrıslı bir arkadaşım vardı
    türkiyede çalışıyor
    bayramda seyranda falan giderdi kıbrısa
    gelirken getirirdi dondurup
    mangalda yapar yerdik :)))